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自然环境：境内岩溶地貌类型齐全，发育典型。山峦众多，延绵起伏；沟壑纵横，深履险峻。地势西北高，东南低。地面最高点为乌蒙山脉的韭菜坪，海拔在2900.3米，人称“贵州屋脊”；最低点在六枝特区毛口乡北盘江河谷，海拔586米。境内平均海拔在1400-1900米之间。海拔1400米以上的山峰共1020座。土壤类型主要有黄壤土类，山地黄棕壤土类，山地灌丛草甸土类，石灰土土类、紫色土土类、水稻土土类、潮土土类、沼泽土土类8种，分为24个亚类74个土属，141个土种。土壤面积933.03万亩，占土地总面积的62.74%。黄壤是境内地带性土类，分布广，面积472.32万亩，占土壤总面积的50.62%。境内亚热带湿润季风气候地区。整体气温变化幅度小，年均温13-14℃，1月均温3.0-6.3℃，7月均温19.8-22.0℃。无霜期230-300天。降雨量1200-1500毫米。冬暖夏凉，气候宜人。地形起伏较大，局部地区气候差异明显。全市总水量约142.18亿立方米，其中地表水体平均年流量64亿立方米。六盘水市地处长江水系和珠江水系的分水岭地区。长江水系以乌江上游三岔河为干流，展布于市境北部；珠江水系以北盘江为干流，由西向东横贯市境中部；南盘江支流分布于市境南部边缘。受岩溶地貌影响，地表河网与地下河网均有发育，互有衔接，且反复出现。境内10公里以上河流43条，多呈现河谷深切，河床狭，水流急，落差大，水利资源丰富。境内地理环境复杂，植被种类繁多，展布错杂，地理区域分异明显。地带性植被为中亚热带常绿阔叶林，东部植被为湿润性中亚热带常绿阔叫林，西部植被为中亚热带半湿润阔叶林。由于境内海拔差异较大，垂直分异特征也较明显。境内原生植被破坏严重，现存植被多为次生植被。上世纪八九十年代，六盘水森林覆盖率最低时跌至7.55%；2008年六盘水森林覆盖率36.02%，每年以1.8个百分点的速度恢复植被。
行政区划：1965年11月29日，三线建设时期，贵州省决定设立六枝、盘县、水城三个矿区人民委员会，接受煤炭部和贵州省人民委员会双重领导。从贵州省和云南划出部分地区归属新成立的三个矿区，原六枝、盘县、水城三个县仍分别属安顺、兴义、毕节地区管辖。1970年12月2日，国务院、中央军委批准成立六盘水地区革命委员会，为地区一级政权机关，撤销西南煤炭建设指挥部，原六枝、盘县、水城三个矿区分别与郎岱（六枝）、盘县、水城三个县合并为六枝特区、盘县特区、水城特区，行使县一级职权，归六盘水地区革命委员会领导。1978年12月18日，国务院批准六盘水地区改设为六盘水市（省辖市），下辖六枝、盘县、水城三个特区。1987年12月15日，经国务院批准，撤销水城特区，分设钟山区和水城县；1999年2月28日，盘县特区更名为盘县。至此，六盘水市辖一特区两县一区：为六枝特区、盘县、水城县、钟山区。
荷叶糯米鸡拆开荷叶时清香扑鼻，鲜味四溢，糯米润滑可口，鸡肉味道完全渗透到糯米之中，荷叶的清香回味悠长，开胃爽口，风味独特。是盘县传统小吃，久负盛名，既是平时的小吃，也是宴会中一道名菜。
羊肉粉羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。
烙锅洋芋：传说清王朝康熙三年三月，吴三桂率三万大军从龟集一路烧抢杀打入水城，安兴义和大批水城彝民被困在山中。因没有锅做饭菜，便取来瓦片架在火上用生菜油烤烙土豆及其他荤素野菜等食物充饥。不料这竟成了一道美味沿袭下来，形成了现在的“水城烙锅”。因其香辣爽口，味道奇香，开胃可口，油大不腻，而获得中央电视台经济频道“西部名小吃”的称号。在六盘水市区内比较有名的烙锅店有“全有福烙锅”、“老城烙锅”、“小纳雍烙锅”、“八家寨烙锅”等。 |
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