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3、布泉酸鱼：布泉酸鱼制作过程中，没有添加任何诸如醋之类的酸料，但制作出来的那种酸味并不淡，其中奥妙没人知晓，酸鱼的酸味虽然浓烈，却不辣口，无论炎暑还是寒冬，这独特的酸味都能使人食欲倍增。简单说：“布泉酸鱼”制作工序主要有：1.将活鱼去血；2.去鳞；3.剔骨头去鱼肉；4.用干净的毛巾吸干鱼肉水分；5.鱼肉切片；6.鱼肉跟煮好的玉米均匀搅拌；7.装罐密封。
城厢镇：2003年，位于隆安县中部偏北的右江两岸，东界丁当镇，东南与那桐、乔建两镇隔江相望，南毗南圩镇，西邻杨湾乡，北与雁江镇和敏阳乡相连。城厢镇是县城所在地，镇人民政府设在拱阁街东面。面积209平方千米。辖9个村委会和4个社区居委会，共240个村民小组。年末总户数12405户，总人口47565人。其中，农业人口30227人，非农业人口17338人。2005年，撤销敏阳乡建制，整体并入城厢镇。调整后的城厢镇管辖宝塔、那可、震东、西宁、四兴、小林、大林、旺中、东安、东信、良兴、良一、良二、良安等14个村和新兴、国泰、金城、城南、兴阳等5个社区，总面积377平方千米，人口6.23万人，城厢镇人民政府驻新兴社区。
雁江镇：2003年，位于隆安县西北部，地跨右江两岸，东界敏阳乡，南与南圩镇、城厢镇、杨湾乡相连，西、北部与平果县接壤。镇人民政府驻雁江圩，距县城17千米。面积117平方千米。辖9个村委会和1个社区居委会，共182个村民小组。年末总户数6244户，总人口26770人。其中，农业人口25084人，非农业人口1686人。
6.布泉山水生态旅游区：位于隆安县布泉乡，布泉旅游因布泉旖旎的山水风光和浓郁的民族风情吸引众多民间自助游者到访，通过口碑、贴图、网络等广泛宣传，广为传播。2009年底，《隆安县“布泉山水”生态旅游区总体规划》已经出台，按规划隆安县“布泉山水”生态旅游区共分五大景区：布泉源头景区、山水田园景区、更旺湖谷景区、上礼宗教文化景区、高峰天坑溶洞景区。该工程项目建设规划分为一期、二期、中远期三阶段，目前尚未正式动工建设。景区的宣传口号是：桂林山水甲天下，布泉风景美如画。
敏阳乡2005年，撤销敏阳乡建制，整体并入城厢镇。2003年，位于隆安县东北部，东界丁当镇及武鸣县锣圩镇，南临城厢镇，西依雁江镇，北靠平果县坡造镇。乡人民政府驻敏阳圩，距县城20千米。面积164.5平方千米。辖5个村委会和1个社区居委会，共105个村民小组。年末总户数2940户，总人口13019人。其中，农业人口12666人，非农业人口353人。 |
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