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中药材种植：陇西是全国地道药材的重要产区之一，中药材种植历史悠久，品质优良，素有“千年药乡”之称。全县共有各类中药材资源313种，全县中药材种植面积连续5年稳定在26万亩以上，其中党参、黄牗红牍芪、柴胡等地道中药材面积占中药材种植面积的90%左右，是全国重要的中药材集散地，文峰、首阳两大药材市场年交易达10万吨以上，交易额超过5亿元。上海考察团在认真考察了当地的中药材种植、加工、销售等环节后，将陇西县作为上海的中药材种植基地。
气候条件：陇西地处中纬内陆，为温带大陆性季风气候，四季分明，日照充足，气候温和。年平均降水量445.8毫米，蒸发量1440毫米。年平均日照时数2292小时。城区年平均气温7.7℃，极端气温最高31.5℃，最低-21.5℃。年平均无霜期146天，绝对无霜期仅有97天。由于受东亚大气环流和青藏高原外围特殊地形的影响，降水量年际差异大。为农牧气候过渡地带，宜农宜牧，以农业为主。川区、北山为温和干旱区，适宜小麦生长，为全县主要产粮区。南山为温寒半湿润区，发展牧业有一定条件。
古陇西是甘肃最早设置的郡：“陇西”一词引人注目时是在秦昭王二十七年（公元前280年）。这一年秦昭王设置了陇西郡，并修筑长城，以防御西部的少数民族，从根本上确保秦人后方的稳定。史籍和考古发掘证明，秦人就是在以礼县为中心的广大地域上发展壮大起来的。远在夏朝时，他们为夏王室“调鸟兽，鸟兽多驯服”，于是“赐姓嬴氏”。夏亡商兴之际，秦人去夏归商，因军功使“嬴氏多显”。至周朝时，秦人为孝王“主马于汧渭之间，马大蕃息，”因功封于秦（今甘肃天水）号嬴秦，周王室让他们“以和西戎”。至秦襄公时，他们护送周王室东迁有功，被周王室分为诸侯，并且逐步发展壮大起来。秦献公元年（公元前384年）攻灭狄族，设置狄道。战国秦长城就是将秦人的发祥地礼县及其周边地区围在了里面，有了长城自然要设置守护长城的部队和地方政府。位于战国秦长城起点不远处的狄道（今临洮），自然就成陇西郡的郡治。西汉时，陇西郡管辖今天甘肃东乡以东洮河中游、渭水上中游，西汉水上游的广大区域。所有的史料证明，陇西郡政府所在地狄道就是在今天临洮县，由于岁月久远郡治的具体方位已不可考，《辞海》中也只是笼统地记述为“临洮县南”。长期以来临洮的名气很大，然而县城并不算太大。但地理位置很重要。这里是丝绸之路通往西宁、兰州两地的枢纽，也就是连接唐蕃古道和丝绸之路中南两线的所在地。古人选择狄道作为陇西郡治是有他们的道理。说起来狄道还有一段来历呢？尽管在战国时秦人修筑了长城，用以防御西方的少数民族；但并没有将少数民族驱赶到长城之外。大量的狄族仍旧生活在这块土地上。《汉书》记载说：“县有蛮夷曰道”。所以狄道就是狄族居住的县，似乎和今天的民族自治县有点类似。
今古陇西之别：甘肃省地方史志学会会长张克复先生《古今陇西的区别和沿革》：
地方特产：综述：陇西曾是历史上郡、州、府治之地，陇右政治、经济、军事、文化的中心，古丝绸之路必经之道。经济文化的繁荣丰富了陇西饮食文化，逐渐形成了具有独特风格的陇西菜肴。 |
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