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5.风土人情：5.1风俗民情：合过生辰八字，送过订婚礼之后，这门儿女亲事便是木板上钉钉，准成了。当然，也有订婚过早，姑娘小伙长大之后不满意那“娃娃亲”，闹退亲的。不过极少，能退得了亲的，更少。对年轻人闹退亲，家长和长辈们多半是反对的，“婚姻大事，岂能儿戏，怎么能说退就退呢！”，亲事确定下来之后，结婚之前不论多少年，早先的规矩，女方是不能到男方家去的。若是去了，必定遭到村上人的讥笑和责骂。说，堂堂一个闺女，“马叉”得很，蹲不稳；又说，自个儿不当人，作贱自己，怕是个骚狐狸。真是什么难听的都出得了口。对女方姑娘如此苛求，但对男方小伙子则不是这样的。男方的小伙子去女方家是名正言顺的。按当地说法，平常无事，小伙子登门叫拜望，逢年过节上门则叫“看亲”，一年下来至少三次：端午、中秋和过年。这三次是不作兴空手而去的，应带去按例的礼物，有几样是少不了的，水面（长命百岁）、京果（果然如意）、肉（福禄双全）、鱼（吉庆有余）。千万别小看了这几样，早先的乡民们能否吃得上一日三餐都成问题，能备齐这几样的，算不得多。然而，这毛脚女婿上门，每次礼物的厚菲，往往会引起女方的不同反应，尤其是碰到爱沾小便宜的丈母娘，喜怒则完完全全写在脸上。礼物丰厚，便是眉开眼笑，“丈母娘看女婿，越看越有趣”，那女婿自然会受到很好的招待。礼物稍菲，则老脸一沉，话中带刺，那女婿只会落个“毛脚女婿上门，薄粥三盆”。反差如此之大，弄得小伙子每次“看亲”都要跟父母反复较劲，多争取一些礼品，免得上了门之后，难看又难受。难怪当地有“宁可锅里断了勺，看亲礼品不能薄”的说法。平常四时八节“看亲”的礼品，女方家只计较厚菲，而到了“通话”时，送“通话礼”则颇有考究。“通话”，实际上是男方家向女方家提出，“要带人”啦！说白了，便是男方想成亲，问女方同不同意，此即为通话。在当地，通话不外乎两种：一种是男方先以礼品暗示，一种是送了礼品再请媒人口头明说。由此看来，这“通话礼”是少不了的。送通话礼，多半在当年中秋节，除去每年中秋节应备的礼品之外，若想过年时成亲，就非加送一对鹅、一对藕不可——这两样物件皆有讲究。鹅，一为表明女婿为人忠厚老实，二为鹅的叫声“嘎哦嘎哦”，其谐音意为“嫁我”，姑娘家自然明白其意。常听人说，村庄挨村庄，风俗不一样。此话不假。同属苏中里下河，也有地方通话礼不送鹅，而送一对鸭子的，其意甚明，鸭子即押子，养了儿子跑不掉。据说，高邮、兴化一带就兴送鸭子。尚未成亲，就想到要押子，是否嫌远了一些，看来当地人颇看重传宗之事的。通话礼中另一样必不可少的物件：藕，一为但愿姑娘“出污泥而不染”，二为女方不要阻拦这门亲事，能像藕那样“路路通畅”、“丝丝相连”。但凡女方家从毛脚女婿的中秋节礼中见到鹅藕之后，心中便知姑娘快成了婆家的人了。如若同意姑娘出嫁，女方收下一只鹅（或一只鸭）、一枝藕即可，不同意就全部退回。碰上不肯收礼的情形，千万不能轻易放弃。女方不肯收礼，有时不过是一种策略。哪个都明白，男大当婚，女大当嫁，挡也挡不住的。不是说女大不中留，留来留去留成仇么！这当口，得听女方父母丢下的是什么话。有的说，“姑娘还小啊。”有的说，“姑娘一年为家里挣多少多少口粮呢。”如此等等，只不过是多要财礼的托辞，有意抬高姑娘身价的。只要请媒人出面，给女方家一个面子，过年办喜事多半不成问题，尽管放心地择佳期，“送日子”。
宣堡小馄饨：以产于千年古镇（宣堡镇）而得名，具有皮薄馅嫩、味美汤鲜等特点，深受广大消费者喜爱，中央电视台曾拍摄《宣堡小馄饨》专题片。
2.自然地理：泰州地处江苏中部，位于北纬32°01′57″~33°10′59″，东经119°38′24″~120°32′20″。西南部濒临长江，北部与淮安、盐城毗邻，东临南通、盐城西接扬州，是苏中入江达海5条航道的交汇处，是沿海与长江“T”型产业带的结合部。
中庄醉蟹：历史悠久，驰名中外，18世纪曾被选为进京贡品。选料讲究，配制精细；肉质细嫩，色清比玉；五味俱全，鲜美诱人；含有人体所需的八种氨基酸，营养价值颇高。
1.4兴商引资：泰州是一个开发开放步伐加快的滨江城市，截止2011年4月份，先后有80多个国家和地区的客商来泰州投资兴业，累计兴办三资企业1700多家，实际利用外资累计15.6亿美元。世界著名的跨国公司如日本三井物产、雅马哈、武田制药、久保田公司、韩国LG公司、瑞士魏德曼、美国GMT公司、英国阿斯利康、荷兰阿克苏公司等均已在泰州落户。进出口贸易增势强劲。全市现有自营进出口获权企业256家，出口市场发展到137个国家和地区。对外经济合作进一步扩大。全市劳务输出遍及亚、非、欧、美等34个国家和地区，先后与美国纽波特纽斯市、澳大利亚拉特罗布市、韩国阴城郡、芬兰科特卡市等4个城市缔结友好城市。泰州境内长江岸线近百公里，其中-10米以上较为稳定的深水岸线60公里，正成为沿江开放开发的重要板块。目前，沿江开发总体规划编制完毕。杨湾海螺水泥、陵光重交沥青——燃料油等重点产业项目已落户沿江，沿江高等级公路、泰州电厂等重点基础设施项目进展顺利，中石化（泰州）开发园区、中国精细化工（泰兴）园区、江阴开发区靖江园区等重点园区发展势头良好。泰州是一个投资环境优良的美丽城市。泰州水陆交通便捷，区位优势明显。苏中入江达海的5条重要航道在此交汇，是沿海与长江“T”型产业带结合部。以国家一类开放口岸——泰州港为主体的内河港口群初具规模，万吨级以上泊位5个，泰州港集装箱码头年吞吐能力达到10万吨标箱。泰州引江河集引、排、航等功能于一体，被誉为“中国的莱茵河”。位于靖江市的江阴大桥使长江天堑变通途，是泰州与上海、苏南的快速通道。328国道、京沪高速公路、江海高速公路、盐靖高速公路以及新长（新沂——长兴）铁路、宁启（南京——启东）铁路在泰州境内纵横交错。泰州城市面貌日新月异。古泰州城与水紧密相连，城内外水网密布，街渠相依，形成了以稻河为南北长轴，两座城池为其双翼，外城河与城内的玉带河交错环绕，水绕城、城抱水、街河并行、水城一体的城市格局，因其形似凤凰，泰州又有凤凰城之别称。泰州社会生活环境优良。民风淳朴，勤劳善良，遵纪守法。近年来，群众性精神文明创建活动蓬勃开展，泰州市被评为江苏省文明城市。诚信泰州扎实推进，企业诚信平台正在建立。平安泰州建设活动深入开展，社会治安保持稳定，靖江市、高港区被评为省级安全市区。泰州各级政府服务快捷高效。地级泰州市组建以来，以其高效的运行机制、权威的调控机制、严格的监督机制逐步形成了由管理型向服务型转变的政府工作模式。泰州率先在全省推行了行政审批制度改革，精减426项行政审批核准事项，组建了市行政服务中心，19个部门建起“便民服务大厅”，39个部门和单位向社会作出优化服务公开承诺。开放开明的政策环境、优质高效的服务环境、严明规范的法律环境、健康文明的人文环境，让外来投资者宾至如归。中国的新兴城市——泰州，必将对泰州地区乃至苏中的社会经济的发展，产生巨大的影响。 |
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2000年1月,由江苏省泰州师范学校和江苏省泰兴师范学校合并筹建泰州师范专科学校,2000年6月,泰州师专(筹)、南京师范大学泰州学院成立。 |
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