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特色美食：食品主要有三类，即肉食、奶食、粮食。牧区菜很少，常食野葱、野韭、蘑菇等。早晨、中午一般喝奶茶、吃奶食、肉食、炒米（蒙古语为蒙古勒巴达，或包勒圣巴达），晚上吃手把肉、面条、饺子等。奶食分食品和饮料两大类，奶食有黄油（蒙古语称为协日陶斯）、白油、奶皮子（蒙古语称为乌如木）、奶豆腐（蒙古语称为胡乳达）、酸奶酪等。其中黄油、白油、奶皮子是奶食中的佳品，味道纯香，营养丰富。其中奶皮子作法是：将鲜奶放入器皿中存放一两日，奶子发酸后，在表面上形成一层薄皮，称为图黑乌如木，即生奶皮子，是做黄油的原料；另一种作法是，采用熬开的鲜奶发酸后形成的奶皮，称为宝勒森乌如木，即熟了的奶皮，是做酥油的原料。正蓝旗的奶食品制作精细，颇有名声，曾是清皇室制作奶食的地方。蒙古饮料主要有三种：奶茶、酸马奶和奶酒。奶茶（蒙古语为苏台柴）是主要饮料，一日三餐都有，也是招待客人的必备饮料。做法是将砖茶放入锅内熬成紫红色，然后将鲜奶（牛、羊、驼奶）以6：1的比例放入茶水中熬开即成。奶茶营养丰富，具有提神、开胃、助消化、解渴等作用。奶酒，又叫蒙古酒，是夏秋季发酵后的牛奶或马奶或羊奶经自家蒸馏酿制而成，酒精度不高，醇香可口。发酵的马奶也叫马奶酒（蒙古语称作乞戈或艾日戈），是将新鲜的马奶装入生皮囊中，挂在向阳处，用一根特制的木棍每日搅拌数次，逐渐发醇变酸，当马奶变成清淡透明、味道酸辣时即成。马奶酒解热止渴，营养丰富，是招待贵客的上等饮料。常饮马奶酒可治胃溃疡、肺结核等疾病。肉食主要是吃牛、羊肉、也吃骆驼肉、马肉、黄羊肉、野免肉、旱獭肉。吃法有几十种，享有盛名的有手扒肉（蒙古语称作布呼利）、烤全羊（蒙古语称作协日森豪尼）、羊背子（是把全羊卸成七大件，除去胸叉，带尾入锅煮熟）等。手扒肉香嫩可口，是牧区最常见的一种吃法。羊背子和全羊为上等食品，作法和吃法都比较讲究，在祭奠或宴请、大庆时使用，而驼峰、熊掌、鹿尾、飞龙是蒙古民族的珍品，只有在盛大宴会上才能食用。过去蒙古族牧民受喇嘛教的影响，不吃鱼，现在吃鱼的越来越多了。
服饰：首饰、长袍、腰带、靴子是蒙古族服饰的主要部分。首饰是蒙古族妇女逢年过节、访亲探友时用于头上的装饰，多用玛瑙、珍珠、宝石、金银等制成，平时牧区妇女不戴帽子，常用红、绿绸缎缠头。蒙古袍，是牧民喜爱穿的一种古老、传统服装。袍子宽大，长袖高领，钮扣在右侧。衣领、衣襟、袖口皆用漂亮的花边点缀，作有艳丽的镶边。袍色因人而异，男子多喜欢兰色、浅兰色，而女子多喜欢绿色、红色、粉红色。腰带是穿蒙古袍时，扎腰用的长带，多为绸、缎布料，颜色与袍色协调，长为15--20市尺。男子扎腰带，把袍子向上提，显得精悍潇洒。而女子则把袍子向下拉展，显得苗条矫健。蒙古靴，牧民穿的靴子有几种，一种叫蒙古靴，用涩面的香牛皮制作，靴头粗笨，靴尖上翘，腰长且帮上镶有刺绣或革制的图案，筒口宽大呈马蹄形，四季都穿。另一种叫马靴，圆头长腰，结实耐用。还有一种为毡靴，俗称毡圪垯，保暖极强，是冬季劳作、行走、放牧时的用物。顾固冠，是元代蒙古族已婚女子流行的高冠。在《蒙古秘史》中蒙古语称孛黑塔，汉文史籍称固姑冠、故姑冠或罟罟冠。是一种具有浓厚民族色彩的、艳丽的首饰，能显示出妇女的身份贵贱和社会地位。这种高冠，一般用桦树皮围合缝制，成长筒形，高约一尺，顶部为四边形，上面包裹着五颜六色的绸缎，缀有各种宝石、琥珀、串珠、玉片及孔雀毛、野鸡尾毛等装饰物，制作精美，绚丽多彩。元代后，这种首饰失传。但，在发掘的元代的蒙古贵族陵墓中，多有顾固冠出土，其形式多样，各具特色，反映了元代蒙古民族精湛的工艺水平
地貌：自然地理为黄土高原-在地上地势东南高而西北和西南低。由丘陵地形过渡到宽广的平原地形．具体分为五类：丘陵区．山前倾斜平原、湖积台地、宽谷洼地和冲积平原．在成因类型上，由剥蚀堆积地形到堆积地形。一、剥蚀堆积地形分布于县于县镜东南部，海拔高程1100—1277米，由第三系砂砾组成，在表面上，普遍被黄土质粘砂土覆盖、形成浑圆形山顶，地形向西北倾斜。二、堆积地形，冲积平原，由黄河、大黑河、宝贝河、什拉乌素河冲积而成。地势平坦，微有起伏。盐渍化普遍，沼泽零星分布，由冲积砂粘质砂土、砂质粘土堆积而成．海拔高程1000——1050米。风成地形，分布于县境西南、南部黄河以北局部地方，由细纱、粉纱组成固定砂丘和砂垅。一般高出地面约0.5—20米，海拔高程1000——1050米。
旅游文化：托克托县位于大青山南麓，黄河上中游分界处北岸的土默川平原上，行政隶属于内蒙古自治区首府呼和浩特市，县城北距呼和浩特70公里，西距草原钢城包头市130公里，南距国家大型能源基地准格尔煤田40公里，处在呼市、包头、准格尔三地之“金三角”腹地。黄河流经县境37.5公里。托克托县历史悠久，文化遗存遍地，现代工业发达，古城、黄河、沙漠汇集，旅游资源十分丰富。早在五、六千年前的新石器时代，就有人类在这里生息繁衍。在这块古老而文明的沃土上，有新石器时期的“海生不浪文化”遗址，战国筑就的云中古城，唐代边陲要塞受降城，辽、金、明时期的云内、东胜城，互市贸易的水旱码头河口古镇；有神奇莫测、变化无穷的海眼神泉，千亩湖泊、苇丛点缀的南湖水上公园，水面宽阔、气势恢弘的黄河上中游分界处，绵延十余里，处处飘香的葡萄一溜湾；有品质优良、远近闻名的红辣椒、小茴香、黄河鲤鱼、绿豆、红萝卜、枸杞等土特产品；有亚洲最大的火力发电基地和国内最大的生物发酵基地。在历史的进程中，这里曾先后孕育出孟舒、恰台吉、李裕智、苏谦益等历史名人和革命先驱；也见证了赵武侯始筑云中城，常遇春大破胜洲城，康熙帝西驻托克托，刘统勋查办保德将军等帝王将相的风采；还流传下神灵点化铸旗杆、御马刨出满水井，仙花潭与蛤蟆石等奇幻的民间神话传说。在这片历史文化积淀深厚，自然风光独特的古老热土上，有许多值得开发建设的旅游项目，县委、政府在制定了全县旅游业总体规划的基础上，首先推出了以下四项招商项目，热切期盼国内外的有识之士与我们携手开发，共谋发展，共创辉煌。托克托县大峡谷，黄河晋陕大峡谷，北起内蒙古托克托，南至河津禹门口，全长725公里，沿线共有27个县市，面积达11.16万平方公里。黄河晋蒙大峡谷，西依辽阔雄浑的鄂尔多斯高原，东邻边疆起伏的晋北山区，北邻阴山山脉，南接晋陕峡谷。沿黄河大峡谷两岸其旅游资源十分丰富，文物古迹众多，自然，人文景观皆美，历史文化底蕴深厚。大自然的鬼斧神工，匠心独具，使大峡谷两岸悬崖峭壁，峰耸秀，烟迷玉黛，如诗如画，风光独特，甚为壮观。被誉为北国的"小三峡"。大峡谷地处中温带，属温带大陆性季风气候，四季分明。冬季气候寒冷，夏季气候温和凉爽，环境宜人。大皇城，大皇城位于呼和浩特市托克托县新旧城之间，系明代修建的古城遗址。废弃后，城墙遗存较好，人们把这座废城墙名为“城圐圙（ku，阴平一；lue，去声）”。这座古城是在唐代“东受降城”的基础上扩建的。辽代；为“东胜州”治所，俗称“大皇城”。金代在“大皇城”东边兴建“子城”，即为“小皇城”。明朝洪武二十五年（公元1392年）赐名“东胜左卫”，次年扩建东胜左卫城（今城圐圙）。城周长12.5公里，城墙高8米左右，是呼和浩特地区规模最大的一座古城。建有东、南、西、北四门，并筑有瓮城，是一座屯军大城。明正统十四年（公元1449年）内迁山西，城遂空废。明嘉靖年间（公元1522午后），俺达汗义子卡台吉，名脱脱（也有写成妥妥），率众长期驻牧于此，这座址城即称为“脱脱城”（今城圐圙）。城圐圙一名流传至今。
交通、通讯优势：托县交通发达，形成了公路、铁路和航空相结合的立体交通网络。公路——现有4条主要公路干线。其中呼和浩特市——准格尔煤田二级公路途经县内三乡一镇；呼和浩特市——喇嘛湾柏油公路经县城中心向东接呼准公路；包头市一一凉城柏油公路经县城东连乌盟凉城县与晋陕两省相通；托县一一察素齐公路与京包铁路相交。其余10多条县乡柏油路东西南北贯通县内各乡镇，呼市一一东胜高速公路将在2005年建成通车，极大地拉近了我县与周边地区的距离。铁路——与丰准铁路接轨的大唐托电专用线横穿托电工业园区，大型物资可通过铁路直接运抵托县2005年建成通车的呼准铁路经过托县，将为托县的发展创造更为便捷的条件。航空——呼和浩特市白塔机场距托县一小时多的路程，距拟新建机场半小时的路程，有通往国际国内多条航线，四通八达。托县邮电事业发展迅速，已实现了长途电话自动化，可直拔全球各地。用户还可申请办理数字化业务、图文传真、移动电话及智能业务等，移动电话达到了无缝隙覆盖。 |
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