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建置概略：建置前概况：后唐（923～936）时，现属武夷山市的区域原归建州建阳县管辖。官至左千牛卫上将军的邑人彭迁归隐后，召集乡人在现名为崇阳溪之东的潺口开荒垦田，凿湖筑坡，凡90处，灌田2000余顷，命名为新丰乡。这是崇安县最早的建置雏形。为此，新丰乡现仍为崇安县的民间泛称。以后，彭迁之子彭汉为台州军事判官，于闽王永隆三年（941）上书闽王王曦，改新丰乡为温岭镇。彭迁之孙彭珰在南唐官至殿中监。于保大九年（951）又上书朝廷，把温岭镇改为崇安场。
旅游：武夷山市列首批历史文化名城。武夷山以“碧水丹山”著称，风光瑰丽，文物荟萃，“奇秀甲于东南”，为八闽第一胜迹，列首批国家重点风景名胜区。著名景点有九曲溪、流香涧、玉女峰、大王峰、三仰峰、天心岩、虎啸岩、鹰嘴岩，水帘洞、桃源洞、云窝、慧苑，天游观、万年宫，一线天、九龙寨、卧龙潭、芙蓉滩、架壑船棺、武夷精舍，还有百花岩景区。武夷山自然保护区是综合性科研基地，世界闻名的生物标本产地。兴田城村汉城遗址是目前我国江南发现的年代最早、保存最完整的古城址。星村太庙有遇林亭北宋“乌金兔毫”瓷窑址。城区人民公园（列宁公园）有朱德题词的闽北革命烈士纪念碑以及闽北革命历史纪念馆、烈士墓亭。下阳上梅后坜是揭开闽北武装斗争序幕的1929年上梅暴动遗址，赤石渡口是1942年震动全国的赤石暴动遗址（建有烈士陵园，虎山庙是暴动志士的殉难处）。古迹还有城关余庆桥、清代崇安斋教起义旧址、五夫朱子社仓、兴贤书院、刘公神道碑、紫阳楼遗址。武夷源生态旅游区就坐落于这样一个“人间仙境”之中，即武夷山脉主峰―黄岗山的东南麓、武夷山核心风景区的西侧；地理坐标：北纬27º36′13″，东经117º44′11″；东起狮子峰沿莲花谷至白塔山，北至东北源溪谷和杨梅泉溪谷，西南抵建阳界及狮子峰外南山一段莲花溪溪谷，总面积46km²。取内山峻坡陡，风峦叠嶂，秀瀑媚涧，飞溅奔流，古物遗迹，千古流悠，被称为武夷山自然保护区的“缩影”，风景名胜区的“后花园”，既可登高揽胜。
武夷留香：是用当地纯糯米酿制，存放两年以上的传统佳酿。酒色棕黄明亮，酒香浓郁，醇和适口，余味悠长，酒精度低，营养丰富，且有强身活血，提精益智之功效，受到中外宾客的好评。武夷留香还有一段由来。传说在一次瑶池的蟠桃会上，李铁拐不屑王母赏赐的仙酒，而自饮从武夷山带去的一坛家酿米酒。不料，酒香四溢，众仙纷纷抢饮。李铁拐一气之下把酒坛踢翻，正好落在武夷山。酒汁流入山涧，满涧清香。所以，武夷山除了有个湛枉坛峰，还有一条流香涧。这酒也就叫武夷留香了。
笋：笋是竹的嫩芽，其种类因竹而异，其中毛竹科笋，被誉为“八闽山珍”，它脆嫩鲜美，营养丰富，素有宫廷美食之称。笋干是用春笋经过传统制作方法加工而成的，分榨、晒、熏三大类。因制作方法不同，加工成的笋干品种也不同。有“玉兰片”“凤尾笋”“羊角笋”等十多种。笋干色、香、味俱全，含有丰富的蛋白质和人体所必需的多种氨基酸、纤维素，可作为菜肴主料或配料。经传统工艺精制的笋干和近年生产的“清水笋”罐头，是福建省主要外销产品，也是中外游客乐于争购的佳品。
市树：在武夷山市，到处可见苍天的古树，而其中最多的就是樟树，树龄最长的已有一千多年的历史。樟树生命力极强，枝繁叶茂，价值很高，自古就为武夷山人民所爱，1995年市人大会议把樟树定为市树。 |
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