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回族迁入：据《西吉县志》记载，明代以前，西吉就有回族人民繁衍生息。明洪武二年，沐英南调时，留其二子沐昕及兰、马二姓回族共18户定居于此，随后，不断有外地回族迁居这里，到1942年西吉建县时，全县总人口4.53万人，到1947年注册户籍时，总人口为7.08万人，其中:回族3.43万人，占总人口的48.4%。
回族节庆：西吉回族每年主要有三大节庆日：开斋节、古尔邦节、圣纪节。
地理水文：全县地处黄土高原中心地带，地势南低，北、东、西渐次增高，平均海拔2400米，分黄土丘陵、河谷川道、土石山区三类地貌，境内有葫芦河、清水河、祖厉河三条水系，均属季节性河流。
畜牧生产：顺应农民群众饲养禽畜的积极性，西吉县委、县政府确定了“稳农业、抓畜牧、增收入”的经济发展思路。全县大力发展畜牧生产，扩大养殖量，号召广大群众进行规模养殖。在鼓励养殖业发展过场中，西吉县出台了一系列优惠政策，对具有一定规模的养殖专业户，县政府在资金上给予扶助，帮助联系贷款；对各专业户或养殖大户实行优惠；聘请养殖业方面的专家、技术人员对养殖户进行技术指导，组织养殖户定期进行专业技术知识培训。经过几年的发展，西吉县的家庭肉鸽、暖棚养鸡、獭兔养殖优良品种的养殖取得了显著的经济效益。兴隆镇单家集畜产品交易市场已经发展成为周边地区最大的牛羊专业市场，年交易额在3700万元以上，居西北地区村级畜产品市场之首。
回乡民俗：一、服饰：西吉回族男子一般常戴平顶无沿白帽或黑帽，大多数喜欢戴白帽；回族妇女一般多穿白色，月白色蓝、黑色右衽大襟衣裳、大裆裤子。老年妇女大多用布带束扎裤角。青年妇女和姑娘喜欢穿较艳丽的花衣裳、裤子；同时还爱穿自己绣的花缠腰、肚兜兜。回族已婚妇女，头发都要按照风俗习惯，收拢挽起，不让外露。妇女除包头外，还佩带“盖头”。“盖头”一般分绿、黑、白三种颜色，少女和年轻媳妇戴绿色，中年妇女戴黑色，老年人戴白色。二、饮食：牛羊肉是西吉回族的主要肉食品。回族只吃经阿訇、满拉或有经学知识、会宰牲者宰的牛、羊、骆驼、兔子等反刍动物和鸡、鸭、鹅。禁忌猪、马、骡、驴等不反刍动物及一切凶禽猛兽和任何自死动物的肉，不食用任何动物的血液。西吉回族的馓子、麻花（用面粉经过加工后的油炸食品）是待客、送礼、过节的传统食品。三、忌讳：西吉当地回族有许多忌讳。忌用一只手瓣馍馍，囫囵吞食馒头或络饼；忌蹲在炕上、板凳上就餐；晚辈坐下与长者说话时，忌跷“二郎腿”；为客人倒茶后，茶壶嘴一定要向外放，不能把壶嘴对客人。回族家中忌用任何管弦乐器吹拉弹唱。忌在挂有阿文字画或藏放经典房内吸烟。 |
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