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海城义和团运动，鸦片战争以后，以反对帝国主义为宗旨的义和团运动遍及全国，波及鞍山地区，鞍山城区、海城、台安、岫岩义和团运动兴起，海城最为壮观。而海城县义和团运动最早兴起于牛庄。1900年6月，以牛庄人齐凤仙和西土台人张某为首，分别号称“岳元帅”（岳飞）、“杨元帅”（杨延昭）组织“神拳营”、“红灯照”，一时间发展到三四百人，男练神拳，女练红灯照，这时，海城全县发展到千余人。农历六月初十，当盛京（今沈阳）教堂被义和团烧毁的消息传来时，牛庄义和团200余人，在“岳元帅”带领下、活捉和砍死作恶多端的法国传教士大司泽，放火焚毁教堂，不久，义和团活动中心移到海城，拆毁了沙俄修筑的中东铁路、火烧海城车站。六月十九日（公历7月15日），沙俄发兵进攻海城，义和团配合清军还击。迫敌溃退，义和团乘胜追击到大石桥。后来，沙俄增兵，将海城义和团镇压，义和团勇士英勇就义。清政府卑躬屈膝，与洋人签署了天主教案交涉案，重修牛庄天主教堂。并为法国传教士大司泽立碑，成为中华民族一大耻辱。
旅游资源：千山：又名千朵莲花山，位于鞍山市东南18公里处，面积44平方公里，是全国重点风景名胜区。远在隋唐时期，千山就有寺庙建筑，清代中期，道教传入千山，相继建成了“五宫”、“八观”、“五大禅林”、“十二茅庵”等38处不同风格的庙宇和大量的碑、塔、亭、阁。千山有景点300余处，按自然地形分为北部、中部、西部和南部4个景区。北部景点主要有无量观、龙泉寺、南泉庵、五佛顶和“小黄山”；中部景点主要有中会寺、五龙宫；西部主要景点有太和宫、斗姆宫；南部景点主要有香岩寺、仙人台。千山北部景区还新建了全周电影院、惊险世界宫、唐代古城等一批人造景观，架设了五佛顶、小黄山两条空中客运索道和森林火车。在千山北部绣莲台景区内，一尊天然形成的巨型弥勒大佛威严正坐山巅。大佛身高70米、肩宽50米、头高10米，形象逼真、栩栩如生，是千山一大奇观。
餐饮介绍：鞍山的饮食文化底蕴丰厚，南北佳肴汇聚此地，川、粤、辽、鲁等菜系都得以弘扬，足以让游客们大饱口福。比较有特色的要数牛庄馅饼，起源于清末，为北方佳肴。具有选料考究、皮薄馅大、外焦里嫩、油而不腻的特点,另外还有近几年风靡鞍山的云友米线、吸取了云南过桥米线和川菜的优点，并按照鞍山当地人的口味进行了改良，如今已成为鞍山时尚男女的最爱。
购物介绍：鞍山站前商业区有很多商场，如大商新玛特(市府店，东山店)、特易购、百盛、新世界百货、新亚大厦、天河大厦、国泰大厦、银座百货商场、四隆商场，景子街，新兴盛仕广场等。大型超级市场有：家乐福、乐购、大润发、新玛特、泰纳隆、百盛、佳泰乐、兴隆大家庭、华润万家等。家具市场有：红星美凯龙，北京十里河灯饰城，大德家世界等。周边的专业市场也很多：海城的西柳服装城、南台箱包市场等
物产特色：梨中“皇后”南果梨，南果梨为秋子梨系统，是鞍山地区主栽优良品种之一，栽植历史有百余年。树体健壮，幼龄树直立生长，成年树形开张，枝条多而粗壮。4至5年则开始结果，12年进入盛果期。连续结果能力较强，每个果台能结果3～4个，15年生单株产量150公斤左右。果形近圆形或扁圆形。进入成熟期果皮薄而光滑，果色呈黄绿色。色带有红晕，果粉很薄，果肉白色，肉质细，石细胞少，采后即可食用，脆甜汁多。经过15～21天后熟，果实底色变黄，果肉变黄白色，组织柔软细腻，糖分增多，风味香甜，浆汁较多，易溶于口，品质极佳。此品种母树为自然杂交实生苗，现仍生长在千山区大孤山镇对桩石村石门沟山坡上，树下一侧腐朽，另一侧生长正常。距母树约两米远处长出一株根蘖生长的实生南国梨树，有60多年，仍然保持原始野生针刺性状的枝条。因当时大孤山属辽阳管辖，在辽阳南部，故起名“南国梨”。目前鞍山地区有南国梨树数百万株，年产量3000多吨。全国已有十几个省、市、自治区引种栽培，果品质量极佳，不仅风光于金秋，而且成为人们新年、春节的贵重礼品。1984年被评为辽宁省优良品种，获辽宁省农业厅颁发的优良品种证书。牛庄馅饼久负盛名：牛庄馅饼历史悠久，早在清末，海城县牛庄镇回族马德昌、汉族毛香伦两家专业经营馅饼。马家经营牛肉馅饼水扎面馅饼，毛家经营猪牛肉鸳鸯馅饼搅面馅饼，1920年，回民马富恩，马富春继承父业，在牛庄火神庙街路北开设马家馅饼铺；汉民毛青山继承父业，也在火神庙街开设山记馅饼铺。1939年，毛青山迁居沈阳，在沈阳火车站附近开设山记馅饼，牛庄馅饼从此传入沈阳，历经半个世纪，牛庄馅饼已成为人们喜爱的风味食品，不仅驰名东北，而且盛名关内；不仅店铺经营，而且登上了宾馆酒店的筵席。牛庄馅饼选用上等面粉做皮，鲜猪牛肉做馅。猪肉选用前后槽，牛肉选用三叉、腰窝、紫盖。随季节变化选用适时鲜菜，猪牛肉比例肥瘦比例搭配合理，并放适当的料酒、盐、味素、面酱、酱油、鲜姜、白糖、香油、葱、花椒面、大料面、海味等作料，另用丁香、沙仁、肉冠、桂子、香叶、边桂、肉桂、木香、山奈等10大香料煮水拌馅，精工细作，用平锅烙，先而后底，做到两翻三烙，使饼呈金红色。初期，牛庄馅饼铺为招徕顾客，给就餐者奉送一小碗用糯米或大米煮成的粥，加糖，用绿豆粉面勾芡，再放入百合、莲子、京糕、葡萄干、山药、青梅、红枣、核桃仁等8种副料制作而成的八宝粥，但后失传。 |
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