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文艺：·田长霖杨守敬闻一多胡风黄侃张光年王亚南王玉珍汤用彤叶君健，·熊十力徐复观成中英刘湛恩郭超人曹禺池莉曾子墨姜声扬裴高才，·刘醒龙殷海光郭建明徐高栋张智华樊启鹏卫铁蒋方舟等
鄂菜：鄂菜（又称楚菜）是我国传统菜系之一。湖北各地名师大厨循历史上鄂菜特色，集南北各派之精华，形成了熔武汉风味、荆宜风味、襄郧风味、鄂东南风味于一炉的鄂菜鱼馔特色。以烹制淡水鱼鲜技艺见长，以“味”为本，讲求鲜、嫩、柔、滑、爽，富有浓厚的江南水乡特色，自成体系，被列为全国十大菜系之一，在中国烹饪百花园中独树一帜。武汉菜是鄂菜的典型代表，它以汉阳、武昌、黄陂、天门、汉川、孝感、沔阳等地风味为基础，吸收了省内外各种风味流派之所长，逐渐形成了自己的独特风格：选料严格、制作精细、注重刀工、火候，讲究配色和造型。以烹制山珍海味见长，淡水鱼鲜与煨汤技术独具特点。主要名菜有清蒸武昌鱼、天门三蒸、红烧义河蚶、红烧木琴鱼、天门滑鱼、氽蛔鱼、八卦汤、红扒鱼翅、虾子海参碗鱼、茄汁桂鱼、黄陂三合、沔阳三蒸、全家福、芙蓉鸡片、黄焖甲鱼、桔瓣鱼元等。荆宜菜包括荆州、宜昌地区的风味佳肴。它是鄂菜的本源，以烹调淡水鱼鲜技艺见长，有众多的美馔佳肴在国内闻名。诸如冬瓜鳖裙羹、万寿羹、蟠龙菜、千张肉、清炖全甲鱼、荆沙鱼糕、二回头，鸡茸笔架鱼肚、八宝海参、散烩八宝等独具特色。襄郧菜是湖北菜系的北味菜，它以襄阳和郧阳（今十堰）地区的风味为基础，吸收鄂豫陕渝四省的风味。特点是以猪、牛、羊肉为主要原料，加以该地区特产山珍和野味，制作方法以红扒、热烧、生炸、回锅、凉拌居多。其代表菜有古今闻名的岘山槎头鳊鱼和汉江白鱼类菜肴，更有武当猴头、太和鸡、郧阳三合汤、剁椒鱼头、蜜枣羊肉、神农熊掌等山珍类佳肴，以及马头山羊肉等菜肴。鄂东南菜以黄州菜为代表，特点是用油宽，火劲足，擅长大烧、油焖、干灸，口味偏重，富有浓厚的乡土气息。名菜有黄州东坡肉、金包银、银包金、银鱼烩干贝、西塞山鳜鱼、田镇鲥鱼、时珍药膳、春鱼松蛋、密汁甜藕、瓦罐鸡汤、梅花牛掌等。此外，鄂西土家族自治州还有百花莼菜、薇菜烩肉丝、红烧大鲵、小米年肉等特产名菜。鄂菜与其他菜系比较，具有其鲜明的特色：在品种上，它以淡水鱼鲜见长，山珍海味兼备；在口味上，清蒸、清炖、清炒菜甚多，注重突出名贵食物原料的本味，讲求热、嫩、清、鲜，而烧、焖、卤、酱之类佳肴，则十分注重复合味的醇厚浓郁。从总体上看，湖北菜在味型上是咸甜适中，兼南北味之所长，更适合四方客人的口味。
特产美食：特产：湖北省独特的日用产品有洪湖羽毛扇、宜昌假山石、十堰绿松石等。而房县和保康两县所产的燕耳则是著名的山珍，此外还有珍珠果米酒、黄石港饼、白鸭松花皮蛋、罗田板栗、安陆银杏、仙桃沙湖盐蛋、九珠皮咸蛋、毛嘴卤鸡、沙市甜酸独蒜等都是湖北出产的美味食品。来湖北旅游除了可以采购以上土特产作为纪念品带回去，别忘了湖北还有神农架和武当山两大“天然药库”，那里不仅出产传统的药材如天麻、党参、杜仲、黄连、茯苓等等，还有野生的猴头菇、花菇和核桃等滋补品，买回去孝敬老人是很合适的。
历史沿革：湖北是中国开发较早的省份之一。京山县屈家岭文化遗址发掘证明，距今四五千年前已有陶器制作和水稻种植；战国时，今荆州市纪南城为楚郢都遗址，亦是长江流域“楚文化”的中心，楚国曾建都于此达411年。春秋战国时大冶已有采铜冶炼。秦汉时，由于湖北接近长江中下游地区，江陵和襄阳发展成为经济和军事重镇。南北朝时中国经济中心开始南移，中原居民大量南迁，加速两湖地区的开发。唐代湖北地区稻、麦、麻、茶和蚕丝等农作物有较大发展。江陵成为中国南方经济中心。宋代江汉平原广泛挽堤围垸，使汛期漫水常淹的江汉平原成为主要农业区，故元明时流行“湖广熟，天下足”的民谚。唐宋时，武汉即以商业著称，江夏城（今武汉市武昌）和建康（今南京）、临安（今杭州）并列为南宋三大都会。明中后期，汉江下游和举水、倒水下游地区引种棉花，至清中期棉花种植面积和产量已跃居经济作物首位，手工纺织业迅速发展，武汉成为长江、汉江沿岸和两湖地区农副产品的大集散地，汉口发展成为中国四大商业名镇之一。鸦片战争后，帝国主义势力由沿海侵入湖北,汉口、宜昌、沙市辟为商埠,开办工厂，在汉口等地建立制茶、烟草等加工工业。1904年京汉铁路和1918年粤汉铁路武昌至长沙段通车后，武汉成为华中最大水陆交通枢纽，内地最大港口。同时建立近代工业,有汉阳兵工厂、汉阳铁厂，武昌纺、织、丝、麻四局等，成为中国近代工业发祥地之一。1911年10月10日，以孙中山为首的革命党人在武昌起义，举起了辛亥革命的大旗。推翻了长达两千多年封建王朝统治。在湖北这块红色土地上，为中国革命写下厚重的一页。在中共一大上，中国共产党的创始人，湖北就有5位。为宣传和传播马克思列宁主义发挥了重要作用。在艰苦卓越的革命战争年代，涌现了一批又一批可歌可泣的革命烈士。新中国成立后，还出现两位湖北籍的国家主席，董必武和李先念。涌现两百多位共和国高级将领和省部级干部。在中国共产党的领导下，湖北人民为了自由和解放进行了不懈的斗争，北伐战争、黄麻起义、湘鄂赣边区革命根据地以及将军县——红安在中国革命史上都写下了壮丽的篇章。1947年后，刘邓大军南下，相继在鄂北、豫南一带建立江汉、桐柏和豫南行政公署。1949年5月16日，武汉解放。
历史年表：秦汉三国（公元前221年——公元280年）--湖北，公元前221年（秦始皇二十六年），秦置鄂县，属南郡。其领域西北界长江、东抵江西、南接湖南。公元前201年（汉高祖六年），汉为鄂县，属江夏郡。刘邦封大将樊哙于鄂县，灌婴筑鄂县城。公元前196年（汉高祖十一年），荆王刘贾于沼山大战淮南王英布，战死，刘邦为其立荆王庙。公元208年（汉建安十三年），曹操南征，关羽驻军樊口。孙刘联军大破曹军于赤壁，魏、蜀、吴三国鼎立势成。公元209年（汉建安十四年），孙权与周瑜、鲁肃、张昭于城东虎头山商议建都大计，闻凤鸣，遂筑凤凰台。公元220年（魏黄初元年），孙权在樊口设樊山戍。公元221年（魏黄初二年），四月孙权自公安迁鄂县，取“以武而昌”之义，改鄂县为武昌县。分江夏立武昌郡，辖武昌、阳新、沙羡、下雉、柴桑、浔阳等六县。八月曹丕封孙权为吴王。筑吴王城。次年铸数千铜釜。公元224年（吴黄武三年），佛门名士支谦与印度僧人维祗难、竺律炎居武昌，共译《法句经》、《太子瑞应本起经》，江南始传佛教。公元226年（吴黄武五年），孙权采武昌铜铁作千口剑、万口刀。后出土有孙权之侄铭文弩机、侄孙“孙将军门楼”。朱应、康泰出使南海诸国，朱应著《扶南异物志》，康泰著《吴时外国传》。公元229年（吴黄龙元年），四月孙权称帝，是为吴大帝；在南郊筑坛祭天。传有黄龙蟠于江心矶上积日方去，遂改元黄龙。由建业迁富户千家落籍武昌，居民增至10万。于西山建避暑宫、读书堂。颁屯田令，鼓励垦荒。武昌为全国四大铸镜中心之一，有“铜镜之乡”美誉。九月迁都建业，陆逊辅太子孙登留守武昌，为吴陪都。公元238年（吴赤乌元年），传武昌麒麟现。公元265年（吴甘露元年），九月，末帝孙皓自建业迁都武昌。不愿意离建业者编唱“宁饮建业水，不食武昌鱼”童谣，樊口鳊鱼始名“武昌鱼”。次年十二月还都建业。公元271年（吴建衡三年），吴监池司马孟宗卒。宗居武昌，事母至孝，民间流传“孟宗哭竹冬生笋”故事。两晋南北朝（公元280——581年）--湖北，公元280年（吴天纪四年西晋太康元年），三月龙骧将军王濬率巴蜀之军克武昌，进逼建业，吴亡，三国归晋。分武昌县复置鄂县。武昌仍为郡治，属荆州。公元291年（西晋元康元年），武昌郡属江州。公元311年（西晋永嘉五年），陶侃任武昌太守，于城东辟“夷市”，开集贸；城西植“官柳”。西山东麓建陶侃读书堂，堂前有“陶公井”。后出土“侃”字印。公元322年（东晋永昌元年），荆州刺史王敦镇守武昌，两年后杀郭璞于南冈，叛晋。温峤、庾亮讨伐王敦。东晋咸和元年，温峤守武昌。咸和三年，温峤、庾亮推陶侃为盟主，率武昌兵攻建康平苏峻、祖约叛军。公元334年（东晋咸和九年），陶侃卒于樊口。庾亮接任江荆豫益梁雍六州都督，领江荆豫三州刺史镇武昌。世称南楼为庾亮楼。公元307——312年（东晋永嘉年间），葛洪驻足武昌，结庐炼丹，养生修道。葛山、洪港、葛店及神山乡、洪道乡因其得名。有葛山石洞、洗药池、琴床石、葛店斗牛观、白鹿矶等遗迹。公元381年（东晋太元六年），高僧慧远挂锡寒溪，于吴王避暑宫故基建寺，倡“净土宗”。清同治三年，湖广总督官文重修此寺，更名“古灵泉寺”。公元420年（东晋元熙二年），车胤卒，葬燕矶车湖。胤幼贫勤学，囊萤照读，传千古佳话，后封临湘侯。植物学家、武昌人戴凯之著中国第一部《竹谱》。公元454年（南朝宋孝建元年），武昌郡领武昌、阳新、鄂三县属郢州，州治设夏口。公元532年（南朝梁中大通四年），分郢州置北新州，州治设武昌。公元546年（南朝梁大同十二年），邵陵王萧纶于樊山建无相寺。公元551年（南朝梁大宝二年），湘东王萧绎派王僧辩、陈霸先率军平侯景之乱，大败侯景于芦洲。公元557年（南朝陈永定元年），武昌郡仍属郢州，领武昌、鄂、西陵三县。隋唐五代（公元581——960年）－－湖北，公元589年（隋开皇九年），废鄂、西陵二县归武昌县，置武昌郡，改郢州为鄂州，武昌县隶属鄂州。公元598年（隋开皇十八年），晋王杨广于白雉山炼铜铸钱，开鄂邑铸铜币之端。公元605年（隋大业元年），县令羲仕暄在葛店白浒镇筑城塘城。又筑武昌县城。公元607年（隋大业三年），改鄂州为江夏郡，分武昌县西境置城塘县，同属江夏郡。公元613年（隋大业九年），废城塘县仍并入武昌县。公元755年（唐天宝14年），韩仲卿(韩愈之父)任武昌县令，有美政。既去，县人刻石颂德，李白作《武昌宰韩君去思颂碑》。公元757年（唐至德二年），李白来武昌，任宋若思幕府参谋，登南楼作《陪宋中丞武昌夜饮怀古》诗。孟浩然、刘长卿、常建、岑参、钱起、卢纶游历武昌，留诗甚多。公元763年（唐广德元年），元结辞官隐居武昌，自号“漫郎”，撰《退谷铭》、《抔湖铭》、《广宴亭记》等。公元765年（唐永泰元年），名士裴鶠于小北门外江边建亭，书法家李阳冰以篆书题名“怡亭”并序，裴虬拟铭文，李莒以八分体书铭刻于崖，世称“三绝”，为全国重点文物保护单位。公元842年（唐会昌二年），杜牧任黄州刺史，游武昌作《南楼夜》、《悲吴王城》等诗。公元900——960年（唐末至五代），武昌陶瓷工艺发达，今梁子岛有瓦窑澥遗址。宋元（公元960——1368年）－－湖北，公元1080年（宋元丰三年），苏轼被贬为黄州团练副使，常泛舟南来，游憩于樊口、西山。写有《与子由同游寒溪西山》、《樊山记》、《菩萨泉铭并序》等。苏辙有《陪子瞻游武昌西山》、《武昌九曲亭记》诗文。元祐元年，苏轼于汴京作《武昌西山诗》，苏辙、黄庭坚、张耒、晁补之等三十余名士唱和。西山寺“东坡饼”为江南名点。公元1078——1085年（宋元丰年间），潘鲠居樊口开酒肆，史称“潘生酒”。诗人潘大临从苏黄游，有“满城风雨近重阳”诗句传世。公元1101年（宋建中靖国元年）秋，黄庭坚重游西山，写有《松风阁》诗（原件为书法史珍品，现藏台湾故宫博物院）。张耒、秦观、范成大、王十朋等游武昌，留有诗作。公元1102——1106年（宋崇宁年间），奖劝农桑，武昌人口比唐时倍增。明清（公元1368——1911年）－－湖北，公元1374年（明洪武七年），朱元璋游太和清峰寺，御书“清峰古刹”匾额。公元1542年（明嘉靖二十一年），知县谌谦建文星塔，次年在凤凰台建凤台书院。乾隆年间书院重修，更名“古凤鸣寺”。公元1570年（明隆庆四年），知县李有朋建凤凰塔。公元1571年（明隆庆五年），抗倭名将、武昌人熊桴卒。西山有“伏虎楼”遗址。公元1573年（明万历元年），始建武昌石城。公元1578年，蕲州人李时珍历时29年编成，30余年的心血完成了《本草纲目》。全书52卷，约200万言，全书共有190多万字，记载了1892种药物，分成60类。公元1609年（明万历三十七年），武昌人孟登任云南知州，后归隐西山，建积烟楼、冷光亭，著有《吴游草》、《诗经匡说》、《史讽韵语》。公元1634年（明崇祯七年），三月地震，绵亘地动二千余里。公元1637年（明崇祯十年），马迹乡李华率农民起义。公元1643年（明崇祯十六年），张献忠攻占武昌城。公元1644年（清顺治元年），武昌人邬明昌辞钱塘令归隐峒山，峒山有“邬进士墓”。公元1645年（清顺治二年），李自成与清军战于武昌。公元1666年（清康熙五年），知县熊登重修文星塔、松风阁、庾亮楼；始纂修《武昌县志》。公元1723年（清雍正元年），葛店白浒镇创办全县第一家铸造作坊。公元1850年（清道光三十年），长岭人张裕钊考授内阁中书，历任武昌勺庭、江宁凤池、保定莲池、襄阳鹿门等书院主讲。其书法衍为宗派，并传入日本。著有《濂亭文集》。公元1852年（清咸丰二年），彭大士、柯一贵、王安德等聚众于灵溪、马迹山区反清，号称“三十六王”，与太平军相呼应。公元1862年（清同治元年），葛店人范鸣和任内阁中书，曾为太子侍读，帝赐御书“门生天子”匾额。著有《澹灾蠡述》。公元1870年（清同治九年），湖广总督张之洞重修西山九曲亭。公元1873年（清同治十二年）知县宗景藩捐俸银购回桑苗，倡导植桑养蚕织绸，人称“宗公桑”、“宗公绸”。公元1878年（清光绪四年），兵部尚书彭玉麟考察樊湖，提出修堤建闸、江湖分治方案。西山有其梅花石刻。公元1889年（清光绪十五年），武昌人黄大华著《东汉皇子王世系表》等十多种历史分类详表，被世界书局刊入《二十五史补编》。公元1899年（清光绪二十五年），废书院，办学堂，改寿昌书院为武昌高等小学。公元1903年（清光绪二十九年），创办武昌邮政局和金牛、葛店支局。太和人朱子春、朱梦春、朱茂春“同胞三进士”传为佳话。公元1904年（清光绪三十年），意大利神甫来武昌，建城关天主堂。公元1905年（清光绪三十一年），兴办寒溪学堂，民国元年改名寒溪中学。泽林人程清泉创制轧花机和人力纺织机，在全国工业机械促进会上获银质奖。公元1910年（清宣统二年），成立县商会。中华民国（公元1911——1949年）－－湖北，1911年（清宣统三年）10月10日，辛亥革命爆发。彭楚藩等三烈士英勇就义。吴兆麟被推举为革命军临时总指挥（后授陆军上将）。胡廷佐、胡廷翼、马荣、徐达明、程正瀛、周德胜、余品龙等八十余名鄂州籍志士参加进攻督署和阳夏之战，功勋卓著。1913年，武昌县改名寿昌县，属武汉黄德道。熊晋槐创办小轮公司，首辟汉口至葛店航线。1914年，寿昌县改名鄂城县，属鄂东道。1919年，王遇甲组建第一家官商企业鄂城铁矿有限公司。1920年夏，段店人刘伯垂加入上海共产主义小组，回湖北创建中共武汉支部。1922年，吴兆麟督修樊口大堤和民信闸、民生闸。1926年，中共鄂城县特别支部、国民党鄂城县党部分别成立。1927年，城关集会庆祝北伐胜利。贺龙所率国民革命军移驻鄂城，并整编独立第十五师。县总工会、县农民协会、县妇女协会、共青团鄂城县委会成立。北京共产主义小组成员、葛店人范鸿劼与李大钊在北京英勇就义。叶挺率第二十四师追剿叛军夏斗寅部师次鄂城。1928年，葛店人张金保当选为中共第六届中央委员。开设鄂城电报支局。1929年，张南生创办震寰电灯公司。1930年，彭德怀率工农红军进入鄂城。县苏维埃政府成立。1932年，盛浩如组织农民运动被国民党杀害于长岭。陈扶生开办震亚机器米厂。1935年，武汉至鄂城电话线架通，设立鄂城电话局、葛店电话所。武汉至鄂城公路建成通车。城关首映无声电影。1938年，8月28日，日军飞机四次轰炸鄂城。国民政府军第五十五师率民众浴血奋战。10月23日，鄂城沦陷。1939年，日军进犯梁子，造成高桥惨案。1941年，中共鄂南中心县委遭日伪袭击，造成葛店夏家榜惨案。新四军鄂南独立第五团成立，抗日锄奸，开展游击战争。1942年，新四军五师挺进鄂南，会战谈家桥。日伪军下乡扫荡，制造郭家垱惨案。中共建立以麻羊垴为中心的鄂南抗日根据地。1945年，王震、王首道率八路军359旅南下支队挺进鄂南。张体学指挥月山战斗，歼灭顽匪马钦武部。8月15日日本宣布投降，全城欢庆胜利。1947年，刘邓大军南下，相继在鄂北、豫南一带建立江汉、桐柏和豫南行政公署。1949年5月16日，武汉解放。 |
湖北日报多媒体报
《湖北日报》网站,湖北地区的综合性报纸。 |
湖北省科技厅
含组织机构、计划管理、基础研究、发展与成果介绍等。 |
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湖北省物价局
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湖北广播电视大学
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