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特色工业：开化县近年来,开化县以科学发展观为指导,深入实施“生态立县、特色兴县”发展战略，大力推进结构调整、效益提升和经济转型,初步走出了一条特色生态工业之路,工业经济实现了又好又快发展。2006年，全县共有工业企业2217家，规模以上企业80家，超亿元企业6家，3亿元以上企业2家。工业总产值48.78亿元，近三年年均增长12.3%；工业增加值12.67亿元，近三年年均增长20.8%，比“十五”年均增速快了4.7个百分点；规模以上工业主营业务收入27.58亿元，年均增长31.9%；利税总额3.59亿元，年均增长53.5%；利润总额2.35亿元，年均增长80.8%。今年上半年，全县规模以上工业实现工业总产值16.58亿元，同比增长34%；主营业务收入15.21亿元，增长31%；利税总额1.96亿元，增长39.3%；利润总额1.32亿元，增长59%。十一项工业经济效益综合考评得分292.53分，连续22个月居全市各县（市、区）首位。可以说，我们抓特色工业尝到了甜头，增强了信心。近三年在一、二、三产发展都在提速的前提下，二产比例以年均近三个点的速度提高，这从本质上决定了开化县域经济基本竞争力从2002年全国2348个县排名854位，快速上升到2006年排名498位。一、积极主动调整经济结构。按照加快传统产业改造、提升产业层次、大力发展高新技术产业的要求，我们通过政策引导与服务推动，全县工业结构调整与发展模式转型不断加快。首先，近些年我们加强对落后产业、高能耗高污染产业的整治力度，先后关停和和淘汰了造纸厂3家、小化工14家、小电镀3家、土法炼硫12家、硫磺矿23家、水泥厂8家（水泥生产线10条、年生产能力150万吨）、小石灰窑11家、煤矿2家等180家企业，直接经济损失13.4亿元，利税2.67亿元。引进和扶持了一批以单晶硅、有机硅、糖醇项目为代表的高新技术项目，企业调整的主动性、积极性进一步提高。以万向硅峰为龙头的单晶硅产业、以合成材料和元通硅业为龙头的有机硅产业、以华康药业为龙头的糖醇产业等高新技术产业迅速发展。2003年至2005年，全县工业用电量连续负增长，但规模以上工业销售产值年均增长达到30%、利税年均增长25%。其次，始终立足钱江源头生态保护，严守生态环保底线，把好项目的选址、审批、验收三个环节，近三年来，共否决不符合国家产业政策和生态功能区要求的项目60多个。第三，突出抓好节能降耗工作，大力推进清洁生产、循环经济试点建设，开展资源综合利用和循环利用。鼓励和引导企业技术改造，挖掘内部节能潜力。全县规模以上工业万元产值能耗保持较低水平，达到0.52吨标煤。全县共有10家企业通过省清洁生产审核试点，3家企业通过省级绿色企业验收。全国第一批循环经济试点—清华化工公司氮肥生产污水零排放综合治理项目建成投入运行；开化合成材料有限公司采用压缩冷凝技术，回收草甘磷及二甲酯生产过程中产生的氯甲烷用于有机硅生产，投资1亿元的白炭黑项目，就是利用有机硅单体的副产物生产下游产品。全县共有10家有机硅企业成功利用有机硅单体废料开发有机硅下游产品，这既有效利用了资源，节约了生产成本，又避免了环境污染。二、着力特色产业培育。近些年来，开化县委、县政府坚持从开化的实际出发，始终坚持“生态立县、特色兴县”的县域发展战略，致力做大做强做优做长，打造创新型产业集群，重点培植了“两硅两药”、新型密胺塑料、电光源、绿色食品加工等一批特色工业产业。目前，我县有机硅单体年产量全国第二；工业硅粉年产量全国第一；糖醇产品年产量位居亚洲第一、世界第二。单晶硅和有机硅被列入全省拟培育的26个全国先进制造业中心之一。现有“两硅”企业36家，其中硅电子16家，有机硅20家。“两硅”产业这些年一直保持快速发展势头，去年主营业务收入12.93亿元，利税总额2.69亿元，利润总额1.95亿元，分别增长51.7%、61.1%和62.9%，对财政的贡献率达到20%以上。今年上半年，全县两硅规模企业达到15家，实现主营业务收入7.26亿元、利税总额1.3亿元、利润1亿元，分别增长29%、29.1%和44.3%，占全县规模企业的比重达到47.7%、66.2%和76.1%。三是聚力工业平台建设。以县生态工业园区为重点，推进空间集聚、产业集聚发展。通过近几年投入建设，初步形成以青联为主，独山、茶场片区为辅的空间布局，华埠有机硅产业基地、中小企业创业基地建设加快推进，马金、池淮等重点乡镇工业功能区着手规划。一个以工业园区、硅电子基地和华埠工业功能区为载体，集聚集群的产业格局正在形成。今年上半年，落户县工业园区企业达到42家，其中已投产34家，实现工业产值7.88亿元、主营业务收入7.56亿元、利税总额8430万元，增长42%、47%和59%。四、鼓励企业科技创新。积极鼓励支持县内企业与省内外大专院校、科研院所联姻，加大产品研发力度，提高产品科技含量，提升自主创新能力。先后完成“甲基氯硅烷单体开发与应用”、“直径6—8英寸硅单晶抛光片”等多个国家和省级科研项目，其中，代表有机硅生产技术水平的关键指标——二甲选择性达到89%，为国内之最，接近世界最好水平。
产业发展迅猛：开化龙顶茶经近40余年的发展，如今已壮大成为该县农村经济的一大支柱产业。首先，名茶采制技术日臻成熟，向规模化、标准化方向发展。其次，产量突飞猛进。从1979年恢复试制，到1981年正式投产，特别是近几年产量发展迅速，目前茶叶产业增加值约占农业国内生产总值的1/6。再次，市场进一步拓展。在全国31个省（市）120多个大中城市建立了260家销售“窗口”，从1998年起批量出口欧盟，并建立了12家连锁店。
四大工程：文化资源抢救保护：（1）恢复兴建天童寺、凤凰塔、灵山寺、包山书院、华埠老茶馆、华埠古埠头等一批名胜古迹；建设马金老街、霞山古建筑群、苏庄民间艺术之乡、旭日至严村唐宋古道、何田古鱼塘等一批文化区保护工程；加强对浙皖特委旧址、开婺休中心县委旧址、“七·七”亭、双溪桥、十八洞石刻、双溪口遗址、大宗伯第、永言堂、田畈钟楼、鸣凤堂、狮山石刻、余氏祠堂、爱日堂、石像牲、方永同公祠、杨氏节孝坊、詹氏坊、胡氏节孝坊等文保单位的维修和管理。（2）加强对龙顶茶艺、苏庄草龙、徐塘狮舞、目莲戏、长虹布龙、马金板龙、霞山高跷竹马、底本桔龙等民间艺术的发掘抢救；出版《开化历代名人文集》、《开化历代名人诗词集》、《开化县文艺作品精选》、《开化县革命文化史料汇编》、《开化民主革命专题集》、《开化革命英烈传》、《开化民歌集》、《开化民间舞蹈集》、《开化民间传说集》、《开化历代碑文》、《开化宗谱文化》等一批书籍；
食在开化：何田清水鱼是开化的十大名菜之一。只是因为它所在的环境是外面不具有的。要选项用源头活水里生长的，份量适中的(500---1200KG)草鱼。其实做法也很简单。和做鱼头豆付没有什么区别。就是还要放一点开化土产的紫苏。(先在炒锅放200g的猪油，烧热。再把鱼放入煎到两面黄。再放适量的黄酒，加入足够量的开水。放紫苏10g左右。大火烧开，再用小火慢慢的滚，等到汤呈白色了，再放盐和味精。调好味后就可以起锅了。虽然简单，但它却有一方风味。可以一嚐。开化青蛳：取清澈水溪中无污染的青蛳300克，剪尾，加配料，热锅爆炒而成。味微苦，鲜美无比。金溪石斑鱼：选用生长在钱江源头溪流中的新鲜石斑鱼400克，配以紫苏、红椒、姜蒜等红烧而成。马金豆腐干：以高山优质大豆为原料，用传统工艺加配料精制而成，既可作冷盘，又可青红椒酱爆炒。苏庄炊粉肉：以鲜肉、糯米粉、茶油配酒姜蒜辣一气蒸熟，酥脆鲜嫩，色香味美。十八洞腊肉：用取白腊肉500克加配料汤瓶在温火炖制。钱江源土鸡煲：取农家土鸡一只加配料，用汤瓶搁在白炭火上炖制。古田山干菜：取高山野生蕨菜干蒸发后加咸肉、辣椒等配料炒制。南华山珍煲：取各种野山珍加配料，慢火炖制。传统小吃有：汽糕、米果、玉米饼、萝卜丝饼、龙顶南瓜果、米羹等。
华埠商埠文化区：华埠镇距县城南18公里，是开化的南大门。陆路205国道、17省道纵横贯穿，水路直达杭州。马金溪、池淮港、龙山港、马尪港交汇于此，自古有“三水环半岛，一江通钱塘”之说。古往今来，皆为浙、皖、赣交通咽喉要道和贸易集散中心地。南宋迁都临安，官盐经华埠向皖赣辐射销售，皖赣朝廷贡品也经华埠运往都城。明末清初，皖、赣、闽等地商人纷纷涌到华埠经商，各种商店越开越多，各地同乡会也应运而生，仅华埠前街就有商店250多家，会馆、茶馆近二十家。马金溪两岸和龙山、池淮二溪出口处停满了大小船只和木排竹筏，具有一定规模的码头有十多个。因此，华埠镇素有“钱江源头第一埠”之称，被誉为“浙西小上海”。据查证，华埠历史上共有三次人口大迁入，最多一次是宋末元初，中原百姓纷纷南逃，不少人举族迁徙华埠避难。现有人口90%以上从外地迁入，吴越文化、徽州文化、赣文化、闽文化、鲁文化等多种文化在此相汇交融，共放光彩，形成了自己独特的商埠文化风格。 |
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