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连城红心地瓜干：是著名的“闽西八大干”之一，已有二三百年历史，清朝时，作为贡品进贡皇宫，是宫廷宴席上的珍贵小点，美名“金薯片”，连城也成为中外闻名的“红心地瓜干之乡”。连城乡村土质松软，酸碱适中，气候适宜，很适合这种红心地瓜生长。这种地瓜干保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软，营养丰富，远销东南亚和北美洲等国家和地区。连城白鹜鸭：连城白鹜鸭出产于福建省龙岩市连城县，嘴黑、脚乌、全身羽毛洁白。清代《十药神书》记载，连城白鹜鸭治咯血、虚痨等病症，是多种疾病的辅助治疗食品，中医和民间对鸭均认为具有清热解毒、滋阴降火、祛痰开窍、宁心安神、开胃健脾功效，广泛用于治疗小儿麻疹、肝火、无名低热高烧和血痢，对癌症患者具有缓解病痛、辅助治疗作用。清朝道光年间被列为"珍品、贡品"。经厦门大学生物系和省农科院中心室试验测定：连城白鹜鸭含有17种氨基酸和10种人体必需的微量元素，胆固醇含量极低。1999年11月，中国家禽业协会在北京组织召开的《连城白鹜鸭产业发展研讨会》一致认为"白鹜鸭是我国优秀的稀有种质资源，是鸭类中的国粹"。连城白鹜鸭是连城县农业的龙头产业。被农林部列为全国禽畜优良品种之一的“连城白骛鸭”，又名：“连城白鸭”，是“全国唯一药用鸭”。连城是中国白鹜鸭之乡。
区划情况：1998年，连城县辖6个镇、12个乡，5个居委会、232个村委会：莲峰镇、庙前镇、北团镇、莒溪镇、姑田镇、朋口镇、新泉乡、林坊乡、曲溪乡、宣和乡、李屋乡、隔川乡、罗坊乡、揭乐乡、塘前乡、四堡乡、赖源乡、文亨乡。
莒溪镇：代码350825104：～201莒市村～202莒莲村～203詹坑村～204壁洲村～205小莒村～206墩坑村～207墙里村～208后埔村～209吴坑村～210隔口村～211溪源村～212乐地村～213厦庄村～214陈地村～215厦地村～216高地村～217铁山罗地村～218坪坑村～219太平僚村～220池家山村～221梅村头村
历史境域：连城县地处福建西部山区，位于东经116°32′14″～117°09′54″，北纬24°13′35″～25°56′00″。县境东邻永安、龙岩，南界上杭，西接长汀，北倚清流。总面积2595.54平方公里。从县城莲峰镇至首北京的直线距离1600公里，交通里程为2663公里；至省会福州的直线距离260公里，交通里程428公里；至最近的海港厦门的直线距离为200公里，经永安乘火车的交通里程为395公里（其中铁路285公里）。若经龙岩、漳州一线直通厦门的公路里程为341公里。宋代建县时的境域，据《临汀志·至到》“莲城”一目所载：“莲城，东西一百一十五里，南北一百三十里。东至南剑州沙县界一百里，以浮流口为界，自界首至沙县二百里；西至长汀县界一十里，以岩头野狐岭为界，自界首至长汀县一百六十里，以崆岭为界，自界首至上杭县六十里；北至长汀县界六十里，以焦坑渡为界，自界首至长汀县一百一十里；东南至南剑州沙县界一百五里，以浮流口为界，自界首至沙县二百里；西南至长汀县界，以河源板岭为界，自界首至长汀县一百里（据元《一统志》记载：“西南到长汀一百八十里”。）；东北至清流县三十五里，以上琴坪为界，自界首至清流县一百里；西北至长汀县界六十里，以四堡为界，自界首至长汀县一百一十里。”（据考：以四堡驴子岭为界，自界首至长汀县一百四十里）。元、明两代，地方史籍散失。据清乾隆十六年（1751）县令徐尚忠主修的《连城县志·疆域志》和民国27年邓光瀛主编的《连城县志·地理志》所载：“西至长汀野狐岭十里为界；西南至上杭，以桃排塘一百一十里为界；西北至长汀，以分水铺（今驴子岭）四十里为界；东至永安，以流溪口一百一十里为界；南至龙岩，以梅村凹九十里为界；东南至宁洋，以廖天山隘一百五十里为界；北至清流，以魏张坑四十五里为界；东北至清流，以李家坪四十五里（实则三十里）为界。东西广一百二十里有奇，南北延袤一百三十里，周三百六十里。”，1930年，第二次国内革命战争时期，连城南部的新泉（含今庙前）、朋口的部分村庄与长汀相邻的部分地区，形成红色割据局面，组建过汀连县苏维埃政权。1932年，汀连县撤销后，成立新泉县苏维埃政府。其余地区则于同年冬在县城成立连城县革命委员会，但县境的明确疆界已难详断。1934年，红军撤离苏区北上抗日后，四境又恢复原民国19年以前的辖境。这次修志中，据上杭县志办资料，连城河源里屏山外极南之贴长一地，于民国28年9月划归上杭步云乡。新中国成立后，1951年2月罗坊区（上罗、下罗、坪上、萧坑4个乡85.82平方公里）；4月，四堡区（雾阁、马屋、双泉、上枧4个乡58.78平方公里）相继从长汀划入连城。1956年3月，长汀县的宣和区（曹坊、上里、培田、黄文4个乡100.42平方公里）；6月，上杭县达理乡的长坑里村，先后来属。1957年12月，长汀县三平区的池溪、黄岗2村（12平方公里）和上杭县达理乡的沙利村（4平方公里）同进划归连城。1959年3月，上杭县苎园公社桃源村2个生产小队；5月26日，清宁县（清流、宁化合并）的塘前公社（塘前、水源、迪坑、上琴、张地、罗地6个大队94.73平方公里，属原清流县辖境）相继划入连城管辖。1960年7月，龙岩县白砂公社的芹菜洋、马池塘、洋公畲和万安公社的陈家村；1961年6月，上杭南阳公社东南大队的林国山、上罗地、高屋坑、热火坑、温坊等5个自然村，先后划入连城。1963年5月，原由上杭划入刚4年零2个月的桃园村2个生产队，根据该村群众的要求，报上级批准，回归上杭县管辖。至此，县境南北长74公里，东西宽64公里，总面积2595.54平方公里。1987年总人口278764人，平均每平方公里107人，耕地总面积256082亩。人均耕地不足1亩。
辖区邮编：莲峰镇：邮编代码366200四堡乡；邮编代码366205庙前镇：邮编代码3662015，文亨镇：邮编代码366202姑田镇：邮编代码366208，揭乐乡：邮编代码366200莒溪镇：邮编代码366212，北团镇：邮编代码366203赖源乡：邮编代码366209，林坊乡：邮编代码366200隔川乡：邮编代码366200，罗坊乡：邮编代码366204朋口镇：邮编代码366211，塘前乡：邮编代码366201新泉镇：邮编代码366214，曲溪乡；邮编代码366207宣和乡：邮编代码366213 |
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