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南丰甲鱼：又称脚鱼，是本县近10多年来一项农民致富的产业，县城和郊区乡镇普遍养殖。用甲鱼烹制的菜肴，营养丰富，是高级滋补品。1992年，全县总放养量近2000只，1995年养殖范围辐射到全县各乡镇，养殖户3410户，放养水面1705亩，放养量达到26.4万斤。1996年发展迅猛，养殖户达到5600户，放养水面近3000亩，放养量超过100万斤；此时，甲鱼的一体化养殖也开始起步，共建有孵化场18个，主要座落在琴城、市山、太和等乡镇。从1997年开始，甲鱼市场行情低迷，到1999年养殖户税减至4700户，放养水面只有2700亩，放养量跌至100万斤以下，年产蛋量1520万枚，2000年略有回升，养殖户超过5000户，放养水面增至2810亩（其中商品甲鱼70万斤），年产蛋量1800万枚，孵化甲鱼蛋500万枚，2001年开始甲鱼养殖重新组合，养殖大户猛增，实际养殖户虽略有减少，但实际养殖水面却增至3800亩（其中商品甲鱼81.6万斤），年产蛋量2200万枚，孵化甲鱼蛋800万枚，2002年由于“6·16”特大洪灾，养殖面积减至3400余亩，年产蛋量1968万枚，商品甲鱼的数量也只有80万斤，年产值5000万元，2003年养殖面积仍维持在3400亩，年产蛋量2000万枚，商品甲鱼100万斤，年产值6000万元。甲鱼养殖主要以销售种蛋为主。1999年以前，主要销往福建、浙江、上海、广东、四川及东北三省，2000年以广东、海南、浙江为主，其它地方如福建、上海、湖南等都有销售。
南丰交通：南丰区位优越，交通便捷。位处于广东、福建、浙江、上海等经济发达地区的扇形辐射面上，是连结上述三省一市的重要交通枢纽。济（南）--广（州）高速公路（国编G35）、（南）昌--厦（门）一级公路(206国道)、南（丰）--建（宁）公路、（南）丰--杉（关）省道贯穿全境。建设中的向（塘）--莆（田）铁路以及正在规划中的鹰（潭）--汕（头）铁路，衡（阳）吉（安）东延（武夷山）铁路。未来南丰可以乘坐火车至南昌仅需1—2个小时车程，至上海、广州、深圳、杭州、福州、厦门等沿海大中城市仅需4—6个小时。
名称由来：南丰县始建于三国时期太平二年（公元257年），当时因县境内常产嘉禾（指一茎多穗之稻，古时视为祥瑞象征）故初名丰县，别号“嘉禾”，但时又因徐州有丰县，使冠以“南”字别之，称为南丰县。南丰设县至今共有1700多年的历史。
民族民俗：民族分布：据2000年第五次人口普查，全县汉族人口居多，另有14个少数民族192人，占总人口（267753）的0.074%。其中蒙古族72人，回族16人，藏族6人，维吾尔族5人，苗族9人，彝族6人，壮族13人，布依族4人，朝鲜族15人，满族29人，侗族5人，瑶族2人，佤族1人，畲族9人。
矿产资源：经地质勘查和矿产普查，县境内已知矿产有20多种，主要有瓷土、石灰石、铁等，其中主要以瓷土、粘土储量多，品位佳，质量好，瓷土储量1亿吨左右，粘土储量约5000万吨。 |
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