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牛肉脯：采用武陵山区天然草场放牧的优质黄牛，精选大腿部瘦肉，制作工序复杂，工艺精湛。成品呈玫瑰色，片薄透明，口味独特，麻辣鲜香，是招待贵宾、馈赠亲友的珍品。
自然资源：矿产资源：区内矿产资源品种较多、分布广、储量大、品位高。区内总计矿产地11处、10个矿种，矿（化）点14处。现已探明储量的矿种有主要有铜、铁、硫、煤、磷、铝、锌、汞、石膏、高岭土、冰解石、莹石、重晶石、明矾、石灰石、石英石、矿岩等矿藏。其中，铝土矿（D+E级）储量为1148。9万吨；铅锌矿储量为70万吨；原煤储量为3288.9万吨；莹石储量40多万吨，石灰石储量1亿吨以上。全区共有18对煤矿井，全区设计能力为51万吨/年，全区实际生产能力为19.8万吨/年。此外，砂岩、方解石、粘土、锑矿等矿产资源也十分丰富。
交通运输：全区公路通车总里程2531公里，其中国道93公里，省道511.4公里，县道689.15公里，乡道319.5公里，村道1353.45公里，专用道24.5公里。按道路等级划分有二级路93.1公里，三级路51.4公里，四级路587公里，等外路421.6公里。全区30个乡镇已全部通公路，并实现乡乡通油路；222个行政村有90%的村通公路。重庆至长沙高速公路黔江段于2005年9月28日开工建设，预计2009年全面建成。全区交通运输形式单一，主要依靠公路运输。截至2005年底，陆上公路运输共有营运客车257辆6544客位，城区客运出租车224辆，货运车辆1500余辆3350吨。水上只有少量内河航运，共有乡镇运输船舶、渡船100余艘。黔江区位于渝怀铁路的中心位置，距重庆江北站312公里，距怀化站300公里，3小时内就可到达重庆主城区，24小时内即可抵达沿海任何一个省份的省会城市，从而大大缩短时空距离，加强与全国和全市经济的融合和交流。2006年11月1日，渝怀铁路正式开通客运。至此黔江已成为西部与沿海地区连接的通道,交通瓶颈制约将得到很大的缓解。渝湘高速黔江段在水田乡农桥村与正阳镇之间的沿溪沟大桥，分左右两幅，单幅全长560米，其中主桥长310米，主跨150米，桥面与谷底垂直高度为280米，比2004年通车、号称“世界之最”的法国米约大桥还高10米。
蜡染：苗家姑娘就常用自己的手工艺品刺绣和蜡染，来装点自己的花团锦簇的美丽青春。蜡染，久负名。由于蜡汁流动形成自然龟裂，还在布料上留下许多人工无法描绘的冰花，使蜡染画面产生一种奇特的艺术效果。穿上一件蜡染制品裙装，戴一顶蜡染太阳帽，妙龄少女如锦上添花，倍增风韵；在厅堂卧室，以蜡染品装饰点缀，更是赏心悦目，满室增辉。因此，蜡染在当代倍受青睐，已进入大都会，走出国门，走向世界。工匝们采用浪漫手法，将现实中的湖光山色．花草虫鱼．珍禽异兽，加以变化．夸张，组合搭配，生动别致，栩栩如生，绝不拘泥刻板。各种动的和静的形体，整个图案既富有生活情趣，又具有鲜明的民族艺术特色。虹染，以其图案变幻无穷，取材丰富，线条粗犷，造型优美等特点，表现出苗族同胞开朗豪放的民族性格。
历史沿革：黔江，《禹贡》为梁州之域。商周为巴国地。秦属巴郡。汉初，为涪陵县地。黔江置县始于东汉。建安之年（201），益州牧刘漳接受涪陵县令谢本建议，析涪陵县置涪陵、永宁、丹兴、汉葭四县。丹兴县治设于今联合镇（古称楠木坪）。清光绪《黔江县志》："黔江，邑邻五溪，界古黔州及施州，为川楚僻路，天下有事，易扰难靖"。这里，与彭水、酉阳、秀山等地联片，史称"蛮夷之地"。蜀汉延熙十二年（249）五月，涪陵人徐巨杀都尉反，后主遣大将邓芝征讨，徐巨战死。事后，徙徐、蔺、谢、范等数千家于成都。公元280年，晋实行州郡县三级制，涪陵郡下设涪陵、汉葭、汉夏、汉平等四县，丹兴废，其地入涪陵、汉夏二县。西晋永嘉（306），今酉、秀、黔、彭等地"没于蛮僚"，历宋、齐、梁、魏、周等250余年。北周保定四年（564），涪陵少数民族首领田思鹤"以地内附"，归顺中原王朝，因而在彭水置奉州（建德三年改名黔州），县为其属地。隋开皇五年（585）置石城县，兼置庸州，治所均设今县坝乡县坝村。大业三年（607）废庸州，石城县隶属巴东郡。《隋志》："巴东郡统县十四，北极巫山、秭归，南至石城、务川最。石城县广矣。"，唐武德元年（618）石城县改属黔州，其县治移无慈城，即今县坝老鹰关。贞观四年（630）迁今联合镇。天宝元年（742）改名黔江，属黔安郡（黔州）。五代十国时期，黔江属黔州。嘉庆《四川通志》："天夏七年（90）年建据蜀，后唐长兴五年（935），孟知祥据蜀，黔州地属之。"，宋、元之际（960-1368），黔江"半没于夷。"清咸丰《黔江县志》："黔江自宋、元以来，半没于夷，为龚、胡、秦、向四土豪所据。龚据水寨，秦据册山，胡据峡口，向据后坝。"县境周边为唐崖、忠路、大旺、石柱、酉阳等土司包围，对县境不断扩张蚕食。至元二十二年（1285），明玉珍据川，称帝10年，黔江县为其属地。黔江地处川东鄂西交界处，周围土司长期争战不休，民族矛盾和地区矛盾尖锐复杂。因此，明王朝视这里为"地处蛮疆，犬牙交错"的军事要地，数次陈重兵于黔。洪武五年（1372）蓝玉征黔，省黔江入彭水县，洪武十年（1378），蓝玉再次征黔，驻官兵1216名，置黔江守御千户所。洪武十四年，复置黔江县，所，县并立，文武兼治。黔江守御千户所隶四川都司所属的重庆卫，持续275年。清初，黔江县属重庆府。康熙元年（1662），改黔江守御千户所为黔彭营，镇守黔江，彭水等县，兼辖酉阳、石耶、平茶、邑梅五土司。雍正四年（1726），改黔江县为黔江万。十二年（1734），含彭水县升为黔彭直隶万。为万治。十三年（1735）酉阳土司"改土归流"后，置酉阳直隶州，废黔彭直隶万，复置黔江县，属酉阳直隶州。1911年11月13日，黔江"反正"，成立军政府。民国元年（1912）废府，州、厅，黔江直属省。在四川"防区制"时期，黔江属刘湘防区。24年（1935）川政统一后，黔江属四川省第八行政督察区，即酉阳专区。抗日战争中武汉失守后，第六战区长官司令部部份机关迁驻黔江正阳乡大路坪。1946年，川黔湘鄂边区绥清公署（辖五十六军）设于黔江县城，以控制恩施、酉阳、铜仁、永顺、涪陵、芷江等6个专区及其县份。1949年11月12日，中国人民解放军解放黔江，11月25日，成立黔江县人民政府，隶属川东行政专区。1950年1月23日，置酉阳专区，领酉阳、秀山、黔江3县。1952年9月，酉阳专区并入涪陵专区，黔江随之属涪陵专区。1983年11月，经国务院批准，撤销黔江县，建立黔江土家族苗族自治县。次年11月13日举行自治县成立大会，宣布自治县成立。1988年5月18日经国务院批准（从原涪陵地区10县中将酉秀黔彭石五个自治县划出单设）成立四川省黔江地区，同年11月挂牌办公，辖石柱土家族自治县、彭水苗族土家族自治县、黔江土家苗族自治县、酉阳土家苗族自治县、秀山土家苗族自治县。1997年纳入重庆直辖市管理，同年3月17日经国务院批准，撤销"原四川省黔江地区"，成立"重庆市黔江开发区"。2000年6月经国务院批准撤销原重庆市黔江开发区、黔江土家苗族自治县，设立"重庆市黔江区"，隶属重庆直辖市管理，也是重庆市唯一的一个少数民族区。 |
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