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棋坪镇：面积：237.6k㎡人口：12547人邮编：336211代码：360926102，辖棋坪居委会，棋坪、炉湾、柏树、双溪、九峰、观田、罗坊、黄泥、游源、丰坦、幽居、大梅等12个村委会。
历史沿革：商周属艾候封国，故后袭称艾。明万历五年（1577年），设铜鼓营。因县城东有一巨石，色如铜，形似鼓，击之有声，称为“铜鼓石”，故得名。清雍正三年（公元1725年），设铜鼓厅，在为军政合一的行政机构。1912年，铜鼓废厅建县。1985年4月18日，设立花山乡（赣府厅字[1985]230号）。1993年1月3日，撤销大塅乡、排埠乡、棋坪乡，设立大塅镇、排埠镇、棋坪镇（赣民字[1993]2号批复）。1993年11月17日，带溪乡政府驻地迁至大塘村（赣民字[1993]168号批复）。1995年6月21日，撤销三都乡，设立三都镇。（赣民字[1995]109号批复）。1995年12月12日，撤销二源乡，并入永宁镇；撤销石桥乡，并入温泉镇；撤销丰田乡，分别并入永宁镇和排埠镇（赣民字[1995]248号批复）。至此，全县辖6个镇、7个乡：永宁镇、温泉镇、棋坪镇、排埠镇、三都镇、大塅镇、港口乡、幽居乡、高桥乡、西向乡、带溪乡、古桥乡、花山乡。2000年，根据第五次人口普查数据：全县总人口131616人；其中：永宁镇35332、温泉镇18646、棋坪镇10003、排埠镇11165、三都镇12062、大段镇11013、花山乡2319、高桥乡5251、幽居乡2859、港口乡5036、西向乡3150、带溪乡8221、古桥乡6559（人）。现在有蒙古族、回族、藏族、维吾尔族、苗族、彝族、壮族、布依族、朝鲜族、满族、侗族、瑶族、白族、土家族、哈尼族、傣族、黎族、畲族、哈萨克族、俄罗斯族、鄂伦春族、高山族、水族、纳西族、土族、撒拉族、仡佬族、锡伯族、阿昌族、羌族、塔吉克族、京族等民族分布。（2000年人口普查），2001年11月15日，撤销幽居乡，划归棋坪镇；撤销花山乡，划归高桥乡；撤销西向乡，划归三都镇；撤销古桥乡，划归大塅镇（赣民字[2001]513号批复）。2003年底，全县总人口13.6万人。2004年底，全县辖6镇3乡。
五、国内贸易：消费品市场销售平稳增长。全社会消费品零售总额43066万元，比上年增长18.6%，其中，县级零售额29090万元，增长25.6%；县以下零售额13976万元，增长6.3%。分行业看，批发零售贸易业零售额37283万元，增长18.2%；住宿和餐饮业营业额5639万元，增长14.9%；其他行业零售额144万元，增长13.3%。
八、文化、卫生和体育：文化事业欣欣向荣。年末有县级文化馆1个，电影放映单位1个，县级图书馆1个，藏书1.5万册，县博物馆1个，纪念馆1个。广播电视事业稳定发展。有线信号覆盖面继续扩大，年末有电视差转台4座，卫星地面接收站30个，电视覆盖率达98%；有广播电台1座，广播覆盖率达82%。乡村卫生条件得到进一步改善。年末全县有乡镇以上卫生机构14个，病床204张，有医卫技术人员425人。
铜鼓“包圆”和“撑酒”：包圆和撑酒，是铜鼓山区饮食文化的两株奇葩，它们同是山区节日的席上珍，但其制作方法又都不十分复杂。包圆，以芋子、薯粉为主要原料，包以馅心的风味小吃。先将芋子煮烂去皮捣成泥状，加入适量薯粉拌匀，然后再捍成胚团，用手掌压拍成四周薄、中间稍厚的圆形薄皮，再包入事先制好的馅心（咸味的有“八宝馅”，由猪肉、冬笋、香菇、鸡肉、火腿、莲子、盐、酱油、味精等为料用锅炒成半生熟而成，甜味的有“水晶馅”，由猪油、炒芝麻、白沙糖拌和而成），用手捏成圆形、三角形或水饼形，最后上笼蒸15分钟左右即成。出笼后，包圆呈玉色，软而不粘，鲜香可口，甜而甘肥，松韧爽口。而撑酒也不过是农家土法酿造的糯米酒，但它要求在重阳蒸（酒）冬至放（水）。即：将糯米蒸熟过水，拌入地产酒药进缸酿造，半月后，将缸内酒糟搅拌匀，加入适量温水，一周后，再蒸适量糯米，稍冷后做成糯米饭团（团内放酒药），放置原酿的酒缸内再酿，如此反复酿2—3次，滤出酒糟，即成撑酒。这种酒色泽青亮，香气浓郁，味正微甜，酒力火厚，入口温和，喝了还想喝，直至飘然欲仙……颇受人们青睐。进的生产设备办起了工厂，将葛根粉碎后加工成一种小小的薄片，取上一个洋气十足的名字叫“克拉斯”。酸豆角、辣笋丁也都穿上了真空外衣，摆上了上海、北京、广州等大城市超级市场的货架。 |
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