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酿皮：酿皮是通渭著名的地方风味小吃，通渭县的每条街巷都有卖酿皮子的小馆、小摊，还有推车挑担、串户叫卖的。这种凉吃的食品，在夏秋炎热天里，最受人们欢迎，食用者非常普遍。酿皮是用面粉制作而成的。其做法是将面粉用凉水和成硬团，然后在清水中揉搓，这样可以使面粉中的蛋白质和淀粉分离。淀粉沉淀后，倒去清水，加放食碱，调成面浆，舀入平底盘上笼蒸熟，凉冷后切成筷子粗细的长条即可。面粉中的蛋白质则另外蒸熟，切成薄片，随碗搭配。一碗黄亮透明的酿皮子，加上油泼辣椒、精盐、酱油、蒜泥、芥末、香醋、芝麻酱等调料，再加一小撮青菜，具有色艳味美、油浓汁足、凉爽利口、喷香解暑之特点。酿皮食法多样，既可当主食，又可当菜看，可凉可热，四季皆宜，深受大众欢迎。
民俗文化：刺绣：从古到今，通渭妇女擅长刺绣。在鞋头、袖口、裙子、枕头、和男人穿戴的围腰、袜底等衣物上刺绣各种图案。在儿童的衣服、鞋、帽、门帘、床罩、沙发、台布、电视机套上面扎花刺绣是妇女生活中不可缺少的一部分。刺绣的图案模仿花草鸟兽、名人字画、传说故事中的人物等，题材花样及艺术技巧十分丰富，姑娘出嫁是“摆嫁妆”的习俗其实是显示姑娘刺绣手艺的重要内容。通渭刺绣分七类，包括花卉,动物、人物、风景、卡通、生活用具、小附件饰品。不同年龄、不同水平的爱好者都尝试不同的刺绣手法。目前常用Fairy线绣出作品，绣出的花卉、人物、卡通、风景都能表现出完美的艺术风格。Fairy线线色丰富（至今为止有453种颜色）。绣线饱满，色泽柔和、持久；即使经过洗涤、暴晒也绝不褪色。通常情况通渭刺绣的具体针法需要以下几步：1、针下去。2、手下去。3、拉线。4、针上来。5、手上来。6、拉线。最熟练的绣法是挑绣。挑绣其实就是在上面的步骤中省略掉第2步和第3步，针上来以后不换手，直接接下一针的出针处。继而可以省掉第5步。挑绣的速度绝对不止提高了一倍。还有挑绣只适合绣成片的颜色时使用，散乱的针因为要计算下一针的出针点，比较麻烦，也容易绣错。而对那种只有几针的颜色就更加的无能为力了。关于绣法。起针的时候取一根1米长绣线对折，用对折的这头穿针，这样就留出了一个环，在绣完这根线的时候可以不用收针，再取一根线从留出的环中穿过去，然后对折穿针继续绣。虽然对速度并无多大提高，但是可以省一次起针和收针，既方便又省线。在绣金线的时候一定要在第二根线的两端各打个结，这样金线就不会散开，也不会被拉的毛毛的，可以像普通绣线一样绣，不用剪得短短的，也不会浪费。先绣轮廓：这个也没什么好说的，对付大片的颜色，先把轮廓绣出来，然后往里填。多针同时作业：这个要好好说一说。对付只有两三种颜色却需要频繁换针的图案，就可以用这种办法。就是把这几种颜色分别用针穿上，该绣哪种颜色的时候不用换线而是直接换穿这种颜色的针，是不是方便很多呢。绣布也是有文章可做的，用消失笔或者线打上格子，可以事半功倍。另外在绣散乱的颜色时，可以先用消失笔做上记号，这样既可以防止绣错，也可以提高速度（绣成片颜色的时候就不要了吧）。经过双手亲自绣出的作品一定能给你的居家生活增添一抹亮丽的色彩，也是你访亲探友时最珍贵的礼物！一种趣味的手工，一种艺术的休闲。这种喜好，在通渭人的生活中已持续一百年以上。刺绣简单易学，是一门即学即会的手工艺术。它用专业的绣线，以简单的十字交叉绣法，绣在专用的绣布上，有着令人惊叹的美丽效果。在绣的过程中，您能充分体会到动手的乐趣，并得到精神上的享受。目前，通渭刺绣经过多年不懈的努力吸取了各家名绣的特色和精髓，拥有独具特色的刺绣艺术。其人物肖像刺绣作品中既有摄影与油画之艺术效果，又有针线的天工巧成。观其作品人物皮肤质感细腻，色泽层次分明，眉目传神，衣带飘逸，血色相连绝无匠气。其山水，书法，动物花鸟等刺绣作品更具特色，整个作品以绢为底，以国画补以背影，绣画交融，天成一体，在刺绣艺术中别树一帜，而更以人物肖像绣品独步古今，其以独创的艺术风格自成一派。
文化体育：通渭县文化底蕴深厚。通渭群众酷爱书画，习字作画蔚然成风，全县10万余户几乎家家悬挂、收藏字画，书画收藏总量150万件以上，现有画廊260多家，从事书画习作创作的人员3350人，有县以上协会的创作骨干349人，其中有国家、省级书法（美术）协会会员32人，从事书画装裱和经销的人员达2000多人，年书画交易额1000万元以上。1993年曾被国家文化部命名为“中国书画艺术之乡”。通渭县以书画之乡闻名，县文化馆魏岳嵩、刘铎、何钰等的作品多次在省上和全国各种大型展览上展出受到好评。魏岳嵩的《梅兰菊竹》条屏1984年由甘肃人民出版社出版发行，楷书扇面1987年在《书法》杂志发表。刘铎的行草在中国、日本等国书法爱好者参加的《纪念孙中山诞辰120周年书画展览》中入选，并在杜康杯全国大奖中获佳奖。全县还多有书画收藏爱好者，米芾、郑板桥、于佑任等历代名家的作品都有收藏，当代舒同、启功等书法家的作品也散见于民间。通渭体育事业成绩骄人，先后被国家命名为“全国田径之乡”和“全国体育先进县”，常河、鸡川镇先后被评为“全国群众体育先进单位”，鸡川、寺子、常河、碧玉、榜罗、什川、义岗、马营和原青堡等乡镇先后被评为全省体育先进乡镇。
地质背景：温泉出露地汤池河沟，沟底狭窄，两侧谷坡残存有高十余米洪积和重力堆积台地，台面平坦，宽50—80米。沟谷沿东北向发育，纵坡降8—15%。该区域褶皱，断裂构造发育，以北西西向断裂构造为主。汤池河断裂发生在脆性地层中，断裂带及附近构造十分发育，这些构造裂隙既是热储，同时又是导水性能好的通道，容易使热流体沿着断裂破碎带由深部向浅部传导。深大断裂的存在是热水形成的重要条件，同时在热储之上的露有大面积厚层第三泥岩、砂质泥岩，具有良好的阻水隔热性能，对热储起到积极的保护作用。贮存于华力西期花岗岩及震旦系混合质片麻岩构造裂隙中的地下水，受深层断层所阻，穿越第三系泥岩，上升到地表的承压自流热矿泉水即温泉。
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【转帖】通渭县新景乡简介-美丽通渭-[天南地北通渭人家]
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