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石冲口镇：辖：稠木、潘家湾、潮水铺、南烟、羊撞、余田、高车边、大桥、石冲口、龙、实竹、满仓、龙王池、落马桥、大湾塘、缓轿、严塘、铁矿岭、六一、下温、中峰、化溪、龙家桥、白溪、蔡家、绿湘、高庄、狮子岭、晓云、丛岭、东溪岭、西溪、横排、安乐山、茅岭、溪、象门前、尧公寨、半山、川安岭、寒婆坳、白石岭、红寨43个村委会。
桐凤山：属雪峰山，又名龙凤山。在湖南省中部，新化、隆回两县交界处。曾多梧桐，取“高梧栖凤”之义命名。东西走向。属新华夏第三隆起带雪赂山褶断带。山体由震旦系、寒武系砂岩、页岩、板岩构成。长8公里，面积32平方公里。主峰在新化县槎溪乡南部，海拔1205米。为洋溪、汝溪分水岭。松、杉、楠竹、杂木茂密，有成熟林800余亩。境内水系发达，资江自东向西蜿蜒流过。
其他：大熊山国有林场，辖：礼中、高丰、桃塘、锡溪、大熊、金坪、九龙、熊山8个村委会。古台山国有林场，辖：董家、横茶、高峰、黄双、俄力5个村委会。
四梅山三合汤：三合汤的制作需直径约为1米的大铁锅，锅中间圈着一只大砂罐。据介绍，这个是为了隔开内外食物和汤的主要配料。人走到锅边，嗅见那扑鼻的浓香，看着绛红的卤牛肉，粗壮长嫩的葱白子，鲜红尖角的老辣椒，橙黄油泛的热汤汁，给人的感觉是：汤浓醇鲜，原料丰富。一碗由牛肉、鲜水饺、红薯粉制成的三合汤下肚，浑身暖和，具有解疲乏、治哮喘、疗风湿的食疗作用。三合汤的主要配料有：韧性强、精丝好的红薯粉条，上等牛肉馅包成的饺子，切工考究的卤牛肉片三种成分。其制作方法是：首先，将细粉条抓入竹罩，过滤，放进锅中间铁围圈或砂罐内，经反复烫沸3—5次再倒入大碗里，然后，取6个熟水饺，抓叠薄薄的牛肉片一并入碗，接着再从锅内舀两勺滚热的汤汁（最好是选用牛剔骨、猪剔骨熬成的油汤）浇在上面，直到把配料淹住为止。最后，再撒上味精、胡椒粉、香菜末、葱花、蒜泥，就可食了。吃的时候，根据各自的口味调理，爱吃辣的再加上一小勺辣椒油，喜食酸的滴几滴陈年老醋。一碗香喷喷、热腾腾、美味可口的三合汤便制作完毕。相传晚清大臣曾国藩在湖南组建“湘军”时，“湘军”士兵因为长期生活在野外、湖区，患风湿病的日见增多，致使士气低落。于是曾国藩用重金聘请名厨，精心调制了一种去风湿病的“三合汤”，作为士兵佐膳的菜肴。曾国藩特意将该汤赐名“霸王汤”。从此，“三合汤”在当地民间广泛流传。据当地人介绍：“三合汤”不仅可以增强食欲，促进消化，而且还有祛风湿、强筋骨等功效，具有一定的医疗价值。“三合汤”选料讲究，制作严格，要选用母黄牛的血、公黄牛的肉、母黄牛的肚。调制时要注意火候，牛肚子要能插进筷子，炖好时需加入当地的土特产——山胡椒油。这样，“三合汤”才具有辣、香之特色和食疗之功效。
·爱国名将方鼎英，号伯雄，县时雍团富溪村（今圳上镇方家村）人，清光绪十四年（1888）生。十四岁赴日本求学，入振武学堂、陆军士官学校习军事。在日期间，先后加入反清爱国组织求知社、文学社，后加入同盟会。回国后，任保定军校教官。辛亥革命时，参，加保卫汉阳之战，民国6年（1917），再次赴日本攻修炮兵专业。民国12年，孙中山命湘军组织讨贼军讨伐湘督赵恒惕，方鼎英代理军长，在湘江西岸与敌军激战三十余日，终于挽回危局。旋又奉孙中山命，平陈炯明叛乱，解广州之危。民国14年起，先后任黄埔军校入伍生部中将部长、教育长、代校长等职，危难时，掩护共产党人离校，保护了革命力量。民国16年秋，历任暂编第十三军军长、四十六军军长、第一集团军第三军团总指挥，西征军第一路总指挥等军事要职后，深感内战频仍，民无宁日，乃离开军队幽居上海。抗日时期，力主抗日，曾出任第九战区战地党政委员会副主任委员。抗战胜利后，联合国民党革命派人士从事反内战活动，赞成湖南程潜陈明仁和平起义。解放后，曾出任湖南省人民委员会委员、参事室主任、司法厅长，全国政协第二、三、四届委员等职。1976年病逝长沙。 |
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