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王岗马蹄：王岗马蹄主产于司前镇兴篁管理区王佐岗，有百多年的种植历史。每年“立秋”前种植，“立冬”后收获，平均亩产1500公斤。王岗马蹄个体大（每个20克左右），肉质清甜爽口，皮薄无渣，具有生津止渴，去暑清热的功效。可生、熟吃，也是制作名优清凉饮料马蹄爽的主要原料。当地群众常把马蹄磨成粉，作清热解毒汤料之用。
熊子塔：在著名的新会小鸟天堂游览，偶尔回首，可见“远远地一座塔人耸在山坡上，许多绿树拥抱着它。在这附近很少有那样的塔”（巴金：《鸟的天堂》）。塔的所在地乃历史名人梁启超的故乡——茶坑村。那山叫凤山，塔叫熊子塔。“熊”（读泥）是“熊”字下面四点少了一点，系新会特有的一个字。据《新会县志》记载：“熊子山在城南二十里，又有鼠熊、马熊、东熊、长熊诸山。山凡五，各有三足，故云熊。”熊子山下，河流纵横，潭江和西江支流在此汇入银洲湖，故亦称熊海。熊子塔又名凌云塔，建于明万历三十七年（1609年），八角七层，巍然屹立于凤山之巅。登临其上，可遥望银洲湖景色。梁启超十一岁时所作《登塔》诗，1982年由岭南书法家秦篔生书写勒石立于塔下。诗曰：“朝登凌云塔，引领望四极；暮登凌云塔，天地渐昏黑。日月有晦明，四时寒暑易。为何多变幻，此理无人识。我欲问苍天，苍天长默默。我欲问孔子，孔子难解释。搔首独徘徊，此理终难得。”诗作洋溢着这位后来名闻中外的近代思想家、政治改革家和文学家少年时代强烈的探索精神和关心国家民族命运的思想感情。新会又以“葵乡”闻名于世。据说凡能望见熊子塔的地方，生长的蒲葵叶大心圆蒂正骨直，明显优于别处，所加工的火画扇是新会葵扇中的精品，在1915年的巴拿马世界博览会上得过金奖。古塔周围是冲积平原，土地肥沃，葵树得天独厚，而葵农人勤艺精，葵林四季常青，郁郁葱葱，给熊子塔平添几分秀色。明清时期，新会的读书人把熊子塔称作“文笔”，认为此地人杰地灵，定出文人。清末果然出了个梁启超。也有人把熊子塔称为“航标”。因凤山北望新会城，南临银洲湖，远眺崖门海，四面平畴广阔，江河交错，有了卓立山上的熊子塔，就给人们一个航行的目标。登塔纵目而望，崖海、银湖尽入眼底。每当夕阳西下，银洲湖上汽轮破浪，船帆片片，像朵朵白云在塔下飘然而过，衬着塔影波光，好一幅绮丽的南国水乡图！这里曾被列为新会八景之一，名曰“熊塔归帆”。
自然资源：土壤资源：新会耕地面积47.62万亩，按成土母质可分为西江和潭江下游冲积土、花岗岩成土母质、沙质岩成土母质。土壤偏酸，土质肥沃和偏粘，土层深厚，地下水位高。海涂草滩多分布于潭江河道和崖门口外海滩，是农田耕地的后备资源。矿产资源：经探明具开采价值的矿产主要有：锡、钨、褐钇钶矿、独居石、锆英石、绿柱石、离子吸附型稀土矿等有色金属和稀土金属；石英砂、泥炭土、黑泥、白泥、钾长石、石英石等非金属矿产。?，水资源：地表水资源丰富，年境内径流总量17.41亿立方米，人均占水量2182立方米，平均每亩耕地占水量2282立方米，年过境径流总量993亿立方米。地下水资源补给量为75.77万立方米/日。水力资源理论蕴藏量4.6万千瓦，其中2万千瓦主要集中在古兜山、牛牯岭、圭峰山等地区，其余为潮汐能。植物资源：蒲葵为特产，五谷果蔬竹木与邻近市县大同小异。野生植物有1000多种，按开发利用价值可分为野生木本植物（200多种）、淀粉植物（20多种）、水果植物（20多种）、油料植物（20多种）、药用植物（335种）、观赏植物（约60种）6类。属国家保护树种有银杏、水松、水杉等10多种，多产于古兜山。?，动物资源：除禽畜等家养动物外，野生动物主要有鸟、兽、虫、鱼4类，其中以鱼类水产品为大宗。鸟类有夜鹭、麻雀、野鸭等60多种，兽类有穿山甲、水獭、果子狸等10多种，虫类有蜂、蝶、蛇等数十种，其中毒蛇种类较多。鱼类种类多，分布广，除鲩、鲮、鲤等淡水鱼外，近海沿岸有鲳、鲂、银鱼等鱼类数十种。此外还有龟、蛙等两栖类动物；螺、蚬等软体动物；虾、蟹等节肢动物；禾虫等环节动物。
亚佗霉姜：亚佗霉姜是新会著名特产。它是由生姜、柠檬汁、陈皮和砂糖、甘草等制成的。其味甘脆可口，甜中带酸，香辣适宜，食之无渣，饶有风味。暑天能凉喉生津，寒天能驱风散寒，并有健胃助消化功能。乘车船的旅客，食它有防止晕船晕车之效。亚佗霉姜既是可口食品，又有药效之功，深受广大群众喜爱，不但行销港澳及国内各大城市，而且远销马来西亚、印度尼西亚、新加坡等地，驰名中外。亚佗霉姜的问世，已有百多年历史。据说清光绪年间，会城田心巷有个名叫李作的佗背老汉，以自制自销各种凉果为生。一次，因凉果滞销，李作买回来的生姜成为积压品，只好用瓦缸装起来。他的孩子不慎将柠檬醋泻入储满生姜的缸里。过了一段时间，他发觉姜已全部发霉(发酵)，但又舍不得把它倒掉，于是他就拌上甘草末和糖浆，放在锅里炊透，再行晒干，当凉果出售，名为“霉姜”。岂料这种“新产品”很受顾客欢迎，男女老少，争相购买，一时“亚佗霉姜”之名，很快就传遍全会城。后因产品畅销，新会各酱园都纷纷仿制，其中以大有酱园所产的为最佳。从此，亚佗霉姜风行各地。解放后，新会大有凉果厂对亚佗霉姜(新会霉姜)在选料和制作技术上，不断研究改进，并严格执行食品卫生制度，
气候：新会位于北回归线以南，属亚热带季风性气候。全年四季分明，气候温和，热量充足，雨量充沛，无霜期长。年均气温为21.8℃，最高年为22.6℃，最低年为21.2℃。6月中旬至9月上旬是高温期，日均温度27℃以上；12月下旬至次年2月上旬是低温期，日均温度15℃以下。历年平均日温差6.9℃，秋冬季最大，春夏季最小。多年平均降水量1784.6毫米，最多年为2829.3毫米，最少年为1103.2毫米。4月至9月是雨季，10月至次年3月是旱季，降水量分别占全年降水量的82.75%和17.25%。年均降水量从南向北逐渐减少。?年均日照时数为1731.6小时，占年可照时数的39%。年均太阳辐射总量为110千卡/平方厘米，7月辐射量最大，2月最小。霜期出现于12月至次年2月，其中以1月出现最多，年均无霜期为349天。年均蒸发量为1641.6毫米。常见灾害性天气有早春低温阴雨、龙舟水、暴雨、台风和寒露风。 |
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