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680名被困群众成功救出下游两乡镇疏散19000余人：据甘南州州长毛生武介绍，强降雨造成了300多户群众的房屋直接被掩埋。灾情发生后，经州县紧急施救，已经成功救出了680名被困群众，失踪人员的搜救正在进一步进行。针对甘肃严重洪涝灾情，甘肃省减灾委、民政厅紧急启动二级应急响应，并于8月8日6时派出工作组赶赴灾区，调拨舟曲灾区1800顶帐篷、2万箱方便食品和2万箱矿泉水。甘南藏族自治州紧急组织人员赶往灾区现场，并向周边邻近地区求援，调动所有资源，全力以赴投入抢险救灾工作。根据甘肃省委部署安排，为防止出现进一步的灾害，白龙江下游陇南市宕昌县的沙湾、两河口两个下游乡镇19000多人现已疏散。兰州军区近3000官兵奔赴灾区从新疆军区抽调2架直升机：兰州军区某集团军迅速出动2800多名官兵奔赴灾区抢险救灾。8日清晨5时许，救灾官兵分别从甘肃、宁夏等地紧急向灾区进发，先头部队已于11时许到达救灾一线，并迅速展开救援。据悉，救灾官兵由某集团军从所属舟桥团、工兵团、防化团中抽组，具有抢险救灾经验部分官兵曾在今年玉树抗震救灾中发挥重要作用。从玉树抗震救灾一线返回营区仅12小时的兰州军区邱少云生前所在部队千余官兵8日晨再次出击，急赴甘南高原参加舟曲抢险救灾。另外，兰州军区某集团军高炮旅1500人已从驻训地撤回营区，准备参加救援。某陆航旅4架直升机8日7时从银川机场起飞，拉运某工兵团2个爆破小组，赴舟曲执行爆破排险任务。从新疆军区抽调的2架直升机也正前往灾区。
米饭：有三种做法：出米饭、蒸米饭，连锅米饭。连锅米饭也称塌锅米饭，将米倒在锅内炒好的菜上，加水煮沸，后抽火焖一阵，味较前两种更香。过去米饭多用糜子所碾黄米做。现在多以大米做。撒食类稠饭、搅团、拌汤等。玉米面稠饭最普遍，一般在饭水中先放入洋芋丁或粟米，煮软后撒面入锅，边撒边搅动，食时调炒好的酸菜及咸菜食用。撒面前将酸菜调入饭水中煮沸，撒成的叫菜菜饭。搅团，近似稠饭，不加米或洋芋，俗话说：“搅团要得好，三百六十搅”。用擀杖快搅，后用勺背用力往锅底研揉，使其柔韧。玉米面搅团既可盛入酸菜汤中，也可在稠饭上斟上有蒜泥、辣汁的醋蘸着吃。荞面搅团多蘸蒜吃。
副食：酸菜日常饮食大多用酸菜做酸菜主要供冬春食用，多在农历十月用洋根煮做，将洋根礤成细条再加入切碎的“洋”根叶，淘净略煮，捞入大缸中或木筲中，菜上苫一层桑叶，压石。一般农户视家中人数多寡，做一、二缸或二、三缸，供一冬食用，是农家重要的副食。春秋菜多用甘蓝叶、萝卜叶和苦麻等野菜煮做。咸菜有粗细之分，细咸菜纯用韭菜制做。苦根咸菜，用野菜苦根儿腌制，味道芳香脆嫩。粗咸菜，主要用包心菜、甘蓝根、萝卜、胡萝卜、青辣椒切丝混合腌制。另有用白菜心加蒜瓣腌的蒜白菜。泡菜。以甘蓝块、胡萝卜、包心菜、豆角、大蒜、蒜叶、黄瓜、莴笋等，用泡菜坛泡制。肉食以猪肉为主，还有牛、羊、鸡、鱼等肉类。城乡年猪屠宰后，大肉剔骨卸成“连儿”，排骨剁为大块，用盐、花椒面擦抹，盛筐篮中，待七、八天脱水后挂于屋内，两、三月后收于缸中，即成腊肉，可久存味色具佳。漤臊子漤臊子约用一头猪肉的四分之一左右。肥肉先切成大块约煮半小时，俗称“紧肉”再切成肉丁，瘦肉生切成丁，将肥、瘦肉丁混合在锅中炒炼，加盐、调料，直至肉中水分炼尽，盛坛冷却储存，随时食用。宴席舟曲常见的大肉菜肴多用鲜肉制做，主要有“扣肉”（红烧肉片）、“方疙瘩”（肘子）、花肉（内加鸡蛋、芡粉炸成的肉块）、清汤丸子、油炸丸子，象眼肉（肥肉片裹红枣、蜂蜜或白糖蒸熟）、排骨。用肉片或肉丝配以木耳、磨菇、竹笋、芹菜、青辣椒等烧的菜，名称各异。
面茶：即油茶，用大油或菜油将面粉炒熟，撒入冷水中撒匀、煮沸，多加葱末、鸡蛋，或加核桃仁、杏仁。一般还倒入清茶。炸食类多用菜油（菜籽油、胡麻油等）炸做。分甜、咸、素三种。面中揉进大油、鸡蛋，加椒水。做甜味在面中加蜜、糖；咸味分下茶、盘馓、麻花（馓子）、油饼等。下茶宽一寸、长四、五寸，中间分为3股，绞成辫状。盘馓，将面搓成如筷子粗细的环形条，盘曲弯成马蹄状。炒食类有炒米饭，炒馍馍，炒煎饼等。炒米饭用肉、鸡蛋或用油、葱。
水力资源：水力资源得天独厚，主要为“一江两河”——白龙江、拱坝河、博峪河。三条河流在县境内共有支流40多条，总径流量36.88亿立方米。白龙江在县境内流程为67.5公里，落差420米，年均流量81.9立方米/秒；拱坝河流程78.5公里，落差1800米，年均流量17.44立方米/秒；博峪河流程37.5公里，落差1880米，年均流量8.45立方米/秒。“一江两河”水能总蕴藏量为76.8万千瓦。 |
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