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廉江美食：廉江美食主要有安铺鸡饭、塘蓬生炆猪肉、广海鸡、石角扣肉、横山煎堆、河唇山姜头鸡汤、河唇鱼头汤、安铺簸箕炊、精制番薯粥、糯米甜糟等。由于廉江没有什么珍馐，故接待贵宾时只能用“味道”来取胜。廉江各镇都有自己的名菜。玖玖归壹：在廉江，美味的街头巷尾小吃才是真的好，如小食街的牛肉串，整整一条街都是卖牛肉串的，还有各种水果切成一片片再串起来，浸泡在特制的‘水’中，吃的时候再加上辣椒盐，陈皮粉那就真的好吃了，其中辣椒盐，陈皮粉在许多地方都是没有的。在晚上，廉江的美食都是在晚上开业的，大量的店铺都是宵夜的，其中宵夜有各种各样的粥，例如白鸽粥，鱼生粥，皮蛋粥都是很好的，还有拉粉，有白拉粉，中肉拉粉，瘦肉拉粉，蛋拉粉，中肉加蛋拉粉，瘦肉加蛋拉粉，而且还有豆浆油条放在一起浸泡吃，还有牛腩汤粉，瘦肉汤粉，螺丝粉，酸辣粉等等大量的宵夜和小吃。真的是吃都吃不过来。
涯话属客家方言。它主要分布于西部和北部的塘蓬、石颈、和寮、长山、石角五个镇，河唇、石岭、青平、高桥四个镇的大部分乡村，河堤、营仔两个镇的部分乡村，人口约占廉江总人口50%[引自《湛江市志》（2003年出版）]。廉江的涯话与福建旧汀州府和广东旧嘉应州地区的客家话相类似。因为这些居民的祖辈基本上都是明清之际，从福建西部的汀州府和广东东部的嘉应州陆续迁来的。3、黎话的分布和特点，黎话，属闽南方言。它主要分布于横山、安铺两镇。新民、营仔、新华、良垌（编者注：良垌、新华和平坦这三个镇已于2003年5月18日合并，并后叫良垌镇）部分居民讲黎话，人口占廉江总人口的比例超过10%[引自《湛江市志》（2003年出版）]。廉江的黎话跟雷州的雷州话的语音、词汇大抵相同，一些口语有高低音之别。4、此外，还有“海话”和“地獠话”。海话，旧石城县志称做“海獠话”。现代语言学者认为廉江的海话与电白的海话不同。故称廉江西部的海话为“廉江海话”。它主要分布于西部沿海车板镇的名教、南垌、多浪、坡心、龙头沙等乡村，高桥镇的德耀，红寨等乡村，营仔镇的下洋村等。海獠话属于粤方言糸。廉江海话的语音比较接近廉江白话的语音，讲海獠话的人讲书面语言，讲廉江白话的人大抵能听懂。讲海獠话的居民有近5万人。讲地獠话的有石城镇的那良村和吉水梧村垌，那楼寨等乡村的居民，约一万人。本地人之间交谈才讲地獠话，与其他廉江人交谈，也是讲廉江白话。廉江人在日常交往活动中（主要指使用不同方言的人互相交流，同一方言的不存在这种情况），以讲廉江白话为主，廉江白话逐渐成为廉江的“通用语言”。
罗成：原名罗湘江，被评为中国股市史上十大资本枭雄之一，5年垒起110亿元资产的空手道，20亿元贷款运作100亿元投资的资金链，拆借25亿元资金炒作。吕良伟，祖籍廉江市安铺镇，生于越南，长于香港。吕良伟，中国香港演员。1956年出生于越南，后随家迁居香港。80年代初期加入TVB当艺员，起初只能扮演一些不起眼的小配角。后TVB起用他在周润发主演的电视连续剧《上海滩》中扮演丁力而一夜走红。伍燕，廉江市安铺镇人，广东电视台珠江台知名主持人。劳丽诗，出生于1987年12月12日，廉江市新民镇人，2002年1月进入国家队，2004年奥运会女子10米跳台双人冠军2006年世界杯跳水十米台亚军。劳丽诗说：“2009年全运会，我仍可为广东跳；2010年亚运会，国家需要我，我仍可奋力冲刺。”在劳丽诗的心目中，永远有着自己不懈拼搏的目标。
行政区划：廉江市辖3个街道（罗州、城北、城南）、18个镇（石角、河唇、良垌、石城、新民、安埔、营仔、车板、横山、高桥、和寮、雅塘、青平、石岭、石颈、吉水、长山、塘蓬）。另外：廉江市的飞地共两处，均在廉江市的东北边，归石角镇管辖。一处在鹤地水库（雷州青年运河的源头）东侧茂名市的化州市的兰山镇内，面积不大，只有一个村落——长垌。另一处在化州市和广西壮族自治区陆川县之间——北、东、南边是化州市的平定、合江、兰山等镇，西边是陆川县的古城镇。这块飞地较大，内有棉地、山腰、山角、山底、榕树圩等村庄。
廉江特产：廉江红橙果实大（单果重150克左右），果型好、肉色橙红、嫩滑、汁化渣、甜中带酸，味清甜带香，深受欢迎，因而被列为国宴佳果，廉江因此而被命为“中国红橙之乡”。1984年春，日本首相中曾根来访问我国，首相品尝后连声称好，并要求带一些回去，国家派专机来湛江取了10箱廉江红橙送给中曾根。美国总统里根来访，国家领导人仍以廉江红橙招待，同样得到好评。1976年开始试销香港、澳门、新加坡、马来西亚等国家和地区、深受欢迎，其中1985年出口14450吨。廉江红橙由于其品质优良、深受顾客欢迎，因而种植迅猛发展，高峰期面积达17万亩，后由于种种原因减少。为了恢复发展廉江红橙，在广东省、湛江市的支持下，廉江市做了大量工作：成立了恢复廉江红橙领导小组，加强领导，做好协调工作；拔出专款60万元，建立红橙苗繁育中心，建立200亩红橙生产基地;规划青平、高桥、雅塘、石颈、长山、塘蓬、石岭7个镇为恢复、发展红橙重点镇，要求每镇2000年底发展红橙5000亩，完成任务的每镇奖励1.1万元；全市到2000年将发展到5万亩，2010年15万亩。其它比较著名的特产包括：荔枝、红杨桃、番石榴、龙眼、金丝果脯、香蕉等！ |
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