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羊肉粉：思南民间米粉绿豆粉种类丰富，而乌江水丰草美，思南牛壮羊肥，当二者与乌江民间美食家们相遇，遐迩闻名的思南羊肉粉就应运而生了。米粉的制作较为大众化，羊肉粉的奥秘在于羊肉的烹调。先把羊肉切成小块，反复漂去血水，再将羊肉及骨全部倒入沸水锅里，放进祖传的佐料配方，炖上半小时后，留下羊肉和原汤。然后将羊肉切片，再入汤锅，如是者两三回，连肉带汤盛入煮熟的米粉中，放上少许的姜片、葱花等佐料，即可食用。思南羊肉粉肉质细腻，肉香纯正，既保留了原汤又绝无膻味，益中补气，齿颊留香。目前以卢家码头余氏羊肉粉名气最大。
经济状况：综合：2010年全年预计实现生产总值40亿元，同比增长14.5%。预计完成工业总产值15亿元，同比增长51.52%。全年完成招商引资10.9亿元，同比增长55.1%；完成固定资产投资37.6亿元，同比增长18.67%。完成消费品零售总额10亿元，同比增长19.5%；财政总收入预计完成2.71亿元，同比增长46.25%。地方财政收入预计完成1.62亿元，同比增长40.37%，金融机构存款余额预计为43亿元，比年初增加7.1亿元，同比增长20%；贷款余额预计为40亿元，比年初增加3.7亿元，同比增长10%；农民人均纯收入预计达到2997元，在2009年基础上净增458元，同比增长18.04%。城镇居民可支配收入预计为11115元，同比增长10%；农牧渔业总产值预计完成22.62亿元，同比增长8%。
地理概况：地理简介：位于武陵山脉与大娄山山脉之间。受构造、岩性以及乌江水系控制，呈现出峰丛山地，缓丘谷地、河谷、石林等多种地貌形态。境内最高点为南东边缘的樟子岩，高程1434m，最低点北面乌江出县境处，高程343m，最大相对高差1091m。乌江干流自西南向北东把全县分为东、西两半，从乌江谷底到各山间盆地再至东缘和西北的隔挡式山脉，从而形成县境的东缘和西北高，中部乌江河谷和各谷地低，东西两缘向乌江倾斜的“V”字型地势的基本轮廓。县内河流属乌江水系，乌江河从县西南至北东方向穿过县境，县境内河段长78.13km。两侧支流呈树枝状分布，流域面积在20km以上的河流28条，河道总长457.25km，加上乌江思南段78km，计533.25km，河网密度为24.3km/100km。依据地貌形成的内外营力和地表形态，将区内地貌分为构造侵蚀溶蚀低中山、溶丘谷地、溶蚀侵蚀低山河谷和侵蚀堆积四种类型。
镇：思唐镇、塘头镇、许家坝镇、大坝场镇、文家店镇、鹦鹉溪镇、合朋溪镇、张家寨镇、孙家坝镇、青杠坡镇、瓮溪镇、凉水井镇、邵家桥镇
历史名人：思南文化发达，人才辈出，古有明代开贵州科举考试先河的广东布政史田秋、理学家李渭，近有旷继勋、肖次瞻等革命先烈和现任中共中央委员、中央军委委员的廖锡龙将军等。明代进土，后升任广东布政使的田秋，这位乌江学子以一篇《开设贤科以宏文教疏》上奏明皇，使贵州获准开设科场，从此贵州文教大兴，人才辈出，直迫中原；王阳明的弟子李渭，被明神宗皇帝赐联“南国躬行君子，中朝理学名臣”，与王阳明齐名，为世人所羡；曾任中国工农红军第二十五军军长的邝继勋，战功显赫；现中央军委总后勤部部长、原成都军区司令员、曾在对越自卫还击战中令敌人闻风丧胆的廖锡龙将军，更是思南的光荣与自豪。现在有彝族、白族、傣族、壮族、苗族、回族、傈僳族、拉祜族、佤族、纳西族、瑶族、藏族、景颇族、布朗族、布依族、阿昌族、哈尼族、锡伯族、普米族、蒙古族、怒族、基诺族、德昂族、水族、满族、独龙族等民族分布。 |
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