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产业结构：综述：团风县发展建筑建材、纺织服装、石材加工、农业加工、畜禽养殖业等特色产业，推动全县经济保持快速、持续、良性发展。依托本地资源优势，以园区建设为载体，以特色产业为突破口，大力推进区域产业集群化发展。通过园区建设、突出产业区域、打造优质品牌等措施，极大地促进了特色产业的发展，提升了产业的整体竞争力。
荸荠：荸荠[EleocharisTuberosaschult]属莎草科植物，英文名Chufd，是一种多年生浅水性宿根草本，以球茎作为食用。其球茎外形状如马蹄，因而两广人俗称其为马蹄；球茎颜色、外形、性味、主要营养成分与板栗相近，故北方人又俗称其为地栗；两千多年前的《尔·雅》中称荸荠为芍、凫茈；李时珍《本草纲目》中称为乌芋。荸荠原产于我国，国外有印度亦为重要起源地。在国内，以长江流域中下游分布最广，湖北、江西、安徽、浙江、广东、广西等省份栽培面积较大，尤其以广西、广东为最，形成了优势，成为出口创汇的重要产业。团风县荸荠栽培历史悠久，始见于《黄冈县志》关于荸荠栽培的历史有300多年，目前以方高坪镇出产的荸荠最为有名。荸荠的食用部分为地下球茎，含淀粉较多。据武汉市蔬菜科学研究所收集国内20份品种样品的分析结果,荸荠中淀粉含量7.79-19.87%，蛋白质含量0.39-2.58%，可溶性糖4.35-7.52%，维生素C4.71-7.79mg/100g，脂肪0.3克，碳水化合物12.9克，粗纤维0.5克，灰分0.8克，磷45毫克，铁0.8毫克，干物质含量20.26-36.05%。现代医学研究表明，荸荠中还含有一种被称之为“荸荠英”的物质，具有杀灭金黄葡萄球菌和大肠杆菌的功效。球茎既可作水果或蔬菜，生熟食均可，又可加工制淀粉或罐藏外销。荸荠有止渴、消食、解热的功效，是质优价廉的农产品。团风荸荠为国家地理标志保护产品。
由来：团风，古称乌林，商代为举国属地，流经团风的举水河因此而得名。春秋时，团风地处吴头楚尾蔡脚，是楚国经蔡国称霸中原的重要通道之一。春秋末，孔子曾率其弟子子路等人游说楚国，在团风背面的孔子河留下了使子路问津的美谈。团风是三国古战场之一，罗贯中笔下的“三江口”，就在今日团风，是举水河与长江的结合部分。县城的“粮道街”是曹操南下时屯兵团风的粮库。在团风，曹操对酒当歌，南望樊山，北顾乌林，大宴天下贤士，并在此写下了著名的《短歌行》。据史料记载，唐代尉迟恭、杜牧，后梁徐文圣，北宋苏东坡，元末朱元璋、陈友谅，太平天国李秀成等都曾与团风有过深厚的渊源。团风县是1996年5月，经国务院批准成立的。全境是原黄冈县、黄州市属地。县城团风镇是一座临江历史名镇，历来是兵家必争之地，朱元璋曾在这里战败陈友谅。1929年至1932年，国民政府黄冈县公署设在此镇，1949年至1954年，中共黄冈县委、县人民政府也设在该镇。团风县物华天宝，人杰地灵，革命先驱包惠僧、林育南、张浩，世界著名地质学家李四光、哲学家熊十力、经济学家王亚南、文学家秦兆阳、军事家林彪，易经宗师叶盛东等都诞生于此。
资源：团风县土地肥沃，物产丰富，气候条件优越。境内林地面积44.2万亩，活林木储量53万立方米，有长江、巴河、举水三大水系，已探明全县有矿产资源35种，矿床点100多处，其中金、铁、铅、钨等金属矿藏达30多个种类，花岗石、大理石、白云石储量达23亿立方米，黄砂静态储量10亿吨，铁砂储量2000万吨。农业是国家定名的粮棉大县，马蹄、林果、畜牧、水产烟叶等名优特产均有较大规模的生产基地。工业方面，逐步形成纺织、建材、造纸包装、食品饮料、医药化工等支柱产业。玻璃轻质瓦、赤壁大曲酒、彩光家俱、瓦楞纸箱、东坡油墨、马蹄爽等产品获国优、省优称号，畅销海内外。团风县交通便利，邮电通讯等基础设施日趋完善。县城西到武汉市区50公里，距武汉天河国际机场47公里，南到黄冈市区20公里，距黄州火车站16公里，处于武汉、鄂州、黄石、黄冈四大城市群中。长江岸线10余公里，建有港口码头5个。106、318国道贯通全境，京九铁路经境内三镇共22.3公里，设有火车站一个。全县拥有110千伏变电站两座，直管35千伏变电站和10千伏开关站5座。县、乡开通寻呼、移动电话业务，城乡18000门程控电话直拨国内外。团风县是长江经济开发带重要区段，处于国家发展战略的主轴线上。团风经济开发区属省管开发区，基础设施初具规模，产业开发初见成效，招商引资取得长足发展。
团风“狗脚”的传说：大学士苏东坡与安国寺的大和尚参寥子，爱吃黄州老记熟食店的东坡饼，这事儿一传十，十传百，把个东坡饼给传神了。都说东坡饼是苏东坡按照神仙托梦说的方儿制成的，本是仙品中的一绝。这样一来，只要听说过东坡饼的都想尝尝。自然，老记熟食店的生意就越来越兴隆，发了大财。当时，黄州还有另一家熟食店，老板姓王，平时的生意就没得老记熟食店的好，这下他家的生意更是做不下去了。没得办法他只得向老记熟食店的老板讨教，想学东坡饼的做法。俗话说，同行是冤家。何况老记熟食店的老板是个有心计的人，他本不想说，又觉得面子过不去。于是，他把做东坡饼的配料方儿加的加，减的减胡乱诌了个方儿说给了胡老板。那王老板得了方儿，自是心中高兴，就按照这个方法儿试着做了东坡饼。他东边做过来，西边做过去，白面用了担把，清油烧了一缸，炸出来的都不是东坡饼，变成了一个个油炸的灰面坨。这时，王老板才晓得人家说给他的方儿是假的。眼看黄州这块宝地是呆不下去了，他只得搬到离黄州五、六十里路远的乌林镇，还做几样自己拿手的熟食，支撑自己的生意。开张没几天，“王老板是黄州般来的”这话就像一阵风一样传了出去。一些听说过黄冈东坡饼的人，就找王老板，要他做几个东坡饼，让这里的人开开眼界，尝尝仙品。王老板想争个买主，也就硬着头皮试着再去做一做。王老板的手艺本来不高。这会儿，自己胡乱编了几个方儿，一个个的试，一个方儿没做成东坡饼，就又换一个方儿去试。一连做了十几个方儿，灰面和油用了不少，做出来的东西没得人买，白白地丢了。这天，王老板又这试着新的方法儿，做着做着，自己也觉得越做越不像，一气之下，收了生意摊，把案板上还没做的几个生面坨，用刀一气乱划，揭开油锅，丢进还没熄火的灶里。这些面坨，有的被丢进了火中，有的被贴在了灶壁上。王老板发了一会儿闷脾气，就倒在床上睡了一会儿人闷头觉。当他醒来时，觉得自己的肚子有点饿，又闻到哪儿有一股酥香味。四处一找，见灶壁上贴的几个灰面坨，烤发了裂，焦黄焦黄的。他抓起来一闻，咳！酥香味直冲鼻子，咬一口，香喷喷、脆酥酥的，蛮好吃。他一连吃了几个，越吃越好吃，越吃越有味。吃着吃着，他心里想，东坡饼就是苏东坡和那个大和尚吃出了名的，这东西量他们没有吃过。如果作几个让他们尝尝，要是一时高兴，给取个名，说不定也会和东坡饼一样，满城人爱吃，那我就发了大财了。王老板按照先头的方儿做了一些，用礼盒子装上，派一个伙计送给苏东坡，并嘱咐那个伙计，要是苏东坡吃得高兴时，趁机要他给取个名。那个伙计到了黄州，好不容易才在安国寺参寥子那里找到了苏东坡。毕恭毕敬地把老板做的熟食献上去。苏学士和大和尚打开盒子，一阵香味飘出来，把他俩肚子里的馋给勾了出来。他们不容分说，就你一个、我一个吃了起来。一边吃还一边说：“好吃，好吃！味儿不错，不比东坡饼差。”，这时，苏学士和大和尚几个下肚，饥饿解了几分，就一人拿一个，左瞧瞧，右瞄瞄。那个大和尚是爱说得性话（黄冈方言，指诙谐的玩笑话）的人。他看了一会儿，就对苏学士说：“子瞻兄，这面食到很像一个东西……”“狗脚！”苏东坡不等大和尚说完就接过了话茬。然后，他二人就相对大笑了起来。那伙计在一旁也忍不住跟着笑了起来。这一笑，把个老板叫他请苏东坡取名的事儿给忘的干干净净。回到乌林镇后，王老板问苏学士吃了没有，伙计高兴不过，忙把在安国寺见到苏学士和大和尚吃东西的馋相，又说又做地学了一遍。末了，王老板问伙计：“那苏学士给取了个么名字？”这一问，把个伙计过问住了，又不敢说自己把取名的事过忘了，就想起了苏学士在说“狗脚”时笑的情形，便说：“学士说，这回他要用个俗名，叫‘狗脚’。他还说，老板准会发大财的！”王老板一听“狗脚“这个名字，起先，心里不是个滋味，就拿在手上左看看，右瞧瞧，又听了伙计所说的把番话，转思片刻，猛然把大腿一拍，说：“到底是大学士！这名字俗中有雅。这东西真像个狗脚，五个瓣，梅花形状。俗话说：‘猪来穷，狗来富，猫儿进屋开当铺。’所以，苏学士说我要发大财，有道理。”，第二天，王老板挂出了“王记狗脚店”的招牌。乌林镇一街几巷的人，从来没听说过有“狗脚”这种面食，都来看稀奇。王老板见来的人多，就告诉众人苏学士如何如何爱吃，如何如何夸奖，苏学士和大和尚如何如何给起名，把苏学士和大和尚说的话说了不算，还把自己想的话添油加醋说成苏学士与大和尚说的话，只说的天花乱坠。众人见说得好，尝了尝，的确不错，一时之间，这里的人就爱吃起“狗脚”来，王老板的生意也就自然而然地火红了起来。过了几年，王老板真的发了大财。不过，他也学着“老记熟食店”老板的样子，方儿秘不传人。虽然后来有人也学他的样子做“狗脚”，但总没有王老板做的好。自此，团风的“狗脚”出了名，也成了当地人走亲串友拿得出手的地方特产。 |
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