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风味独特的“三国臊子”：新野有一种饮誉海内外的地方风味食品——“三国臊子”。这一小小的地方名吃据今已有1800余年的历史，特殊的工艺、独特的风味，赢得古今消费者的喜爱。据史书记载，公元201年到208年，刘备雄踞新野，与诸葛亮、关羽、张飞共图大业。诸葛亮深感军队要行军打仗，朝比暮彼，居无定所，置饮困难，便潜心研究试验发明了臊子，作为战时应急食品被军兵交口称赞，后来传入了民间。而新野乡民把孔明先生发明的臊子代代相传，工艺不断提高，使“三国臊子”久盛不衰。曾先后在河南省地方风味小吃展览会上获得金奖，受到海内外人士的赞誉。新野“三国臊子”的另一个奇特之处是保鲜期长，不需冷藏可存放一年以上，经夏不腐，味道不变。包装分为盆装、小袋装、礼品装，并有各种不同口味，成为居家食用和馈赠亲朋的礼物。为了开发新野“三国臊子”这一宝贵的旅游资源，新野县饮食服务公司建起了“三国臊子”加工厂，除用传统工艺炒制臊子外，又采用先进消毒技术和真空袋包装。随着三国旅游线的开发，新野成为游人必至的主要景点。各地游客来到诸葛亮初出茅庐、刘皇叔三分天下的发祥地，除了寻胜访古外，必然要尝一尝诸葛亮发明的“三国臊子”，并买上几袋馈赠亲友。这些经过注册商标、精美包装的新野“三国臊子”，成了海内外许多家庭餐桌上的美味佳肴。
区位优势：新野交通便利，能源充足。距南阳、襄阳机场各60公里。距焦——柳、宁——西铁路各30公里，二广高速公路、省道S103线、S244线、S335线在县境内交汇，高等级县乡公路和村村通油路四通八达，形成了城乡一刻钟快捷交通圈。：县内110KV输变电站4座，220KV输变电站1座。境内水资源充沛，唐河、白河、湍河、刁河等八水竞流，是南水北调工程受水区，经济社会发展水资源充沛。全县现有大量的轻工业熟练工人和专业技术人才，劳动力资源丰富，是国内外客商投资兴业的沃土。适应入世要求，新野将以更加开放的姿态迎接国内外客商，在办理证照、土地征用、水、电、路三通等方面提供优质快捷的服务。
农业：新野农业形成了蔬菜、畜牧、棉花三个支柱产业，是全省农业标准化示范县，培育形成了“公司+基地+农户”的发展模式。蔬菜常年种植面积44万亩，其中无公害蔬菜20.6万亩，规划建设了8万亩的蔬菜产业科技园区，有18个蔬菜品种获农业部无公害农产品认证。县蔬菜批发交易市场为全国151家定点鲜活农产品批发交易市场之一。“宛绿”牌蔬菜畅销国内外。畜牧业主导品种为皮南杂交肉牛，年肉类总产量12万吨，有5个畜牧公司通省外贸出口基地注册认定。引进了内蒙古科尔沁牛业战略合作伙伴，并以此为依托，加快建设中原肉牛生态产业集聚区。棉花种植面积38万亩，是全国棉花百强县和河南省十强县，“银鹏”牌棉花位居全国十大品牌棉花之首。另外，年产小麦25万吨、玉米7万吨、花生及其它油料18.5万吨。
水利遗址：“召父渠”坐落在今沙堰镇西南白河故道的拐弯处，是西汉元帝时南阳太守召信臣广集群众兴修的规模较大的水利建设工程。 |
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