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文笔塔旧称状元塔，传说是为了平衡地运的。清初河曲很穷，民谣说：“河曲保德州，十年九不收，男人走口外，女人捡苦菜。”为了翻身，县吏乡绅请来了堪舆家。相传这位先生走遍了河曲大街小巷，走不出要害所在。走到日落黄昏时，踏上了大河堤坝。突然见发现对面一条黑龙，虎视眈眈，正在吸吮河曲的精气。对岸的内蒙古大口村，位于一条形似黑龙的长沟沟口。地貌古怪，阴气习习，状如黑龙血盆大口。又如此异兽酣卧睡侧，河曲城焉能聚金生财？县吏乡绅决定在城头建塔镇妖。31米高的状元塔，不久就直插云天。椽笔倒影，又如一体条缚住黑龙的长索，越过黄河，镇在怪兽的头上，镇住妖气。说来也巧，河曲城在乾隆年建立了状元塔后。翌年笔一年兴旺，竟成了南来北往的晋商必经的水陆码头。驼帮满载着中亚、新疆、内蒙古的毛皮由此赴中原；马帮，满载着南方的精绸茶叶，由此赴西北。小小的河曲县城，经常是客商云集货栈爆满。南来北往的商人见多识广，吃了郑州豫香楼的黄河大鲤鱼，但他们万万没想到，在河曲这个小地方，竟有天下黄河任何一处望其项背的鲤鱼美食极品——黄河石花鲤鱼。这种珍品鲤鱼，独产在河曲西南方向的天桥峡中。上下里许，激流缓水，鱼种各不相同，历来是皇家贡品。石花鲤鱼赤眼金鳞，脊梁上有一条红线，肉雪白个大体重，食之味美，素负盛名。每年解冻开河时方可捕到，所以叫“开河鱼”。数量级少，成为鲤鱼中的极品。那些吃过郑州、济南鲤鱼宴的巨商，品尝到石花鲤鱼后，无不感叹：黄河美食出河曲。
6、盐干烙：产于巡镇，用白面、食盐加少许黄油烤制而成，人称“闪塌嘴”。用面不过二两，然烤制中空气膨胀，体积倍增，壳大内空，食之酥脆。
本地主要商品（或行业）：煤炭（储量约119亿吨）、硫磺、火电、化工、机械、海红果、木材、辣椒、线麻、芝麻、花生、大蒜、苹果、梨、葡萄、大枣、沙果、核桃。
2、酸饭：相传河曲吃酸饭始于北宋。味如酸奶，黄亮坚韧，又能清热解渴，用心制成酸汤，将米放入，在15℃以上温度下浸泡4至8小时后澄出即做成酸粥。做成稀饭叫酸稀粥，从沸汤中捞而食饭粒者叫酸捞饭，它是以糜米为主食的河曲人的创造，同时也是食用糜米的上好方法。
特产：1、开河鱼：开河鱼是晋西北九曲十八弯河曲县著名特色菜。开河鱼不仅色泽明亮，肉质细腻，味道鲜美，更有大补元气、通络发散之功效，其鲤鱼更佳，为历代上贡佳品。据古《河曲县志》记载，清代康熙、雍正、乾隆年间，当地官吏每年春天都要将金丝鲤鱼上贡给皇帝。 |
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