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名吃：兴县名吃扁食帽汤，是以粉条、羊肉等为主料，将羊肉馅的小扁食（饺子）与土豆淀粉制成的粉条做汤，上浇鸡蛋皮、葱段、辣椒、香菜及10多种调料制成，此小吃深受群众喜爱。上世纪40~50年代，城关刘杨栓调制的扁食帽汤名冠全县。“金丝”烙饼，其配料考究，制作精细，色泽金黄，味香适口，也深得本县群众和四方来客的赞赏。又名“一窝丝”烙饼。
简介：历史：兴县，建制沿革变迁频繁。据史料载，兴县战国属赵，秦属雁门郡。西汉为汾阳县（治今岚县古城村）地，属太原郡。东汉，汾阳县废，汉灵帝、献帝时，为匈奴所据。三国、西晋属羌胡。十六国时，先后属前赵、后赵、前燕、前秦、后燕。南北朝，属北魏，孝昌二年（公元526年）属广州秀容郡（今岚县古城村）。北齐始置蔚汾县，兴县旧志云：“置县于北齐，因县城地处蔚汾河谷之宽平处，故取名为蔚汾县。则兴县建置之始也”。据《山西省历史地名录》记：汉为汾阳地，北齐设蔚汾县，以县境有蔚汾河故名，属神武郡。开皇三年（公元583年）置郡属石州（今离石）。大业四年（公元608年）改蔚汾县为临泉县，属娄烦郡。唐武德七年（公元624年）改名为临津县，属岚州。贞观元年（公元627年）改为合河县（因城下有岚漪河，西与黄河相合，故名）。时县城设在今兴县城西六十华里的裴家川口北梁。宋元丰年间，迁移到蔚汾水北设城，即今县城所在地。金时改为兴州，属河东北路。元仍名为兴州，属冀宁路。明洪武二年（公元1369年），始称兴县，隶太原府。洪武九年属太原府岢岚州。清雍正三年，隶保德州，八年复属太原府。辛亥革命以后，撤销了州府制，兴县属冀宁道。民国十三年（公元1924年）裁道后，归山西省政府直辖。民国二十六年（公元1940年）“晋西事变”以后，建立了由共产党领导的抗日民主政府，兴县成为著名的晋绥边区首府所在地，属晋绥边区一专署。1948年，属五寨中心区。1949年9月，兴县专区成立，辖兴县、临县、离石、方山、岚县、偏关、神池、五寨、河曲、保德、岢岚十一县，专署驻兴县。1952年兴县属忻县专员公署，1958年属晋北专员公署，1961年复属忻县专员公署，1971年归吕梁专员公署，2004年，归吕梁市。
软米：系由兴县传统种植的黄黍子碾造而成，米粒浅黄色，较一般米大而圆，含有丰富的蛋白质和氨基酸，用其制成的油炸软糕，食之酥软可口，是山西有名的小吃之一。该产品曾在1996年山西省优质小杂粮畜产品评销会上荣获铜奖。柏籽羊肉：产于兴县东山森林区，牧羊放牧于柏林中，常吃柏籽而膘肥体壮，故肉有柏籽鲜味。人食之鲜嫩可口，有补气养血、开胃健脾、壮骨强筋等奇效，是兴县的一大土特名产品，深受省内外用户欢迎。
贾宝执：贾宝执，兴县白家沟村人。家贫，15岁起就给地主打短工。“晋西事变”前后参加革命活动，1940年加入中国共产党。积极投入了抗战支前、减租减息等运动。1944年春，贾宝执参加了晋绥召开的生产动员大会，响应毛泽东“组织起来”的号召，回村后就组织了白家沟土地运输合作社，在晋绥边区树起了第一面“组织起来，走共同富裕道路”的旗帜。贾宝执带领合作社的几个人艰苦奋斗、自力更生，从无到有，从小到大，越搞越红火。合作社富起来，不仅解决了社员的生活问题，还给抗日政府提供了支援。1944年12月，他出席了晋绥边区第四届群英会，被评为甲等土地运输合作英雄。全国解放后，贾宝执带领白家沟人民，继续奋战在恢复和发展生产的第一线，1950年，他出席了全国战斗英雄、工农劳动模范大会，被评为全国农业劳动模范，首次见到了毛泽东和其他党和国家领导人。1952年，贾宝执随中国农民代表团赴苏联、波兰、德意志民主共和国参观访问。同年冬，他借鉴东欧社会主义建设的经验，首先在白家沟实现了合作化，将原来“土地运输合作社”更名为“吕梁先锋农业生产合作社”，贾宝执任社长兼党支部书记。他们的办社经验载入了《中国农村社会主义高潮》一书。1955年，贾宝执联合9个初级社，成立了白家沟高级农业生产合作社。1956年，他出席了中共第八次全国代表大会，第二次见到了毛泽东等党和国家领导人。1958年白家沟成立人民公社，贾宝执任公社主任兼白家沟大队党支部书记。在建设社会主义新农村的热潮中，时时处处充当着开路先锋。1958年，他出席了第二届全国人民代表大会和国务院召开的社会主义建设积极分子代表大会，获得周恩来总理亲自书写和颁发的奖状。
王玉堂：王玉堂，祖籍山西五台，兴县著名的工笔画画家、书法家、古建筑彩画设计工程师。现为中国书法家协会山西分会会员、江都书画院一级画师、中国建筑学会会员。自幼学画，勤学苦练，曾受业于田世光、俞致贞、吴作人、常任侠等书画艺术大师。功底深厚，风格独特，绘景写物，惟妙惟肖。作品多次参加国内外大型书画展出，并被中国书画报、中国收藏家等杂志等刊载。 |
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