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手牵面也叫拉拉面。是优质面粉加入少量食盐，用水揉成软面，放置一定时间，搓面成若干小段，再用菜油抹上，上覆湿巾，食时把面随拉随扔，拉成长条，放沸水中煮熟后加佐料作餐。
【义乌传说】：佛堂的传说、雪峰岭、义乌，以鸟命名的地方、敕建双林寺、海云寺的由来、鸡鸣山、义驾山、挂纸岭、石鼓后的传说、田心的传说、万善桥、羊印、义亭传说、西瓜坪的传说、八宝山的金宝贝、百药尖的由来、李唐村的来历、飞来山的传说、华溪、枪旗岩、里兆、长生塘的由来、500年杜门村、大元村、当典里、胡公殿、花锦地、鸡脱凤、山后金、净居院、神坛、黄巢谷、萧皇塘、佛堂古镇的“白字”酒
驻台大将军----蒋仲苓：蒋仲苓，1922年9月出生于义乌苏溪蒋宅村。曾就读于蒋宅小学、义乌中学。后由其父蒋维仓带往震旦大学附属中学就读，1938年毕业。同年进入国民党中央陆军军官学校第十六期通讯科学习，1940年毕业。毕业后曾就读于国民党陆军大学西南参谋班特二期、陆军步校高级班六期、陆军参谋大学正规班六期，在三军战争学院将官班结业。1941年任国民党部队湖北二六集团司令部参谋处中尉参谋。1944年任第六师上尉连长，1945年调任通讯兵七团上尉连长，1946年调任通讯兵署署长室上尉参谋，1947年任七十五军军部少校参谋、中校科长等职。后随蒋介石退守台湾。1981年11月晋升为陆军二级上将，任陆军总司令。1988年5月调任副参谋总长兼执行官，兼任中山科学研究院院长。1989年11月任“总统府”参军长，1992年10月届令除役，改任“国策顾问”。1994年11月至1999年9月调任“国防部”部长。1999年卸任，被聘为“总统府资政”。获美国佛蒙特州诺威契大学政治学荣誉博士学位。蒋仲苓于1981年被选为国民党第十二届中央候补委员，1988年7月被选为第十三届中央委员，1993年8月被选为第十四届中央委员，1997年被选为国民党中常委，2000年被选为国民党中常委、副主席。2000年3月28日至4月1日，蒋仲苓携家眷首次从台湾回义乌探亲，了却了52年的夙愿。
自然资源：金属资源有铀、铁、铜、铅锌、锰。非金属资源有萤石、煤、石墨、大理石、耐火粘土等。动物资源有穿山甲、江猪、灵猫、獐等。植物资源有花榈木、浙江楠、含笑等。中草药材有白术、丹参、桔梗、铁皮枫斗等。土特产品有红糖、火腿、南蜜枣、红鸡毛等。名胜古迹有秦颜孝子墓、晋郭璞所造水井、双林寺、骆家塘遗址、宗泽先祖墓、赤岸冯孝祠等。 |
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