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白肉血肠酸菜：酸菜是满族的主要素菜。满族生活在冬季寒冷的东北地区，一年有半年要靠窖藏的脱清蔬菜过日子。酸菜是秋天将新鲜的青菜在缸中发酵而成，味酸。炖，炒，生拌凉菜，做汤，做馅都行。猪肉炖酸菜是北方满族常吃的菜肴。农村逢年节人们爱吃白肉血肠酸菜。东北满族聚居的地方，家家的炕桌中央都有一圆形洞穴；正好能放下马勺，炕桌下放一火盆，就着马勺里的酸菜，寒冬腊月，全家可以吃上热乎乎的饭菜。酸菜炖白肉血肠是满族风味名菜。也可以用沙锅炖制。做法：将猪肠用碱水或盐水洗净，把鲜猪血搅开，去浮沫，加入葱、姜、蒜、盐、味精等作料后灌入猪肠，煮熟切段；将五花猪肉用开水紧透，去掉浮沫和血腥味，再重新换清水煮熟，切成薄片，然后将白肉、血肠，以及切好的酸菜和粉丝一道放进锅里用清水炖半小时即成。吃时蘸着韭菜花、豆腐乳、芝麻酱等调料。这道美味的东北菜冬天吃最适合，此菜白肉不腻，血肠异香，营养十分丰富。焖子：焖子是丹东的地方特色，它的原料是淀粉，用特殊的方法制成象凉粉一样的东西，切成二、三厘米见方的小块，呈半透明状，把这些小块在平底煎锅里煎熟，稍微有点焦，再淋上酱油、醋、麻油、香油、芝麻酱等调料，撒上葱末、蒜末等调味品……一盘香喷喷、热乎乎的焖子就做成了，1元一盘，好吃不贵（注意，一定要煎的时间长一点，芝麻酱、辣酱要多放）。
经济发展：2006年，大川头镇实现社会总产值30610万元，农业生产总值实现5610万元，工业生产总值实现25000万元，全口径财政收入完成438.8万元，分别比上年增长18%、10%、15%、57%，农民人均收入达到3140元。
工业经济和招商引资工作有新突破：在工业经济发展中，大川头镇大力招商引资，发展外向型经济，坚持“放宽路子，鼓励发展；放活政策，保护发展；放松环境，引导发展；放胆扶持，加快发展”的工作策略，2006年，大川头镇重点引资的企业有：营口广利源冶炼总厂在新丰村一组建成的广利源铁选厂，投资1700万元；在头道沟村建成的丹东红星兽药厂，投资350万元。招商引资实现2050万元，完成年度计划的146%。现在镇内有东柏木业、龙圣合铁选厂、广利源铁选厂、双林钼矿等规模企业，有力的推动了大川头镇工业经济迅猛发展。社会公益事业迈出新步伐向上争取资金10万元，为圈场子村桥头至大川头村街道两侧架设路灯55盏，总长3000米；投入资金9万元，对镇烈士陵园进行了维修改造；省农电局投资1000万元的1万千伏安变电所项目竣工，并正式投入运营；认真落实国家转移支付和社会保障资金，2006年，兑现粮食直补资金20.4万元，发放社会救济对象补助资金26.7万元，最低生活保障资金3万元，帮助特困户建房5户，全镇91%的农民参加了农村新型合作医疗保险。
民族饮食：八碟八碗：八碟八碗，原满族饮食习惯，“八大碗”——“八”样菜，四凉四热，四凉里两荤两素，四热里也是两荤两素。“八大碗”与满人的豪爽相匹配的，便是饭桌上的八碟八碗。碟是实实在在的大碟，碗是深深大大的高碗，当这高高大大的一齐落满桌，不由得你不举碗痛饮，畅快淋漓。猪肉炖粉条，酸菜、粘玉米、笨鸡等等，等等。满族人喜爱吃粟米，如糜子、粘谷、稗子、谷子等，喜粘食，炒面和炒米也是满族的传统食品，最有民族特色的是萨其玛和酸汤子。满族最原始的火锅是传统大沿火锅。即锅有沿，沿上可放麻酱等各种小菜，锅内汤中加酸菜、肉片，众人围坐而食，四季皆宜。
农业经济稳步发展：在加强和巩固农业基础地位的同时，千方百计增加农民收入，合理利用土地，大力发展特色农业，真正实现农业增效，农民增收。坚持“一个主导，两个骨干，四项辅助”的产业发展思路，各项产业齐头并进，并取得了可喜的收获。2006年，全镇烟叶种植面积1300亩，创产值186万元，增加农民收入120万元，税金37万元；食用菌接种量达到212万盘（袋）增加农民收入860万元；畜牧业以养殖业为主，实现产值400万元，农民可增收180万元；山野菜种植面积达到430亩，农民可增收12万元；干鲜果面积达到2000多亩，增加农民收入50万元；中药材发展到3800亩，可增加农民收入70万元。林业上加快生态建设步伐，强化保护管理，优化林木结构，2006年，植树造林5348亩，并在全镇全面铺开林权制度改革，完成了全镇林改面积的60%。农田水利上，以小流域治理为重点，治理面积2600亩，闸沟1条，修建谷坊1座，疏通河道700延长米，砌铁丝笼坝200延长米。
新农村建设稳步推进：全镇新农村建设以新丰村为“示范村”，号召全镇各村不等不靠，全民积极开展新农村建设。2006年，大川头镇对201国道沿线四个村（圈场子、大川头、头道沟、新丰）进行了道路边沟浆砌硬化、绿化，并对居民院墙统一规划建设。积极争取包扶单位的支持，新丰村河道险工险段砌筑石笼坝200延长米，修建桥涵7处，修复公路3.8公里，市房产局、市锦秀房地产开发公司投入25万元资金设立专户，用于新丰村村民发展农业产业启动扶持资金。财政收入不断增长大川头镇始终把开源节流，增收节支作为财政工作重点，合理调整财政支出结构，保证了财政经济健康运行，并呈现迅速增长的好势头，推动了全镇各项事业蓬勃发展，2006年，财政一般预算收入152万元，同比增长118%，增长速度名列全县第二位。
旅游资源：白石砬子自然保护区：国家级自然保护区白石砬子自然保护区位方圆近百里，占地11.2万亩，是辽宁省最大的自然保护区。该区属长白山余脉千山山系，保护区内1000米以上高峰有8座，最高峰1270.5米，山高林密，古树参天，怪石嵯峨，白云漂绕。保护区内有良好的生态环境，保护着野生动植物的生存、繁殖，这里有国家重点保护的珍稀植物及森林动物，其中高等植物100种，433类、986种，42个变种；有脊椎动物180余种，昆虫1000多种。不仅自然风光秀丽，景色怡人，而且其固有的生态环境也具有重要的科研价值，也为游客提供了无比优美的自然风光。 |
大川头镇-网络之窗
大川头镇,欢迎您光临！...您的位置：网络之窗(首页)->专题->大川头镇 最后更新时间：2011-04-19 09:30:14 十堰简介 十堰市是郧阳地区的后继者，位于湖北省西北部... |
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为了配合做好全镇防汛工作，镇团委成立了以7个村团支部书记为组长的村级抢险队伍，严格坚持“安全第一，常备不懈，以防为主，全力抢险”... |
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