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特色美食：豉椒划水：【特点】豆豉味香浓，色泽洪亮。【原料】，草鱼或鲤鱼划水300克，豆豉10克，干辣椒2克，笋片10克，青蒜适量，盐2克，酱油4克，醋2克，白糖，【制作过程】，（1）划水用盐腌约10分钟，用湿淀粉、鸡蛋液上浆。（2）起锅放油烧至八成热，下入划水炸至金黄色，捞出。（3）锅留底油，放干辣椒爆香，放豆豉、划水、配料、调料煸炒，放鸡汤用微火焖透，淋水淀粉够芡出锅装盘
基础设施和社会事业：全镇新农村建设步伐较快，兴隆山村被确定湖南省首批新农村示范村。先后筹措资金4500万元，截止到2008年12月，对12条30多公里镇、村道路进行了拓宽和硬化，基本改变了“晴天一身灰，雨天一身泥”的交通状况；硬化被覆了全镇4座水库和90%以上的山塘、渠圳，兴建了镇自来水工程，使镇上400多户居民用上了干净、卫生的自来水；以“三清四改”为主要内容，加快村容村貌整治，基本消灭了卫生死角，使广大农村山更青、水更绿、空气更清新，农民群众的生产生活条件得到明显改善。开展新农村建设后，先后筹资100多万元，实施数字电视进村入户工程，截止到2008年12月，50%的农户开通了数字化电视；深入开展农村反邪教警示教育活动，成功创办了一台以反邪教为题材的现代花鼓戏——《警钟长鸣》，在各县市区巡回演出67场，引起了社会的强烈反响。
农业建设：龙头铺镇充分发挥城郊优势，着力加快农业产业结构调整，引导农民大力发展种养殖业，积极推广新技术，培育新产业。大力发展无公害蔬菜，推广了平椒3号、洞庭湖豆角等优良品种，基地种植面积达3000亩，并通过省级无公害蔬菜基地认证；引导农民发展花木2000多亩，并依托花木、山水资源创办了"农家乐"等休闲农庄20多家，扶持金山素食等农产品加工龙头企业快速发展，有力地促进了农民增收。
商业建设：商贸繁荣兴旺。我镇地处通往长潭咽喉要道，人流、物流众多，特别是镇区的不断扩张和企业集团的产业外移，给区域三产服务业蓬勃发展带来了更多发展商机。
领导班子：赵伟宏、李斌、周正恒、唐建强、言俊杰、周作荣、黄泽锋、肖运平、刘玲
镇情概况：截止到2008年12月，镇域面积28平方公里，人口约1.2万人，辖6个行政村，1个社区居委会，2970户。耕地面积9768亩，镇党委下辖12个基层党组织（其中村党委1个）、505名党员。工业有水玻璃、汽车制动器、机械、建筑、建材等门类。兴隆山工业小区排名全省乡镇工业小区第6位，水玻璃远销东南亚。农业主产水稻、蔬菜、油茶、花木、生猪、鲜鱼。中南林学院设此。古迹有烟墩冲遗址。，2007年，全镇完成企业增加值5.14亿元，农业总产值5070万元，财政总收入4139万元，入库税金3800万元，完成固定资产投资总额1.4亿元农民人均现金收入6100元。龙头铺镇先后获得"省'五个好'乡镇党委"、"省基层党建示范点"、"省科技示范镇"、"株洲市十强乡镇"等荣誉称号、“全国群众体育先进乡镇”、“省依法办事示范窗口先进单位”、“省婚育新风进万家先进单位”、株洲市村民自治先进乡镇、市、区“人口与计划生育工作红旗单位”、“株洲市‘四五’普法工作先进单位”、“株洲市消防工作先进单位”，连续三年被评为石峰区政绩考核A档单位。
麻辣田鸡腿：【特点】，长沙家常名菜，麻辣香酥，味鲜可口，宜于下酒。【原料】，大活田鸡1500克，酱油25克，小红辣椒50克，醋10克，大蒜50克，味精2克，花生油1000克（实耗100克），花椒粉1克，湿淀粉50克，料酒50克，香油10克，盐5克，【制作过程】，1、用右手持刀在田鸡头部横刺一刀，用左手拉着皮往左扯去，然后撕破腹部，去内脏并洗净，在背疹骨紧连后腿处斩下两腿，用刀背敲断腿骨，再将再腿砍开，装盘待用。2、红辣椒去蒂去籽，洗净后切成斜方块。大蒜切斜段。用酱油、醋、味精、香油、湿淀粉和少许汤兑成汁。3、田鸡腿用少许盐和酱油拌匀，再用湿淀粉浆好。将花生油烧沸，下入田腿脚炸一下即捞出，待油内水分烧干时，再下入田鸡腿重炸焦酥呈金黄色，倒漏勺滤油。锅内留一两油，下入红椒后加盐炒一下，再放入花椒粉、大蒜、田鸡腿，倒入兑汁颠几下，装入盘内即成。【注意】，亦可将葱、姜、蒜和红辣椒均切成末，加花椒粉烹制叫椒麻田鸡腿。 |
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龙头铺镇介绍_湖南株洲石峰区龙头铺镇行政区划
430204100202 122 兴隆山村 430204100211 122 鸡嘴山村 430204100216 122 郭家塘村 430204100217 122 交通村 430204100218 122 龙头村 430204100219 122 龙升村 ... |
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