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绣花锦菜：南浔绣花锦菜外形与普通青菜相似，只是菜茎稍细，菜叶的边缘有细细的锯齿形，叶面上的脉胳富有一种曲线美。此菜炒熟以后，依旧碧绿。品尝此菜，不仅菜汁中有一种清香，而且还有一种比普通蔬菜糯软得多的惬意。奇怪的是此菜只长在南浔方圆十里之内，十里之外这种菜就变种，有形而无香。
南浔近现代名人：张静江，1877-1950，曾任国民政府常务委员，国民党政治中央会议主席，浙江省政府主席，国民政府建设委员会委员长。张乃燕，1894-1958，曾任国民党中央委员，国立中央大学校长，国民党中央委员会副委员长，国民政府驻比利时全权大使，周柏年，1880-1933，曾任国民党中央委员，国民党中央政治会议秘书长，国民党监察委员。周佩笺，1884-1952，曾任广东省政府委员，兼土地厅厅长，国民政府中央银行行长，浙江造币厂厂长，中国农民银行常务董事代理总经理。金绍城，1878-1926，曾任内务部事，众议院议员，国务院秘书，中国画学研究会会长。徐一冰，1881-1922，著名体育教育家，我国第一所体操学校校长。徐自华，1873-1935，光复会、同盟会会员，浔溪女校校长，上海竟雄女校校长。张新华，1916-1941，烈士，曾任中共太浦工委青年部长，宜兴闸口区委书记。徐舜寿，1919-1968，我国著名飞机设计师，第一代喷气机设计师。国家有关部门领导，朱丽兰，国务院科技部部长，十五届中共中央委员，李根深，原哈尔滨市委书记，十三届中共中央委员，桂世镛，国务院政策研究室主任，十五届中共中央委员。蒋心雄，中国核工业总公司总经理，十三、十四届中共中央委员。蒋冠庄，国家人事部副部长，十四届中纪委委员。仇保兴，住房和城乡建设部副部长、党组成员。
风枵：南浔人称镬糍（即糯米锅巴）为风枵。风枵加白糖冲开水叫风枵汤。春节期间用风枵汤待客，在农村一带盛行。
定胜糕：定胜糕色呈淡红，松软清香，入口甜糯。主要是将米粉放入定胜糕模型内，摁实，面上用刀刮平，上笼用旺火蒸20分钟，至糕面结拢成熟取出，翻扣在案板上即成。
荻港古镇：荻港古镇东靠杭湖锡运河，位于和孚镇狄港村，现存的外巷走廊沿运河而建，全长380余米，沿河条石驳岸、梯形河埠十分完整。岸边廊屋蜿蜒，店铺相间，河中船舶穿梭，浪涛拍岸，景观颇为奇特。镇内古民居数量众多，规模较大。言传镇内建有三十六座堂，惜大多残损，但三瑞堂、墨耕堂等结构基本完整。这些堂屋从名称和结构都体现着“耕读传家”的儒家风范。袁家汇古镇南频和孚漾，虽改建较多，但风貌犹存。镇内河港基本保持原貌，河上古桥众多，两岸还还保存着不少古民居建筑。其中钟氏旧宅规模宏大，为多进多落的组群建筑，建筑风格中西合璧，颇具文物价值和观赏价值。
双林姑嫂饼：双林姑嫂饼，南浔双林传统名点。扁圆形，厚薄均匀，粉质细腻、油润，呈浅灰色，有麻油香味，酥松爽口，由于体积小面精，一口一块，口即酥溶，咸甜可口。双林姑嫂饼用料讲究，先用上白面粉用文火成嫩黄色，再将炒熟脱壳的黑芝麻磨成麻屑，加糖粉；然后放上熬好的猪板油、少量精食盐，放进适量的水，拌和成酥性面团用印模压制而成。
双交面：在丝行埭靠近三清桥一带，多年来颇负盛名一种交头面，交头有卤汁、牛肉、白鸡、素丝、雪菜等十余种，尤以双交面（又叫酥肉爆鱼面）为上品。镇上状元楼、五福楼等面店都有出售。
自然地理：南浔区位于杭州市东北部，地处浙江北部杭嘉湖平原。东南邻桐乡市，东北毗江苏吴江市，南连德清县，西接湖州市吴兴区，北濒太湖，区位优势独特，318国道和湖盐公路贯通全境，京杭运河和长湖申航道穿境而过，距离上海、苏州、杭州等大城市均为100公里左右。区域内范围内申苏浙皖高速公路、申嘉湖高速公路已经建成通车，苏湖杭高速、沪苏湖城铁、乍嘉湖铁路正在规划建设中。总面积716平方公里。南浔区是典型的江南水乡平原，地势较低，平均海拔在5米以下。境内河流纵横，湖漾密布，共有河道1035条，总长1674公里，总水域面积84.7平方公里，河网率为12%。地形平坦，仅有数座海拔百米以下的小山。长超山为全区最高峰（98.5米)，近郊和孚漾边有座小山，龙王山；东部有一著名土丘，名为含山，含山为蚕花胜地，矗立在京杭大运河畔，为京杭大运河湖州段的标志景观。土壤主要为冲积土和水稻土。全区河网密布，属典型的水网平原。苏南运河(镇江谏壁——常州——南浔),全长224千米，贯穿江苏经济最发达的常州、镇江、无锡、苏州等县市,沟通了长江、太湖水系，与上海、浙江等周边地区的省际河流相连。浙江段(南浔——杭州),全长120多千米，沟通了太湖水系和钱塘江水系,分为东、中、西三条路线，一般以东线代表运河的位置,河道狭窄、弯曲，终年可通机动船舶。南浔区处于中低纬度，属东亚热带温润季风性气候，四季分明，雨量充沛。全年无霜期240天左右。一般年份初霜约在十一月中旬，终霜约在次年三月中旬。年平均气温15.7℃左右，历年来年平均温度最高为17.5℃，最低为15℃。气温以每年一月最低，平均气温为3℃左右，极端最低气温-9.5℃；每年七月最高，平均气温为33℃左右，极端最高气温39℃。年日照时间平均1838小时，平均日照百分率为41.4%。年平均降雨量为1231.5毫米，年降雨日为142—155天。通常情况下，一年中有两个较集中的降雨过程。在春末夏初，有长达一个月之久的霉雨季节；在夏秋之交受季风影响，常有大雨或暴雨，年降水量的70%集中在4—6月和8—9月之间。南浔区土地总面积105.94万亩，其中耕地41.22万亩，占38.91%；内陆水域12.83万亩，占12.11%；林业用地16.22万亩，占15.31%；其它用地35.67万亩，占33.67%。动植物资源丰富，栽培植物以水稻、大麦、小麦、豆类、油菜为主。桑品种资源丰富，有全国著名的桑树良种——湖桑。目前栽培的优良桑品种有农桑12号，农桑“号等。蔬菜作物水旱俱有，优良品种有南浔大头菜等。豆类作物以菱湖白扁豆著名。县内动物种类繁多，以盛产淡水鱼而闻名遐迩，主要经济鱼类除了号称“四大家鱼”的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼外，还有鲤鱼、鳊鱼、鳜鱼、鲈鱼、银鱼、鳗鲡、汪丁、黑鱼、鲫鱼、泥鳅等。近几年河蟹、甲鱼、黄鳝、河虾等名特优新产品的人工养殖也取得了重大进展。无脊柱动物主要是家蚕。家畜中优良品种有湖羊、獭兔等。家禽主要有鸡、鸭、鹅，优良品种有“温氏鸡”。 |
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