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花生种植：生米镇每年种植花生2.5万亩以上，年总产量达1000万斤。生米镇的花生具有壳薄、肉酥、含脂多的特点，深得广大消费者的好评，一直畅销市场而不衰。生米的花生主要是经剥壳，精选后销往广东、深圳。生米除销售本地花生外，每年还要从邻近乡镇，县、市收进大量的花生，经加工后，外销，年吞吐花生量达5000万斤以上，号称我国江南最大的花生集散地。
三：认真搞好良种繁育，防止品种退化，大力推广无公害栽培技术，争创绿色食品，申报原产地保护。
二：大力招商引资、发展藠头加工业。将以藠头为媒，广交天下朋友，奉行“你发财，我发展”的宗旨，诚招天下客。目前全镇共有藠头加工厂50余家，年腌制藠头能达30000吨，并正在规划藠头加工基地，搭建经济发展平台，积极引进先进技术和设备，把藠头加工业提高到一个新的水平，争创国际知名品牌。
发展前景：藠头是人类的绿色食品，是人们餐桌上的美食佳肴。因其具有消食，除腻、防癌的功效，在人们物质生活日益提高的今天，藠头产品越来越受到广大消费者的青睐。随着我国改革开放的进一步深化和世贸组织的加入，预示着生米藠头进入了一个更加辉煌的发展时期。我们将抓住机遇、加快发展，精心做好“藠头文章”。近几年来，我们主要做了以下工作：
一：组建藠头行业协会。2003年9月正式成立了南昌市藠头行业协会。会员由藠头种植大户、销售经纪人、加工企业法人组成。宗旨是：服务藠农。通过为藠农服务，推动小生产与大市场的对接，并搞好各项技术服务，聘请专家为藠农解决种植、加工中的实际问题，发展绿色有机食品，提升藠头品质，提高加工效益。
经济建设：生米镇是工业基础好，它主要以发展建筑材料、农产品加工、交通运输等为主。生米镇主要的农作物有水稻、花生、藠头等。近年来，生米以市场为导向，充分发挥藠头、花生、茶叶三大资源优势，不断调整产业结构，大力发展特色农业。已建成万亩以上藠头、花生种植、茶叶生产等具有特色的农产品生产基地。以藠头、花生产品为龙头，全镇藠头种植面积1.5万亩，年产量4500万斤；花生2万亩，年产600万斤；年生产加工茶叶1000担。三大农产品远销湖南、湖北、浙江、广东等地。 |
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