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汽水耙：汽水粑，又以成对出卖而称对耙，通常小孩叫汽水粑粑。其原料有大米、面粉、白糖、纯碱等。汽水粑粑做法简单，样子好看，外面成色金黄，里面雪白，是小孩子的最爱。
石首银鱼银鱼，又名面条鱼，躯体上除腹部有两行黑点，尾鳍布有色素外，均为无色透明，是名贵淡水鱼类珍品。石首有漫长的弯曲江道，洲滩宽广，芦苇繁茂，杂草丛生。特别是石首广阔的长江故道，水底土层肥沃，水质清澈、微流，是银鱼繁殖、生长的天然饲场。每年春季江水上涨，长江银鱼即大批拥入故道觅饵，繁殖生长，八月份形成银鱼鱼风，一直生产至十一月份江水完全降落。在鱼汛季节，日网产几十斤甚至几百斤，年平均年量在八万斤左右，鲜银鱼晒干后，制成银鱼干，年均为1.5万斤左右。石首银鱼干，比其他地区所产独具风格，品位纯正，味道鲜美，个体一致（12厘米左右），色如白银，故名“石首银鱼”。烧制成炒银鱼或羹汤，是别有风味的佳肴，与海产之墨鱼、鱿鱼齐名。远销北京、上海、广州等城市，深受消费喜爱。
1、长江石首段天然生长的珍稀鱼种：长吻又名江团，肥驼，俗名，是长江天然生长的珍稀鱼种，一般每尾体重1.5至2.5公斤，最大的10至15公斤，肉嫩体肥，光泽无鳞，背青肚白，常以虾、蟹、螺、蚯蚓、昆虫及小鱼类为食饵，喜于长江激流中生活和产卵繁殖，长江石首段河流弯曲、水流洄漩，适宜其生活习性，其鳔独具一格，形似笔架，内呈笔架阴影，故名“笔架鱼肚”是石首闻名中外的特产。
矿产资源：截止到1997年底，石首已探明储量的矿产11种，矿产地2处，已探明的主要矿产有石英石、石英砂、独居石、花岗岩、钾长石、方解石、云母、铜、铅、锌、磷等，位居全省前五名的有花岗岩矿产，主要矿产探明的储量：花岗岩14亿吨，独居石1145吨，铜836吨，铅566吨，锌292吨。
科技攻关：1970年，开始争取省、市科研项目，并通过计委编制国民经济计划，向有关单位下达10至20个科研项目，同时组织力量对重点项目攻关。1986年后，围绕行业和产业重点，科技攻关向着“目标更高、技术更新、项目更大”方向迈进。1986年至1998年，全市共组织实施科技攻关项目207项，其中省级攻关项目27项。1998年市楚源集团承担的“采用新型溶剂和催化剂生产色酚AS─PH”属省级重点科技攻关计划。
高中（全市）：石首市第一中学，南岳高级中学，城南高级中学，文汇高级中学，育才高级中学，新厂高级中学，博雅高级中学
渔业资源：石首渔业资源丰富，有13目21科68种，除人工放养的鳙、鲩、鲤等鱼外，还有长江石首段天然生产的珍稀鱼种（又称肥驼），中华鲟（俗名鳇鱼），江豚（俗称江猪子），银鱼（又称面条鱼）等。
锅块，一种用大筒形烧碳的炉子，贴在炉壁上用炉火烤熟的烧饼，主料是和好的面，面里有葱有肉,，在表面刷上一点辣椒酱，味道非常好。也有甜的。烤好的锅块又脆又香。 |
石首市统计局
一季度石首市劳动经济运行情况分析[2011-4-18][2011-4-18][2011-4-18]公告通知 石首市统计局长刘勇获荆州行政学院.石首市乡镇统计基础工作在全省受到.... |
湖北荆州石首市东升镇普法教育坚持“四抓”
2011年05月25日...石首市东升镇坚持“四抓”促进普法教育。一是重点抓党员干部普法。以镇党校为基地，重点 对村(社区)和镇直单位党员干部进行重点普法培训，... |
石首市湖北省中国行政区划网 www.xzqh.org
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石首市农业局
农业局是市政府组成部门，归口管理农业机械管理局，辖原种场、农业技术推广中心、农业行政执法大队、农村能源办公室、种子公司、农业科技服务公司、特产站、农业广播... |
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