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“霉千张”：霉千张是余店特有的一道地方特色风味菜。这道菜的半成品先要在广水当地对一种叫作千张的豆制品，进行卷筒、发酵、发霉等多道前期工序才能加工而成。“霉千张”这道菜也有干煸和红烧两种做法，其中以红烧最有代表性。
三、鄂豫游击支队旧址：鄂豫游击支队旧址，位于浆溪店南街头，距市北约55公里。1939年1月17日，李先念奉命向武汉外围挺进，开展抗日游击活动。由河南竹沟出发，率领八团队留守处第一、二两个中队80余人干部60余人，步枪96支和轻机枪1挺，组成新四军鄂豫独立游击大队，对外番号是“鄂豫游击支队”。李先念任司令员，化名李威，周志坚任参谋长，谭士震任大队长。20日到此驻扎1个多月，欲以此为根据地向外围扩展，但由于国民党军队已先占领，只好后来几费周折才确定大悟山为根据地，组建了新四军第五师开展抗日游击工作。1989年10月广水市人民政府列为重点文物保护单位。
总体规划：土地利用：到2010年，全县耕地面积稳定在41593.5公顷以上，其中基本农田34106.7公顷，为我县农田一级保护对象，保护率为82%，人均耕地0.71亩。规划期间，建设占用耕地不得突破625公顷，其中基期年至2000年建设占用耕地250.0公顷，2000年至2010年建设占用耕地375.0公顷，自然破坏耕地控制在72.7公顷以内，其中基期年至2000年控制在30.7公顷，2000年至2010年控制在42公顷。
森林概况：森林在余店镇植被中居次。分布大体是：海拔高度500米以上的低山区，中部、下部主要是天然生长的马尾松、枫香、栎杂林、薪炭林及人工栽培起来的松、杉、茶树等；海拔高度250米至500米之间的高丘区，多为马尾松、栎杂林及低矮的灌木丛；海拔高度100米及250米之间的低丘区，主要是马尾松和经济林（乌桕、油桐、油茶等）。
旅游资源：广水系荆楚文化与中原文化交汇处，有反映西周生活的王子山古遗址，有反映春秋战国墓葬的黑洞湾古墓群，有唐朝大诗人李白隐居的龙泉寺，有宋代著名文学家宋祁兄弟结草渡蚁的宋公渡蚁桥，有明朝忠烈公杨涟故居，有南宋大将军狄青屯兵的将军寨。名胜古迹，以大贵三潭最负盛名。其地位于平靖关之东、大贵山北坡山谷中,清泉流泻，一瀑挂三潭，峡谷幽邃,号称“龙潭瀑布”。1983开辟的旅游风景区,建有翠竹山庄等9处客寓、休养所，茂林修竹环绕，清流映带，已成为远近闻名的旅游避暑胜地。市区有1980年代兴建的印台山公园；城南关有古渡蚁桥；魁星楼，在市中心，犹存古建筑原貌。长岭河水库风景区建有游泳池、疗养院、招待所，是游泳、游览、休养、垂钓的理想场所。中华山森林公园是集森林旅游、疗养避暑、观光度假、科研教学、垂钓狩猎和生产经营为一体的多功能森林公园。
物产概况：余店镇农作物以粮油作物为主，兼有其它经济作物。粮食以稻、麦为主，油料以花生为主，经济作物以烟叶为主。（一）粮食作物：分为夏粮作物、秋粮作物。夏粮作物有小麦、大麦、蚕豆、豌豆，以小麦为主。秋粮作物有水稻、黄豆、红苕和其它秋杂粮，以水稻为主。（二）油料作物：以花生为主，油菜次之，芝麻少量。（三）经济作物：棉花、烟叶、麻类和席草等，以烟叶为主。（四）特产作物：大悟县特产资源丰富，除花生、烟叶、乌桕外，还有茶叶、桃、李等水果及蚕桑、药材等特产作物。（五）蔬菜：蔬菜种类繁多。据统计：叶菜23种，瓜果菜15种，根茎菜12种，花菜2种，野生菜7种。主要有：白菜、菠菜、莴苣、芹菜、苋菜、茼蒿、白萝卜、胡萝卜、葱头、四季葱、大蒜、韭菜、茄子、西红柿、辣椒、黄瓜、冬瓜、苦瓜、葫芦、瓠瓜、南瓜、丝瓜、刀豆、豇豆、扁豆、马铃薯、生姜、藕、芋头、黄花菜、珍珠花等。其中黄花菜、珍珠花较为名贵。
资源概况：余店镇位于大别山脉西段，境内山峦起伏，丘陵密布，河流、溪涧穿插其间。出露地层主要为元古界红安群，矿产资源丰富。属北亚热带季风气候，四季分明。土壤多为黄棕壤，植被为落叶阔叶、常绿阔叶、针叶混交林。地势：西部北高南低；中部和东部中间高、南北低。以大别山脉为分山岭，南流，注入汉水；北水，流入淮河。最高点是北部五岳山，海拔865米；最低点是南部河口镇两河口和芳畈镇赵家畈，海拔40米。以北部五岳山、西部娘娘顶、南部大悟山、东部仙居顶四大主峰构成地貌的基本骨架，形成环河、滠水、竹竿河三大河流，跨越长江、淮河两大流域，兼有南北气候之特点，水、光、热资源丰富。年平均气温14.9摄氏度至15.7摄氏度，降水量1115毫米，日照时数2153小时，无霜期227至242天，境内大小支流324条,总长1217公里，总流程197公里，水库128座，塘堰2.6万处，总蓄水量4.2亿立方米。
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