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牡蛎：俗称海蛎子，是威海沿海名产。牡蛎贝壳厚硬，壳型多不规则，有近圆型、近三角型、长形等。牡蛎肉肥美爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。据分析，干牡蛎肉含蛋白质高达45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物.牡蛎的食用方法较多。鲜牡蛎肉通常有清蒸、鲜炸、生炒、炒蛋、煎蚝饼、串鲜蚝肉和煮汤等多种。配以适当调料清蒸，可保持原汁原味儿；若食软炸鲜蚝，可将蚝肉加入少许黄酒略腌，然后将蚝肉蘸上面糊，用油锅煎至金黄色，以蘸油、醋佐食；吃火锅时，可用竹签将牡蛎肉串起来，放入沸汤滚一分钟左右取出便可食用；若配以肉块姜丝煮汤，煮出的汤白似牛奶，鲜美可口。牡蛎肉亦可加工成干品，称为蚝豉。若把鲜牡蛎肉及汁液一起煮熟晒干或烘干后便成为熟蚝豉。若要保持全味则不煮，将牡蛎肉直接晒干，便成为有名的生晒蚝豉。蚝豉食用方法也各式各样。
简介：泽库镇位于文登市最南端，三面临海，镇政府驻泽库村，辖23个行政村，9812户，2.4万人，面积61.8平方公里，耕地2378公顷，滩涂1333.3公顷，参池400公顷，海岸线长39.84公里。新修环海公路从境内穿过，经跨海大桥与荣成市邱家镇相连。2003年，全镇农村经济总收入43.4亿元，财政收入2849万元，农民人均纯收入5527元，比上年增加360元。该镇渔业生产发达，拥有前岛、庆顺两个渔业码头，2家造船厂，7家渔业公司，捕捞渔船800艘，国际海上运输货轮32艘，总吨位突破10万吨。海洋资源丰富，盛产多种鱼类、贝类等海产品，尤以牡蛎、海参养殖为多。水产品年产量20万吨，形成以远洋捕捞、海产品精深加工、海珍品养殖、造船、育苗、国际海上货物运输和特种毛皮动物养殖为主的渔业产业链。其中水貂、狐狸等养殖业发展较快，存养量达80万只。农业优先发展高效经济作物，建成芦荟生产加工基地，高标准芦荟大棚达600多个，粮食总产量1.2万吨，果品总产量1544吨，蔬菜总产量4575吨，肉类产量1200吨。工业主要有模具制造、纸制品加工、轻钢结构、建筑安装等行业。有中学2所，小学3所，在校学生3600人。计划生育率100%，人口自然增长率-6.89%。2003年，被威海市委、市政府授予农村教育工作先进镇称号。
城镇特点：连村路：2003年，根据威海市提出奋战三年实现村村通油路的要求，抓住机遇，自我加压，提出年内全部实现“村村通”的目标，并列入全镇重点工程，与镇、村干部年终考核直接挂钩，在全镇掀起连村路建设热潮。为不增加农民负担，镇政府采取依靠政策向上级争取一部分，镇财政挤出一部分，有条件的村集体分担一部分，鼓励社会捐助一部分的办法，自筹资金，分流融资，确保工程资金快速到位。尹家村党支部书记侯成合以自己的纸箱厂作抵押，向银行贷款20万元，村里总投资60万元，把村内村外主要道路、街道全部硬化，面积达2.3万平方米。南岭村两委成员捐款2500元，带动党员群众捐款修路，筹措资金20多万元，完成硬化任务。全镇干部群众捐款总额达16.5万元。为保证工程质量和进度，以招标方式选择实力较强的两家建筑公司，划段施工，并安排专业技术人员对工程进行督导监理，严把质量关。7月18日，全镇共投资1000多万元，活动土石3万方，拆迁房屋58间，新修大小桥梁6座，铺设水泥路面24万平方米，全长38公里。仅用半年时间，全镇23个村全部完成道路硬化任务，成为威海市第一个实现村村通硬化路的镇。
海参养殖：泽库镇利用近海水域资源丰富的优势，不断引进开发养殖精品，扩大规模，提高海产养殖精品的科技含量。在开发大鲮鲆成功后，又引进海参养殖技术，探索虾池养殖海参新路子。在2001年试养2公顷海参成功的基础上，2002年在五垒岛规划建设海参养殖园区，采取优惠政策，鼓励镇内外客户投资开发虾池筑礁养参。至2003年，已吸引本镇及日照、东营、威海、大连、韩国等地40多家客户前来投资养殖海参，新增参池200多公顷，累计投资8000多万元。全镇海参养殖业迅速发展，海参养殖面积突破333.3公顷，成为全省海参虾池筑礁养殖示范基地。为进一步利用资源优势，在虾池筑礁养参的同时，开发潮间带围滩筑堤养参，在前岛至港南和长会口村海滩规划两处筑堤养殖区。已有5家客户在养殖区围滩筑堤养参，面积达到33.3公顷。
乘风扬帆再远航：2010年秋金秋时节，沿着“泽长”线东行，最惹人注目的是一个个错落排列的风电机组，它们和着秋日的微风在阳光下缓缓地转动。泽库镇党委书记刘黎宁告诉记者，6月30日，大唐文登风电发电有限公司一期30台机组就并网试运营了，这是泽库镇“转方式、调结构”的又一范例。近年来，随着南海大开发的快速推进，圣海路、滨海路、南海新港及长会口大桥等一批重大基础设施陆续建设并投入使用，为泽库镇创造了新一轮发展机遇，全镇上下紧盯“蓝色”战略、“绿色”产业，结合“转方式、调结构”的要求，提出了“一带两轴三区”的发展思路与布局，重点向船舶制造、临港产业、新能源和旅游产业挺进，开拓了发展新天地。
相关报导：主动对接打造区域“蓝色”板块：2009年夏天，位于泽库镇长会口村的海香冷藏厂厂长董崇海格外高兴，长会口大桥的合龙贯通，让他看到了文登、荣成“隔海相望变通途”后带来的商机。恰逢半岛蓝色经济区建设热潮涌动，董崇海适时为自己的产品打出“蓝色海域”的品牌，目前，他的海鲜连锁店已发展到10多家，辐射全省。董崇海是泽库镇主动对接半岛蓝色经济区的实践者和受益者。在泽库，这种主动对接的理念渗透到社会的方方面面。“泽库人要‘跳出泽库看泽库’，以南海视野、文登视野甚至是半岛视野关注泽库的发展。”泽库镇党委书记刘黎宁反复强调这样一种理念和视野。泽库的对接理念，源自其所处环境的战略位置。位于半岛蓝色经济区规划的前岛湾畔的泽库，三面环海，是文登南海大开发中最具价值的次区域板块，处中日韩海上运输的桥头堡位置，扼海上交通大动脉的咽喉。泽库的对接理念，源自其得天独厚的区域资源。泽库海岸线长达40公里，拥有优质沙滩、天然海水浴场和海边松林，盛产多种名优水产。海洋资源、旅游资源丰富，港口距离黄海主航道仅16海里，最适合建设深水大港。陆域交通发达，腹地广阔，具有巨大的开发潜力和广阔的发展空间。由此，泽库以主动对接的姿态活跃在区域大开发之中，也正是这种对接理念，让泽库在半岛蓝色经济区建设的战略框架下，如鱼得水。对接发展思路。“半岛蓝色经济区战略的提出为区域经济的发展提供了难得的历史机遇，作为传统渔业强镇的泽库镇如何发挥比较优势，打好蓝色经济牌，走向半岛蓝色经济区建设的‘深蓝’区，是我们一直思索的问题。”刘黎宁对蓝色经济区建设的发展有着深刻的认识。当南海以其临港产业和高端制造业入围省级规划后，泽库镇迅速掀起机关干部投身南海项目建设的热潮。镇党委坚持把服务临港项目做为“头号工程”来抓，做到干部在现场工作、情况在现场了解、问题在现场解决。在全力推动下，辖区临港产业“领头雁”白云船舶实现了“大干一个月，项目要投产”的既定目标，成为南海临港产业区内第二个投产项目。对接基础设施建设。泽库人紧紧抓住文登规划建设滨海路和高岛路的大好契机，做好前期工作，保证了道路建设的顺利进行。他们还紧密配合有关部门做好张家埠新港、疏港路建设的基础工作。对接产业。泽库镇以蓝色经济区建设中的“六大海洋优势产业”作为产业对接点，以开发40公里的海岸经济长廊为总抓手，以港口码头建设为中心，重点发展船舶制造、滨海旅游、临港工业等主导产业。主动对接为泽库镇带来了项目、规模、技术和市场。张家埠新港、白云船舶、大唐风电、鼎能风电、银沙水产等系列产业项目先后落户泽库，总投资额达到30亿元。
大菱鲆：大菱鲆身体扁平近似圆形，双眼位于身体左侧。成鱼有眼的一侧呈青褐色，有点状黑色素和少量皮刺；无眼的一侧呈白色，光滑无刺，背鳍和臀鳍很长，几乎连接头、尾，无硬棘。大菱鲜为冷温水型底栖鱼类，平时游动少，在我国又称“多宝鱼”和“蝴蝶鱼”，是名贵的低温经济鱼类。其特点是生长快，当年可达0.5kg以上，鱼体圆菱形，比一般比目鱼厚，体内无小骨乱刺，鳍条为软骨，出肉率高，肉为白色长三角形，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，经济价值高。胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。 |
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经营范围：经营安康鱼搁置那嘎系列产品，内销各种鱼类，黄花鱼，鲅鱼，刀鱼，鱿鱼 地 址：文登市泽库镇长会口 邮 编：264400 联 系 人：电 话：-0086-631-8789131... |
