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咸酸菜：咸酸菜是樟木人的四季常备菜，很受人们赞许，尤其是酷热的夏季，清汤咸菜更是佳品，咸酸菜的制作是秋冬季节，把供腌制的大叶芥菜（俗称大菜）洗净晾至三四成干后，切成小块，与一定比例的生盐，加少许生姜和酒或八角以及桔子叶等佐料，拌匀后放入特制的腌缸压实腌至一月以后，即成为生熟可食的菜谱了。此菜颜色鲜黄，咸中带酸，有香醇脆口的独特风味，其保鲜期一般为一至两年甚至三四年也不变质，成为颇有名气的樟木特产。
艾糍：艾糍俗称“艾板”，是樟木人，尤其是客家人春节之际必备的食品，同时又是作为象征美好、幸福，送给亲朋好友的一种礼品。其制作是，先采艾后做糍，采艾即在深山老林中采得一种谓之“棉被艾”，然后，通过数道精细的工艺，作成“艾绒”。后把“艾绒”放入锅里熬煮熟，再经清水漂净，与糯米糊一起，反复揉合成团，包上花生、黄糖蒸熟，即成香甜柔软而不腻口的艾糍了。
山根古石寨胜景：在樟木林乡潮江村西北约一公里处的猫头山下，有一村寨称山根寨，寨的后山上有一个石头围成的小城堡，谓之山根古石寨。猫头山是座陡峭的石山，常年林木葱郁茂密，因此一般不为人们所注意。从山脚下沿着一条依稀可辨的险峻的小道慢慢往上爬，约上二十米，就可看见一堵长约二十多米的石墙，墙体上砌有一道石门，此乃古石寨的南大门。石门建于两峰之间，全部用大石块垒成，使石墙与两山连成一体，是进入石寨的必经之处。进入石门往十余米，即可见一块石碑，碑名为“重修石寨碑记”。此石碑一半藏于岩石内，一半露在外边，因年代久远，雨淋日晒，字体已不能全部辩认。据载此碑为山根寨刘鼎新、陈文光等于清咸丰甲寅岁孟秋所立（即公元1854年），碑云：“从古幽逸之士多出山林，夫山何尝有，出则为廊庙，而处则属山林……”大意是山根村后的山垭很久以前曾经是避难之地，但明清时期人民生活还是安居乐业的，比较平静，村后的石山多树木，村民保护得很好，山上终年充满绿意。山垭前还建有一座庙宇，人们经常到此祈拜。时至清末，清政府腐败无能，造成内忧外患，连山区边远山寨也深受其害，附近的村落也经常因事而发生械斗。尤其到了咸丰甲寅年间，山匪增多，械斗频繁，抢劫增多，时常造成“村无犬吠，野鲜行人”的境况。为避世乱，周围村人就在村后的庙宇后的山垭间用大石块重新建起了石寨，这样每逢械斗发生，附近村落成百上千老百姓就到山寨上来躲避，南北两边寨墙则派人把守，则械斗之人或山匪无法攻上来了。在碑记旁边有一块突兀的岩石，由于长年累月的水滴，形成了一个独特的石碗，碗中盛满了水，一滴滴的水滴还在不断滴落。沿着小道走过一片嶙峋的怪石堆，眼前豁然开朗。站在这里望整个寨内，石寨躺在高耸入云的两山峰之间，形成一个宽敞的盆地，盆地约有两个足球场大。平地分三级，每一级都非常的平坦，长满了绿草。其间行人居住的痕迹依稀可见，旧房的宅基也隐约可寻，只是已无烟火，盆地四周布满了奇形怪状的大岩石。越上第三级，在山垭的北侧，用斗大石块垒成的寨墙近两百米长，全部墙体都达三至四米高，所用大石块全都是经过打磨成长方体，一些还足有两米多长，宽厚近一米。在这堵墙上设有一道北门。咸丰甲寅年，也就是150多年前，在当时没有现在的起重机等机械设备的情况下，靠人力把盆地中间的大石头打凿成长方形的石块，然后将一块块重达五六百斤甚至上千斤的石块垒成三四米的高墙，这不能不说是一个创举，同时也足见工程之艰巨。站在雄伟的寨墙上，望着后边的深谷，有一股“一夫当关，万夫莫开”的气势，表现出当年山根人民的英勇气概。
读书岩：距樟木林乡圩街东面约一里处，有一形似马鞍的石山，山下有一村庄称穿岩。此岩的山腰上有三个不同大小，形状各异的岩洞，而且洞间相互连通，天然成室，若天高云淡之际，从洞口远眺，巍巍的梅岭峰影清晰可见；俯视，秀丽的樟乡风光尽收眼底。此时此刻真令人心旷神怡，此乃樟木林之名胜地读书岩。据传，此岩为一位广东廪生林廷干先生于前清康熙年间在洞中办学，长达十余年故得名。读书岩为石灰石溶洞，攀登者可从穿岩沿曲径而上，先至溶洞的中室，此室砌有石墙，设有石门，石面平坦，可容数十人。从中室往左绕过天然的石笋和钟乳石的通道，即入左室，左室大于中室，且分为内外两间，据传林先生当年办学就是以此为教室，可从中室往右，穿过一条狭窄的"走廊"，拐过中厅便入右室，此室石面光滑，通风幽静，是游客理想的歇息之地。读书岩曾为许多历代文人墨客提诗作对之地。清雍正六年（1723），曾就学于读书岩，后中拔贡的林廷干之子林之梧，为缅怀其父在岩洞开设学堂之举，专程从广东回到"母校"读书岩，并请了当地石匠，镌刻下其父的遗诗；光绪十一年（1885），曾在樟木林三圳书屋（即今樟林三圳口)教书的广东梅州叶鹤珊先生两次登临此岩，并手书“小嫏嬛”三个苍劲有力的大字，镌刻于洞中走廊的石壁上，并留下其登临时的诗作；在石刻"小嫏嬛"的左上方，还刻有贺邑高延林先生游览时所作的七律诗四首，今岩洞中所刻的诗文，均录于本书的诗联部分。
简介：该乡总面积148平方公里，辖14个行政村352个村民小组，总人口3.79万人。该乡属于山区。当地气候温和。雨量充沛，具有丰富的水资源，有峡口肚等五个小（一）、小（二）型水库，盛产优质水稻、香芋、烟叶、青梅、柿子等。该乡地形地貌复杂，有群山丘陵及岩溶洼地，在该乡九如村由农民合股开发的九如岩旅游景点每年吸引约区内外2万人前来观光旅游。农业乡镇：该乡是一个典型的农业乡镇，近年来形成了由香芋、烟叶为支柱的农业生产体系。2003年度全乡种植烟叶6200多亩，产量93吨，产值1120万元，种植香芋3100多亩，产量589吨，产值1180万元。三江村建有用“土法”养殖的野生甲鱼养殖基地，所产甲鱼远销广东，供不应求。该乡各项事业发展较快。现有制衣厂1个，水电站1座，运输业、木器加工业、宝石加工业初具规模。
樟木林八景：民国初年，樟木林乡名士叶万鹏字抟南，跑遍全乡山山水水，拟了个樟木林八景，这八景分别是：穿岩夜月、峡口朝晖、五岭残雪、双峰朵云、马河春涨、龙径秋荫、浮村桥影、古观钟声。同时拟写了八首诗对美丽景色进行了描绘。
婚娶习俗：樟木林的婚娶习俗，随着时代的变迁，已逐渐从简，然而在农村，仍颇讲究，现概述如下：介绍认识：昔时男女双方的结合，只听父母之命，媒妁之言。今不少人仍通过介绍人搭桥引线，男女双方才能相互认识和初步了解，此系联姻不可或缺的部分。定亲：通过介绍人的穿针引线，使男女获得见面相叙机会。如男女双方有意成亲，并征得双方家长的同意，男方即可带象征性礼物由媒人送到女家，待女家回礼帖后即为定亲，谓之“缠鸡脚”。报日：请算命先生根据男女出生的时日，择定一个大吉大利的日子作迎亲的喜期报给女家，称之报日。在迎亲之日的前夕，男家须按原双方商定的礼金（俗称身价银或聘金银）和礼品送到女家，以便为女家备置嫁妆、家具及其它作为婚嫁的物质。迎亲：即迎娶。解放前，迎亲之日，男家张灯结彩，宾客盈门，筵席相请。同时，还要组成包括锣鼓唢呐乐队和“谢郎”（即扛轿，抬嫁妆，抬食格及挑送猪羊酒肉等礼物者）的迎亲仪仗队。待一切迎亲工作就绪后，负责抬轿者，分别抬着供新娘乘坐的大红花轿和两个送嫁大客及新娘之弟乘坐的蓝布竹轿，先由双邦旗（两旗相连）开路，吹吹打打向女家进发，场面十分壮观。到新娘家，新娘梳妆后步出闺房哭着向父母辞行，出大门时，一人事前准备好米筛，内置一碗水及竹叶等，待新娘打伞经过时倾翻碗水，称“出屋檐水”。到男家后，新郎踢开轿门接新娘进屋。解放后，此项习俗已成为历史，多数以车辆取而代之。但在此日，作为男家工作仍是繁忙，既要作好迎亲归来时的安排，如为新婚夫妇安床和拜祖先，又要组织做好接待女方的送嫁客人以及前来贺喜的族戚亲友等。拜堂：即新婚夫妇在堂中拜祖。当新娘到夫家时，即举行拜堂仪式，即由一多子多女的少妇扶着新娘跨过门槛中间的火盆（即潮俗越火坑），然后与新郎共进厅堂，在祖宗龛前，双双谒拜。拜祖时，新郎还要头戴簪花礼帽，身穿黑色长袍并佩上大红花带。礼毕，由一长者高呼“夫妻进洞房，满屋喜洋洋，百年相好和，永世共其昌”即称说四句，新郎于洞房门边举手让新娘从腋下钻过，然后新娘步入新房。闹洞房，即新婚之夜，男家的亲朋好友，邻居的男女老少齐来为新婚夫妇祝贺。为表谢意，男家要准备喜糖，果品，甜茶等为贺喜共偿，而新娘也要备一些食品，把染红的花生、瓜米和糖果裹在床上的被窝里，到时解开，让小孩兴高采烈地争抢，此为象征日后生得金童玉女。回门：新婚第三天，夫妻到女家，省视父母称之三朝回门。一些因路遥或其它缘故，此项习俗亦可取消，但日后仍要补上这个不可缺少的回门礼。在婚仪中，作为婚嫁的女方家，在礼仪上虽无男家办得隆重，但也颇崇古训，其内容大致有下：（一）接到男家的喜报佳期后，女方家要根据自家的经济条件，尽量为女儿出嫁做好安排，要提前给购置加工珠宝花帽及嫁妆，还要落实送嫁人选。（二）出嫁女子，婚前要为未来的家公家婆等长辈备好礼物，如鞋袜、衣布、毛巾等，以示对男家长辈的孝敬。其实，许多女子，在定亲时就进行此项工作了。（三）新娘出嫁前数天，有哭嫁习俗。内容有哭述自己成长过程，以感谢父母的养育之恩，还有哭诉自己不愿离家之情和同龄姐妹的惜别之情。（四）出嫁当天，女家要给前来迎亲的“谢郎”哭骂，其形式为歌，意思是新娘不愿离娘家，是狠心的“谢郎”硬要拉她去男家等等。当新娘上轿起程时，扛嫁妆者在前，随后是坐着大红花轿的新娘，然后是坐着蓝布竹轿的送嫁大客和新娘之弟，跟在最后的是送嫁的姐妹。送嫁人数和嫁妆越多，场面越隆重，就越显示出女家的富有和社会地位。（五）所有送嫁者，除特殊情况外，一般要在当天返回，不在男家住宿。
饮食：红薯饭，红薯，在解放前是樟木人的主粮之一，而红薯饭则是主食。其煮法有二，一是把生红薯切成小块，和大米同时下锅煮熟，二是将红薯刨成丝或剁成小粒晒干，与大米同煮，两种煮法均不放盐油。自上个世纪八十年代改革开放以来，人民生活水平日益提高，吃红薯饭者已为罕见。 |
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