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历史沿革：1953年设县。因地处金沙江之北，故名金阳。2000年，金阳县辖4个镇、30个乡：天地坝镇、对坪镇、派来镇、芦稿镇、桃坪乡、热水河乡、马依足乡、尔觉西乡、热柯觉乡、甲依乡、红峰乡、春江乡、红联乡、青松乡、放马坪乡、梗堡乡、山江乡、南瓦乡、依莫合乡、土沟乡、丙底乡、依达乡、丝窝乡、洛觉乡、向岭乡、谷德乡、高峰乡、老寨子乡、德溪乡、木府乡、寨子乡、则祖乡、基觉乡、小银木乡。根据第五次人口普查数据：全县总人口140028人，其中各乡镇人口（人）：天地坝镇12727、派来镇7402、芦稿镇4156、对坪镇9338、桃坪乡4750、热水河乡3354、马依足乡5328、红峰乡1819、尔觉西乡3217、热柯觉乡2457、甲依乡3608、木府乡3183、寨子乡2455、则祖乡2124、基觉乡4746、小银木乡4711、春江乡3630、红联乡4937、青松乡4063、放马坪乡4319、梗堡乡1738、山江乡4350、洛觉乡5295、向岭乡3262、谷德乡2298、高峰乡2979、老寨子乡4199、德溪乡4724、南瓦乡4922、依莫合乡2200、土沟乡3161、丙底乡3410、依达乡2815、丝窝乡2351。现在有彝族、藏族、羌族、苗族、回族、蒙古族、土家族、傈僳族、满族、瑶族、侗族、纳西族、布依族、白族、壮族、傣族等民族分布。2004年，金阳县辖4个镇（天地坝、对坪、派来、芦稿）、30个乡（红峰、桃坪、甲依、木府、则祖、寨子、基觉、山江、春江、梗堡、红联、青松、洛觉、谷德、向岭、德溪、高峰、南瓦、土沟、依达、丝窝、丙底、尔觉西、热柯觉、马依足、热水河、小银木、放马坪、老寨子、依莫合）。
多拉巴：9、多拉巴，当客人到了彝族山寨，彝族人民十分好客，他们分别以“多拉巴”及猪、鸡、羊、牛作招待。多拉巴是将黄豆磨成浆，连粕加酸菜煮吃，类似汉族的莲渣脑，但其味极鲜。杀牲时将牲口牵至客前，故称打牲。其手法极敏捷，往往牲口末死皮已剥，肉是大块大块的一锅煮。食具通用木碗、木盘、木盆、竹箩及木勺。木制食具分有漆和无漆两种。漆和彩漆，漆往往绘成近似雷电纹的图案，颜色主要黑、红、黄三种。有的地方碗用牛皮制成。解放前，一些彝族山区盐最贵，食物中很少用盐，多用木香子及辣椒为汁，用盐少许。据说那时彝族人民每年能吃的盐，尚不到一两。
面积规模：金阳山清水秀，气候宜人，鸟语花香。那里有支格阿鲁的神马留下的脚印，那里是彝族将军龙云的故乡。在1588.23平方公里的土地上，有5个工委，34个乡（镇），175个行政村，居住着彝族、藏族、羌族、苗族、回族、蒙古族、土家族、傈僳族、满族、瑶族、侗族、纳西族、布依族、白族、壮族、傣族等12个民族，14万人，其中彝族占78%。县驻地为天地坝镇，冬无严寒，夏无酷暑，是全县政治、经济、文化的中心。距凉山彝族自治州首府西昌市215公里。白魔芋
鸡丝炒草芽：14、鸡丝炒草芽，草芽为滇南地区建水县的特产。鸡丝炒草芽是云南名特菜肴之一。原料：草芽1500克、鸡脯肉150克、鸡蛋（清）1个、精盐12克、蚕豆水粉20克、上汤100克、味精1克、胡椒粉1克、熟猪油200克。制法：1、拣嫩草芽洗干净，掐成3厘米长的段漂在清水中；鸡脯肉剔去筋，切为细丝。2、将鸡丝盛入碗内搕入鸡蛋清，加清盐4克，蚕豆水粉10克拌捏均匀上浆。3、炒锅置旺火上，锅烧热时注入熟猪油1000克（实耗140克），待油烧到两成熟时放入鸡丝，用筷子拨动滑开，用漏勺捞起沥油。让锅内的油继续烧到四成熟，将草芽挤去水分，放入油锅中滑一遍起锅倒入漏勺内沥油。4、炒锅内留油30克，放入草芽、鸡丝、精盐8克，味精、胡椒粉拌炒几下，用蚕豆水粉10克边颠锅边勾芡，淋上熟猪油30克即成。此菜洁白汁亮，草芽鲜嫩异常，味鲜香清爽，中外食客无不称道。
火夹清蒸乳饼：13、火夹清蒸乳饼，饼是云南彝族人民创制的美味食品。在滇味菜中，乳饼菜肴具有独特风味，以其洁白细嫩、营养丰富、味道鲜美、久吃不厌而脍炙人口。火夹清蒸乳饼就是一道风味筵席名菜。原料：乳饼400克、云腿250克、豌豆尖30克、精盐12克、味精1克、胡椒粉2克、芝麻油5克。制法：1、将乳饼切为12厘米长、3厘米宽、5毫米厚的片。云腿切为与乳饼大小相似的片。豌豆尖拣洗干净。2、用扣碗一只，将乳饼两片中间夹一片云腿片，全部夹理完后成一书状，摆入扣碗内上蒸笼蒸20分钟，取出翻入汤碗内。3、炒锅内注入上汤，在旺火中烧开，放入精盐、胡椒粉、味精调好味，下入豌豆尖，舀入盛乳饼的汤碗内，淋上芝麻油即成。此菜汤清叶绿，饼白肉红，松软柔滑，香嫩适口，尤其是乳饼和火腿香气浓郁，增进食欲，令食者称绝。 |
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