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孔文仲（1038-1088）：字经父，孔子47代裔孙，今峡江县罗田乡西江村人。据《临江西江孔氏族谱》载：其先祖孔绩，孔氏40世，唐末任吉州推官。因黄巢起义，任满不复北归，遂于文德元年(888)择西江为居，为西江第1世。文仲自幼好学，性刚直不苟言笑，工词赋。登嘉祐元年(1056)进士，考官吕夏卿称其“诗赋赡丽，策论深博，文势似荀卿、杨雄”，而擢为丙科第一。熙宁三年(1070)朝廷实行改革，翰林学士范缜举荐文仲至神宗皇帝赵顼面前对策，对朝纲国策侃侃九千余言，表达对王安石变法中“理财”、“训兵”之策的不同见解，因而罢官。赋闲中，潜心研究学问和著书立说，并积极参加欧阳修的文学改革运动。元祐元年(1086)复用为起居舍人，不久拜左谏议大夫，升礼部员外郎，旋因直奏“青苗”、“免役”诸法的利弊，元祐三年改任中书舍人，同知贡举。同年卒于汴京（今河南开封），葬江州德化（今九江县）开元庄孟家山。文仲大殓时，在朝仕官失声痛哭，其好友苏轼抚其棺哀曰“世方嘉熟软而恶峥嵘，求劲直吾经父者，今无有矣。”对其刚直不阿，不事权贵的品质作了评价，同时对朝廷用人的弊端进行了抨击。著《孔文仲集》50卷、《唐书集注》130卷。
交通通讯：小北江中下游的交通枢纽。水路连接大北江，有200吨货运码头一个，上航可直达韶关、阳山，下航直达广州及珠江三角洲地区。公路经沙坝、九龙与107国道贯穿，经英德市与京珠高速公路、英佛公路、银英公路连接；环库公路经黎溪大桥、银英公路可达清远、广州。有线电话已在全镇开通，图文传真，互联网已全面开通，移动电话信号覆盖率达85%；有线电视进村入户；水陆交通便利，年货物吞吐量达２００万吨的水边码头已建成、水路连接大北江，北航直达阳山县，下航直下清远，三水入珠江。新铺设的二级柏油路从北向南贯穿全镇，经西牛、九龙于１０７国道贯通，东沿浛洸英（德）银（盏）公路达清远。热水公路已完成水泥路面的铺设与环库公路、白坑公路、六九公路、西大线构成四通八达的交通网络。电力充足、电价低廉。墟镇食水工程已建成投入使用，为投资置业提供强有力的保障。
县域经济：峡江认真落实科学发展观，积极策应省、市"对接长珠闽、融入全球化"的发展战略，大力推进开放型经济发展，"两个文明"建设呈现协调发展的良好态势。2004年，全县实现国内生产总值8.65亿元，增长14.7%，为"十五"末预期目标的102.7%；财政总收入完成8762万元，增长22.7%，超过"十五"末预期目标1062万元，地方财政收入完成6567万元，增长13.4%；全社会固定资产投资4.37亿元，增长67%；全县城乡居民储蓄存款余额8.9亿元。比年初增加1.36亿元；年内农民人均纯收入增加503元，达到3183元，超过"十五"末预期目标400元。农业上，坚持走"公司+农户"为主的产业化经营之路，形成了粮、烟、林、果、鱼、无公害蔬菜等农业商品基地，是全国优质米基地县、全国商品粮基地县和全省优质烟叶生产基地县，县渔种场被列为江西省无公害水产品养殖基地以及斑点叉尾鮰鱼出口创汇县，以"鱼米之乡"著称。2004年实现粮食总产18.4万吨，增长56.1%，获市粮食生产先进县。烟叶、鮰鱼、獭兔、蒿菜四项产业为该县农业特色支柱。烟叶单户、上等烟比例、收购均价、产值四项指标创历史新高。推广鮰鱼水面养殖5000余亩，网箱养殖4000平方米，加工鮰鱼200余吨。培育獭兔规模养殖户21户，收购商品兔1.1万只，加工裘皮1.5万件。蒿菜种植面积5000余亩，"青池"牌蒿菜年产万吨生产线正在抓紧建设。工业上，大力加快民营工业发展和工业园区建设，初步形成了以食品、建材、造纸、林化、药业、服装等10多个系列产品为主导的产业发展格局。主要产品有优质大米、方便米粉、青池蒿菜、鮰鱼制品、板鸭、水泥、胶合板、药用香料油、白板纸、服装等。传统米粉为地方特产，明代曾为贡品。峡江县工业园区位于新县城城南，距京九线峡江火车站仅3公里。园区内有105国道和玉笥路、玉华路等五条城市纵向主干道与新县城连为一体，另有梅福路、彩云路、月华路等几条横向主干道与道教胜地玉笥山相通。按照"高标准配套、大生态格局、园林式厂区"的建设要求，基本实现"六通一平"，即通路、通水、通电、通排水排污、通邮电通讯、通有线电视、平整土地。工业园区实行"无费区"管理，为客商提供具体、周到、高效的服务。2004年，全县工业增加值预计支实现21274万元，同比增长24.6%，工业占GDPM比重达到25%，比上年提高2个百分点，实现利税4581.5万元，增长27.8%。
孔平仲（1044～？）：字毅父，文仲、武仲之弟。治平二年（1065)进士，初授分宁〔今江西修水县）主薄。熙宁三年（1070）后，历任密州（今河南密县）教授、秘书省校书郎、衢州军事推官、秘书省著作郎和虔州（今赣州）骑都尉。元祐二年(1087）户部侍郎吕公著举荐升太常博士，后历任太仆丞校理、江浙提点京西南路刑狱。六年四月充任秘书阁校理、朝奉大夫。绍圣年间，受人诋毁降为惠州（今广东惠阳）别驾，不久被免职，流放英州（今广东英德）。元符三年(1100）七月起用，授朝奉大夫．主兖州仙源县〔今山东曲阜）景灵宫。崇宁元年(1102)十一月任户部郎中，后改任佥部郞中、提举永兴路（今陕西长安）刑狱。平仲擅长诗学．工诗词文章。诗词气势豪放，词句精炼。有《续世说》、《释碑》、《诗戏》、《朝散集》、《五行璜新论》、《孔氏说苑》、《良史事征》等近百卷付梓。
米粉：传统米粉为手工制作，选用当地优质晚米，经浸泡、磨浆、滤干、煮馃、春馃、拌粉、压丝、漂洗、摊晒、扎把等工序精制而成。主要产地为水边镇龙下、北坑、下痕、武溪及罗田乡袁家、张家等地，尤以龙下、北坑一带所产为佳。民国时，传统米粉是大宗出产货物。每天挑上街头卖的米粉有数十担，多集中于水东门一带。民国38年2月《江西省各县重要物产调查》载：峡江县年产米粉干100吨．全年运销南昌、吉安、赣州等地65吨。解放初期．传统米粉产量仍较大，1950年全县年产250吨。1953年粮食实行统购统销后，农家传统米粉生产受到限制，产量大为下降．仅由粮食部门拔出部分粮食给农户定点加工生产。中共十一届三中全会后，实行农业生产承包责任制，部分农民恢复传统米粉制作，因而涌现出一批米粉生产专业户，有的地方还办起了联户加工厂。传统米粉质地洁白、细嫩、柔滑。既可炒、煮、蒸，也可油炸、凉拌。质量上乘米粉，有久煮不糊．久炒不碎特点。牛肉炒米粉，取干米粉0.5公斤，牛肉2两，香葱5钱，水发香菇2钱，猪油3两，料酒1钱，酱油5钱．红辣椒5钱，鲜汤2两．味精2钱，盐适量。将干米粉用温水浸软，捞起滤干待用，将牛肉和红辣椒切成一寸长短丝，水发香菇亦切丝，香葱切成一寸长的段。把锅放旺火上，加猪油1两，烧至六成热时，倒入牛肉丝爆炒，再把椒丝、葱段下锅炒约1分钟，加酱油、料酒、味精和鲜汤烧2分钟，即成浇料，起锅待用。然后，把锅洗净，放火上烧热，倒入猪油2两，烧至六成热时．把米粉放入拌炒2分钟，再把浇料放人米粉拌几下，至收干汤即成。特点：软柔润滑，香咸适口。煮粉，亦称汤粉。将米粉放沸水中煮3}-5分钟，待松软后捞起放碗内，再添加肉丝、虾仁和其它佐料做成的浇料即可。食之汤鲜味美。蒸粉，将米粉放温水中浸泡数分钟后捞起，置于米粉肉下面蒸。食之香嫩可口。油炸粉，将油烧热，把米粉倒入，炸至微黄色捞起，也可加肉丝拌炒，香酥且脆口。凉拌，将米粉放沸水中煮3-5分钟，熟后放入冷开水中冷却，滤干水，拌以配料即成。风味别致。 |
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