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历史沿革：宋为侯官县永安乡嘉祥东里、嘉祥西里，怀安县同乐乡施化里。元、明时一部分属侯官永安乡二十八都、二十九都、三十都、三十二都、三十三都，一部分属怀安县之都（具体不详）。清时分属侯官永安乡二十八都、二十九都、三十都、三十二都、三十三都和同乐东乡的五十三都、五十四都。雍正十三年（1735年）侯官县丞驻此，清末属大湖乡。民国29年属第六区，民国31年属大湖区，1949年为大湖乡，民国37年为大湖乡、双大乡，均属大湖区。民国38年9月属第九区，1956年4月为雪峰区，1958年5月设乡，9月成立大湖人民公社。1962年10月恢复区建制，1964年9月撤区为社，1984年7月撤销公社，恢复乡建制。
交通：依赖陆路运输，在先民入垦前，大湖乡原本是原住民生存的场域。根据已知的史实，该乡的陆路交通，均溯源自最晚期原住民，泰雅族北势群各社所走出来的社路、猎路、姻亲路及农、渔路等。几经演进，变成公路、产业道路、农路，乡内经过的主要道路有台三号道贯穿南北，联接狮潭乡及卓兰镇、丰原。苗栗61、62号道联结泰安乡。苗130号道联结三义乡往海线各乡镇。
乡镇简介：大湖乡地处闽侯县北部山区，平均海拔670米，面积327平方公里。下辖23个行政村，乡政府驻大湖村衙前自然村。2009年，人口3.4万，其中畲族400多人，总面积282平方公里，是全县唯一的老区乡。东部、东北部与罗源县毗连，西邻洋里乡，南接白沙镇，北以山东梯岭山峰为界与廷坪乡接壤；境内古有百亩大湖，称“大湖洋”，乡因而得名。宋为侯官县永安乡嘉祥东里、嘉祥西里，怀安县同乐乡施化里。元、明时一部分属侯官永安乡二十八都、二十九都、三十都、三十二都、三十三都，一部分属怀安县之都。清时分属侯官永安乡二十八都、二十九都、三十都、三十二都、三十三都和同乐东乡的五十三都、五十四都。
闽侯大湖双溪：距离省会福州55公里的福古线旁,有一处鲜为人知的自然景区——闽侯大湖双溪农家乐旅游休闲中心。闽侯大湖双溪因有郑地溪和宝溪两条溪流在此交汇成大穆溪而得名。双溪水电站就建在两溪交汇处，水电站的左边是郑地溪，由于地势迭岩起伏，在3公里长的溪涧里就有大小瀑布和深潭10多处，这些瀑布有的飞流直下，有的悠闲舒展，飞花溅玉，风情万种，溪涧由于水流长期的冲刷，裸露出大面积的石河床，可烧烤、可聚会。水电站的右边是宝溪，这里怪石嶙峋，溪潭遍布，如翡翠，似玉石点缀在山野之间，两旁青山林木葱茏，山花艳丽、鸟鸣碟舞，清澈见底的溪涧里鱼虾在自由自在的游畅，溪边的岩缝随时可见到香螺的影子。更有数百只野蝙蝠倒挂在岩洞中，充满了山村原始粗犷的野趣。在双溪村的西北角，还有一处叫百丈的新景点，一条高百丈的五叠瀑布高悬于空中，从景点的山下往上攀，一叠比一叠壮美，一叠比一叠险要，是观赏瀑布的好去处。登上山顶，群山尽在脚下，令人心旷神怡，乐而忘返。在游览了双溪区山光水色后，更多的友人都情不自禁地选择了漂流这一惊险刺激的水上运动，两个多小时的水上漂流会让您觉得妙不可言。闽侯大湖双溪农家游，是福州至雪峰寺一日游的必经之路，景区就在公路边，交通十分便利。由于这里刚刚开发、开放，因而没有人流拥挤的烦闷。这里的青山、秀水、田野、农舍，纯朴的民风。地道的农家饭菜，舒适的配套卧房。一切都显得幽静、祥和，您尽可以抛开喧嚣的都市，尽情地在大自然的怀抱中放松、自在、悠游。双溪农家所在的闽侯县大湖乡，自然景点众多，历史文化悠久，景区周边有：建于公元870年的“南方第一刹——雷峰崇圣禅寺；有全国独一无二的枯木庵——树腹碑，有千年古迹郎官诸天官，宋朝的马岚山六公殿、寨上五县寨、清朝的县衙署、三溪古廊桥、福建省最大的抗日胜仗遗址，以及拥有丰富植被，瀑布辟扬各天下的石牛山风景区、省内最大的牡丹园、百亩野生桂花林、漫山遍野的杜鹃花，400多年的银杏树，260多年的桂花树王等珍稀树木。
教育：高级职业学校，国立大湖农工，国民中学，苗栗县立大湖国中，苗栗县立南湖国中，国民小学，苗栗县大湖乡大湖国民小学，苗栗县大湖乡华兴国民小学，苗栗县大湖乡大南国民小学，苗栗县大湖乡南湖国民小学，苗栗县大湖乡东兴国民小学，苗栗县大湖乡新开国民小学，苗栗县大湖乡栗林国民小学，苗栗县大湖乡武荣国民小学 |
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