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经济发展：全镇有农田面积30560亩，主产水稻，一年两季水稻，经济作物主要有大豆、花生、脐橙等。特别是脐橙，由于赣南自然环境特别适合脐橙种植，产出的果品品位高，全世界脐橙种植面积第一，产量第三，有关部门大力扶持脐橙产业，赣南脐橙闻名全国而成为当地地理性标志。全镇种植脐橙面积1.5万亩，是赣南脐橙的组成部分。境内矿种多、蓄量大，主要有石灰石、瓷土、钨、锡、锰、铁、煤、泥炭、磷、萤石、透闪石等，尤以石灰石、钨和锰矿的品位高而闻名全省。主要工业企业有国兴集团东方红水泥有限公司和部分矿产、建材企业。本镇有丰富劳动力资源，长年外出务工人员近2万人；有丰富的历史文物古迹资源，水阁口庙、文峰塔、金鸡山、中公嶂等为旅游胜地。
基础建设：2007年，简阳禾丰镇以强镇富民为目标，认真贯彻中央、省、市农村工作会议精神，围绕增加农民收入，大力推进农业产业结构调整，使全镇农村经济稳步发展。该镇以禾丰辣椒为主导，继续抓好辣椒核心基地建设，扩大种植面积达到13160亩，实现产值2000万元，人平增收近600元；加强农业基础设施建设，争取上级红层找水打井项目打井350口，维修整治提灌站74处，渠道整治清淤105公里，投入抗旱资金30余万元，有效增强了抗灾能力，保证了2007年的春耕生产；大力推进养殖业发展，农业产业化经营进一步提高。把养猪业进一步向规模化、规范化发展，在抓好农户分散养殖的基础上，结合“六方合作”，在蒋家桥新建二级扩繁场一个，加大了对规模养殖场政策扶持力度，先后新建扩建出栏1000头心个的养猪场3个，100头以上的养猪场6个，带动和引导了全镇养猪业的发展，2007年共出栏肥猪51000余头；与杨森乳业初步合作，在玉清、永乐、青杠等村建立奶牛合作社，拟发展养殖奶牛150头；引导农户按照分散分户小群饲养山羊，07年共出栏6500余只；重点鼓励规模养殖小家禽畜，千只以上的规模养鸡场2个，养羊、养兔、养鸭专业大户21个，高石村率先成立了兔业合作社一个，带动了全镇小家禽畜的发展。
交通通讯：本镇基础设施较为完备，交通便利，主要公路有赣瑞高速公路、于盘公路，近年来由于不断加大农村基础设施的建设，建立了完整的乡村公路网络。网络、移动通信覆盖全镇，
乡镇特色：其实在外地人认识最多的还是简阳禾丰镇羊肉汤。简阳禾丰镇羊肉汤拥有1000多年的历史。其肉质细嫩、肥而不腻；其汤呈奶白色，鲜香浓烈，深受食客喜爱。在寒天，一盆热气腾腾的羊肉汤就是简阳人待客的极品。简阳禾丰镇羊肉汤散布在各乡镇的600余家餐馆，大都自称有祖传秘方。其实，简阳羊肉汤的真正秘密，其一是水质，即龙泉、三岔两湖之水。其二是独特的工艺；熬汤前，先将肉煮熟切片，再下锅爆炒，最后加入长时间熬制的羊骨汤而成。其三就是肉质：简阳大耳羊。相传，简阳禾丰镇大耳羊是美国努比羊和本地羊的杂交品种，努比羊于抗战时期由宋美龄引入重庆后落户简阳。2000年来，简阳羊业迅速发展壮大，养羊户不断增多，羊产业蓬勃发展，简阳羊肉汤也因优质羊源的扩大而名声大噪。 |
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