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阿美族文化：吉安乡丰富的阿美族文化，其中有两个相当闻名的祭典，分别是阿美族捕鱼祭和阿美族丰年祭；阿美族捕鱼祭沿海阿美族人称为Misacepo、南势地区的阿美族人称为Miladis、秀姑峦溪流域的阿美族称为Kumoris，是阿美族人重要的祭典之一，大约在每年的6至8月间在丰年祭之前举行，捕鱼祭象征着一年的结束，是一个禁止女性参加的活动。阿美族丰年祭是阿美族所有祭典中的重头戏，是阿美族的过年，从每年7月中旬开始由台东阿美族揭开序幕，依序往北举办，主要参加的人为男性，在阿美族的社会中各个年龄层都有自己的歌谣，是相当特殊的原住民活动。
历史发展：吉安乡的历史发展相当悠久，昔日为阿美族的聚落所在和狩猎范围，旧称『知卡宣』是阿美族语中『木柴很多的地方』，汉人将它翻译为『七脚川』；根据文献记载在公元1895年甲午战争败将台湾割让给日本，台湾总督府为鼓励日本人移民至花东地区，便在今日吉安乡处建立了吉野村，到了公元1920年台湾总督府调整全台行政区域，设立即吉野庄、隶属于花莲港厅花莲港郡所辖，1945年第二次世界大战台湾光复后，沿袭旧名设立吉野乡、隶属于花莲县管辖，在1948年因为觉得吉野一词富有东瀛色彩，因此将吉野乡改为吉安乡并下辖18个村落至今。
旅游资源：来到吉安乡除了参加阿美族祭典、阿美族文物馆、阿美族文化村体验丰富的阿美族文化以外，还有许多著名的旅游景点提供民众参观旅游，像是胜安宫、庆修院、花莲烟叶厂、枫林步道、南华观光果园、知卡宣森林公园、莲城莲花园、郁金香花园、君达香草世界，也可品尝吉安乡的龙须菜、韭菜和甜椒等。
旅游景点：阿美族丰年祭，知卡宣森林公园，庆修院，吉野拓地开村纪念碑，吉野神社镇座纪念碑，横断道路开凿纪念碑，花莲烟叶厂，慈惠堂，胜安宫，南华观光花园，福园万石雅堂，枫林步道，自强夜市
文化教育：高中职，私立中华工商，特殊教育，花莲启智学校 |
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