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畜牧业：1985年大家畜存栏4301头，生猪4275头，山、绵羊900只，家禽3.02万只，长毛兔1592只，蜂156箱。
特色产品之玫瑰红苹果：旧县乡尹村三村种植玫瑰红特色苹果。玫瑰红苹果为元帅系短枝型芽变新品种，1979年在山东省第七次苹果良种鉴定会上定名。因其果浓红，又产于闻名遐迩的玫瑰之乡，故定名为“玫瑰红”苹果。l983年获山东省科委三等奖，l987年获山东省林业厅优质果品奖，2004年3月被农业部农产品质量安全中心认证为国家级无公害农产品。玫瑰红苹果果实为长圆锥形，浓红色，高桩，五棱明显。果形指数为0.988，果实大而整齐，平均单果重320－350克，最大单果重700克，一级果占95%以上。果肉黄白色，可容性固形物为12.7%。该品种结果早，香味浓，产量高，营养丰富。果实耐贮藏，果树抗病、抗风力强。果实成熟采摘前落果轻，具有丰产性能强、品质上乘之特点，其经济效益可与美国新红星媲美。玫瑰红苹果，以其特有的色、香、味、形等特点博得国内外市场的欢迎，目前远销深圳、广州、福建、哈尔宾、沈阳等十几个省、市，并受到外商青睐，其发展前景十分广阔。
特色产品之旧县乡粉条：旧县乡粉条是旧县乡传统产品。它具有色白柔韧，条细匀称，久煮汤清，色味不变等特点。因晶莹透明,被人们誉为“玻璃粉条”。旧县粉条以优质地瓜淀粉为原料。地瓜又称“红薯”，是我县山区栽培广泛的农作物。我县山地地瓜出粉率高，色白细腻，口感柔滑，是制作旧县粉条的主要原料。秋季地瓜成熟收刨后，将鲜地瓜机磨粉碎过滤,去除渣料,便可得到淀粉,当地人叫做“粉子”、“粉面”。粉条就是用这种优质淀粉做成的。旧县粉条选料精,工艺细，制做过程中,不使用任何添加剂，堪称天然“绿色食品”。粉条可凉拌,可熟炖，可与多种蔬菜及肉类等配用,是一种老少皆宜的大众化食品,属于农村的“家常菜”。猪肉炖粉条是旧县的特色菜，现在已进入城市饭桌，登上大雅之堂。旧县粉条有着悠久的历史，远在清朝宣统年间即已生产。改革开放以来，作为主导产业，得到了大力发展。全乡现有1000多处粉坊,年产粉条1亿斤,畅销东北三省和京津地区。旧县乡三利、泰龙、正亮三家精制淀粉厂生产的精制粉条已占据江南各省的大部分超市并出口日本、韩国和我国的港、澳、台地区。1995年联合国薯类研究中心官员来旧县乡考察时，赞誉旧县乡为“中国粉条第一乡”。
旅游资源之洪顶山摩崖刻经：洪顶山摩崖刻经，是待批的省级文物保护单位。其位于东平县旧县乡屯村铺东北方洪顶山上。山势险绝，两峰相峙，幽谷逶邃，古柏参天，经文即镌刻在两峰下巨大的石壁间。刻字内容丰富，除刻有佛经、经名、题名、题记之外，还有其它内容的刻字达20篇之多，形成了一个庞大的刻字群，总面积近1400平方米。琳琅满目，气势宏伟，可称“大观”。镌刻经文主要有4片，大致分南北两部分，刻有《文殊般若波罗蜜经》、《仁王经》、《摩诃衍经》、《摩诃般若波罗蜜经》的一部分或某一篇章。经文直径一般在20至50厘米之间。所有刻字除少量双钩线条刻法之外，均为圆底阴刻。书体多为隶书，有学者评其为“带隶意的楷书”或“带楷意的隶书”。两部分刻字风格各异。北壁刻经文字较大，均在50厘米上下，文字风格接近于泰山《经石峪》，但比《经石峪》字体结构紧密，凝重中多几分飘逸；南壁刻经字较北壁小，汉隶风韵，朴厚劲媚，方整中多变化，极似《张迁碑》。《张迁碑》原址即位于洪顶山北面，由此可见该碑当时影响之深。其它内容的刻字大小不等，有横式、竖式、风格多变，情趣百出。其中最引人注目的要数一块平滑巨岩上的“大空王佛”4字，有?犀搏蛇之势，通篇既敦实稳健，又神势飞动。其中的“佛”字，高约5米，宽4米，笔画宽达20多厘米。整个字用笔大起大落，端庄雄浑，末一竖笔呈“飞白”状，又使其多几分“飘逸洒脱”之韵味，大字旁有安道一书刊等刻字。刻经文前文后有“僧安道一”题名3处。安道一为北齐名僧，“尤工书法”，其名见于我省邹县铁山、尖山摩崖刻经。考其洪顶山诸刻字，书体风格与邹城市的铁山、尖山刻字多有相同之处，同有安道一款识，可以说：洪顶山摩崖刻经铁山、尖山刻经年代一致，同出安道一之手。洪顶山摩崖刻经内容之丰富，刻技之高卓，保存之完整，在我国同时代摩崖刻字中占有一定位置，可与泰山《经石峪》相媲美。值得一提的是，洪顶山摩崖刻字除有泰山、铁山刻字之道劲、凝重、高古之外，还有体势紧凑俊逸，秀拔洒脱之特点。一些专家学者观后评论说：洪顶山摩崖刻字对研究我国宗教传播和摩崖刻字艺术以及书法探讨都有重要价值。称“大空王佛”为：北朝摩刻之精华、大字之鼻祖。洪顶山刻经是山东境内最早的摩崖刻经。目前已查明有北齐河清二年、河清三年（公元563、564年）的题记，可知洪顶山刻经比邹城市的四山刻经早7年以上，比泰山经石峪的刻经早约10年，山东境内的刻经均受到洪顶山刻经的影响。洪顶山又以“双峰竞秀”而著称。双峰的上源有泉，泉水淙淙四季不涸，流过“钓鱼台”，流过“飞来石”，几经飞瀑，注入刻经下方的“净池”。山西邻东平湖，那碧波荡漾、白帆点点的景色近在眼前。这山、这泉与平湖相映，结成了一幅美丽的山水画卷，洪顶山刻经则是这画卷上镶嵌的一颗璀璨的明珠，不断吸引着更多的国内外游客。 |
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