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种植业：大小白芸豆，种植近万亩，曾出口日本、韩国等东亚国家。可食野生菌类多达20多种，当地农民每年为此收入近百万元，近百种野生中草药材分布于150平方公里的森林中，野生动物有所增加，中华锦鸡、黑熊、猴子等国家重点保护动物。
人文地理：牛街乡是一个以彝族为主的少数民族乡，同时也是全县傈僳，族居住最为集中的乡镇。少数民族人口占全乡总人口85%。在少数民族中，彝族占主要部分。全乡的少数民族现在仍然保留着传统的风俗习惯，火把节是彝族的主要节日，随着各民族之间交往的深入，特别是和汉族的融合进程的加快，春节也成为彝族的一大节日。在节日期间，人们美酒佳肴缅怀自己的祖先，并憧憬未来美好的生活。牛街乡是被誉为南方丝绸之路—茶马古道的必经之地。在爱国村委会境内有县级文物保护单位茶房寺。寺庙依悬崖而建，古诗人许霞客曾旅游至此。每年的农历正月初九，附近的群众都来此朝会，人们载歌载舞共同欢度此佳节。
基层组织：2006年，全乡下设一个党委，全乡领导机构设乡党委、人大、政，府、纪委和人武部，内设机构有乡党政办、社会事务办、经济办、残联、团委、妇联等。乡政府下属单位有：林业站、农业综合服务站、水管站、计生服务站、文化站5个单位。上级部门直接主管的部门有：派出所、财政所、中心校、卫生院、兽医站、烟站6个单位。全乡下辖直捷、牛街、爱民、爱国4个村委会，村“两委”在编干部人。经过村级换届选举，直捷、爱民、爱国实行了“一肩挑”。牛街乡党委、政府班子成员名单及分工：书记：茶林忠乡政府住宿区，人大主席：张继忠，乡长：王建涛，纪委书记：左荣，副书记：茶正柳，副乡长：危荣福罗凤萍党春荣，武装部长、组织委员：赫绍平，宣传委员：陈丽芬，各村委会村两委班子组成人员名单：直捷村：书记、主任：茶文军副书记：明永贵，副主任：字如华熊锐杰，牛街村：书记：茶维华主任：陈家国，副主任：茶礼茶宏亮，爱民村：书记、主任：张宏修，副书记：赫兴嵘毕文龙，副主任：茶正耀柴平志，爱国村：书记、主任：字远祥，副书记：高云然，副主任：张绍雄,2006年末，全乡共有党员368人。其中，农村党员278人，妇女党员57人，少数民族党员310人。全乡下设12个党总支部。
人口卫生：乡内有卫生院1所，医务人员11人，病床22张，随着国家对基层医疗设施投入的增加，乡卫生院的医疗条件得到不断改善。全乡共有村卫生室4个，乡村医生11人。新型农村合作医疗的实施使农民的健康得到进一步保障，同时国家通过加大对基层医疗服务建设的投入，使基层医疗服务单位的设施和技术得到进一步改善，也给基层医疗单位改善内部管理、提高服务水平创造了有利条件。
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