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2、饮食：色达藏族以糌粑、面粉、牛羊肉、酥油、奶汁品为主食，糌粑系将青稞粮食炒熟后磨成粉，大都呈白色，香味扑鼻。其吃法通常有两种，—是“团糌粑”，即在糌粑中掺茶，放少许酥油、奶渣用手拌匀捏成坨而食，其二是“舔卡提”，即将糌粑和酥油拌匀后紧按碗中，斟入少量清茶，喝完茶后，用舌舔食，舔完一层后，又斟清茶，喝之，舔之，反复如是。牛羊肉是主食，惯用的食法是将肉砍成大坨，放入水中煮，熟后以小刀削食，别有一番情趣，这便是所谓的“吃坨坨肉”。酸奶汁、奶饼、奶渣、“三合一糕点”等也是常见的食物，“三合一糕点”一般在过年过节时被作为最好的食品招待来宾。热茶更是每家每户不可或缺。茶分清茶、奶茶、酥油茶三种，在清水中放适量大茶，待熬浓后，加少许食盐，即为清茶。在清茶中加鲜牛奶便是奶茶。将清茶、酥油、食盐盛入茶桶中，以木棒将其拌匀至茶油交融时止，即是酥油茶。牧区牧民一般饮用清茶和奶茶，且饮量极大，一人一壶很平常。
农业资源：2002年色达县粮食播种面积为720公顷，其它作物播面15公顷，粮食总产1880吨。主产小麦、青稞、豌豆、胡豆、土豆等一年一熟作物。
矿业资源：境内矿藏有金、银、铜、锡、锌、汞、泥炭、大理石等21处，黄金蕴藏量达10吨以上，4大河流均分布砂金。
旅游特色：邓曲登佛塔——降魔塔：位于色达县的色柯镇，距县城1.5公里。该塔始建于藏历铁猪年（1913）。据传，此塔是色达年龙寺的空行母托梦于色达瓦须世袭头人嘎夺和喇嘛索郎罗吾，为镇妖驱邪、消灾解难、普渡众生、太平兴旺之预言而主持修建，是为四川省最高的藏传佛教宝塔。建成后的塔基包括外围经房100米，高52米，共9层，石木结构。主体建筑内圆外方、外圆内方、交错层叠，具有鲜明的地方特色和浓郁的宗教色彩及独特的艺术风格。
简介：全县平均海拔3893米，幅员面积9338.98平方公里，南部色尔坝区地属河谷台地，分布有少量耕地，宜农宜牧，余区皆为纯牧业区。全县2002年7960户，36167人，其中：藏族34513人，占95.7%，其余有汉、回、羌、蒙等民族。2001年经国务院批准确定为全国592个国家扶贫工作重点县之一，是甘孜州海拔最高、气候最寒冷、自然条件最差的以藏民族为主的民族聚居的纯牧业县之一，也是全国五大牧区之一的川西北牧区的重要组成部分，国家确定的120个重点牧业县和全省十大纯牧业县之一。色达县城海拔3893.9米，距康定444公里，经马尔康到省会成都666公里。色达在藏语里的意思是“金马”，因历史上曾在色达境内出土了一块马形的金块而得名。现在，色达还是一个盛产黄金的地方。由于特定的历史原因，色达一直没有得到很好的开发，2002年以前，这里公路不畅通，所以这里一直保留着原始的生活状态。色达县城的海拔较高，气候严寒．年平均气温在0℃以下。色达县是一个比较一般的高原小镇，没有什么特别的地方。色达最有名的还是世界上最大的佛学院――五明佛学院。佛学院在距离色达县城30公里左右的山谷里，风景优美，不时能看到猴子出没。色达县是个藏传佛教寺庙比较集中的地方，全部为红教（宁玛派）寺庙，除了著名的五明佛学院，还有花数千万元才最后完工的吉祥藏经院、歌乐它乡的勒穷寺、甲学乡的拉则寺、纳折贡巴寺以及打隆寺、色拉寺、和3000多年前的石棺墓、塘亚沟、哈青沟古建筑遗迹等等，让人赞叹不已。 |
色达县-四川新闻网甘孜频道
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