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清明粿（菠菠粿）：特制的“菠菠粿”，也叫“清明粿”。是福州特有的清明节供品，是用菠菠菜(生长于南方的一种野菜，可食，味甘，性凉，捣烂压成汁呈青绿色)压榨成汁，渗入米浆内揉成粿皮，以枣泥、豆沙、萝卜丝等为馅捏制而成的。造型比较简单，菠菠菜的青绿色赋予菠菠粿以春天的绿意。清明节前后，家家户户都要做菠菠粿，如今，街上粿店也大量出售菠菠粿。
嵩口镇经济建设：大樟溪贯穿本境，山谷盆地肥沃，灌溉方便，为永泰县的主要农业区之一。经济以农业为主，兼有林、副、牧业。嵩口镇有耕地14599亩(其中水田14419亩)。农业机械总动力3067千瓦，蓄水10万立方米以上的水库3座，蓄水量244.4万立方米，其中大喜水库蓄水量为222.4万立方米，总有效灌溉面积为14339亩。1987年粮豆总产量10505.45吨(亩产313公斤)；种植经济作物928亩，收花生63.45吨，甘蔗3725吨，茶叶3.1吨，水果1148.95吨；年底生猪存栏7044头，羊294头；家禽41175万只。1987年农业总产值为848.28万元。嵩口镇有林地27.78万亩，其中用材林26万亩，木材蓄积量100余万立方米，1987年林业产值为168.11万元。李果种植面积1987年达16621亩，1986年产果2881吨，1987年小年，产量为1065吨，均遥居永泰县之首。乡镇企业主要有竹编、造纸、翻砂、棕麻、印刷、建筑、水电、缝纫、糕饼等。1987年总产值为865.45万元，占工农业总产值的50%强。嵩口镇地处闽清、尤溪、德化三县交通要冲。境内有3条公路干线，2条林区公路，全长63公里。每天通往福州、闽清、德化、尤溪、莆田、闽侯江口和县内樟城、盖洋、莲峰等地的直达班车有18个班次。嵩口是县仅次于樟城的集市贸易中心。农历初一、十五为墟日，周围3县5乡群众从四面八方汇集镇上，交换农副产品，最多时日上墟人数达5000以上，物资繁多，热闹非常。镇内有中学1所、小学43所、幼儿园1所、医院1所，以及文化中心站、影剧院、广播站、业余闽剧团等。文教卫生事业，具有相当基础。
蚵仔煎：俗称“蚝煎”、“蚝仔煎”，风行全闽南，以厦门地区的最为有名。它选用海蛎中上品“珠蛎”为主料，将鸭蛋、地瓜粉和切碎的蒜苗调匀，再用适量的猪油在平底锅里煎至两面酥黄，吃时佐以蒜绒、沙茶酱等调料，香脆细腻，味美可口。冬、春两季“蚝煎”为当令食品。
自然条件：嵩口属中亚热带季风气候，四季分明，气候宜人，年平均气温17.9℃，年降雨量1738mm。境内平均海拔345m,北纬26.1441°，东经116.8919°。土壤以红壤分布最广，其为粗骨性红壤、黄红壤、酸性紫色土、暗红壤等，土地较为肥沃。境内森林面积25万亩，森林资源丰富，树种繁多。矿产资源，温泉资源充足。主要山峰有牛牯旗812.9米，跃子山806.5米。 |
嵩口镇
嵩口镇所辖区域，宋时属和平乡英达里；元时分属29都、33都、34都；明、清时分属中和乡感应里和英达里、保德里；民国初属南区，27年改为嵩口镇。建国初属三区；... |
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嵩口镇早在新时器时代就有古越先民活动。元至正年间设漈门巡检署，明初治所移到嵩口，俗称“嵩口司”，当地至今流传“嵩口司铁印直行”的传说。民国5年，这里成立了... |
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永泰县嵩口镇全景 学科分类:G4[文化、科学、教育、体育>教育]相关期刊+更多 征稿启事*[2008-09-02]... |
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明星乡镇
嵩口镇位于清流县东南部，安砂库区上游，距县城18公里，是清流县最大的城镇，素有“企业重镇”“鱼米之乡”的美誉，全镇人口1.8万人，面积227平方公里，辖有12个行政... |
