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名优特产：西湖乡的山水不仅造就了一方的人杰地灵，也蕴育了一方的物华天宝——土特产。这些物产，不仅养育了一代又一代的西湖乡人，而且已经成为西湖乡历史和文化不可分割的一部分。这些物产不仅出自大自然的奉献，更是历代西湖乡人民聪明智慧的结晶。主要的有“两棵树一只鸭”——西湖龙井茶，桂花树，西湖野鸭。西湖龙井茶（图一）：全国有十大名茶，誉满古今中外的，要数西湖龙井茶了。由于龙井茶产自特定的土壤和气候条件，使它天生优质，加上最好的制茶、饮茶方法得以充分显示色翠、香郁、味甘、形美“四绝”而独步天下，并已有1200多年的历史，使其以历史悠久、品质超群而驰名中外，被人们称之为茶中珍品、历史贡品、国家礼品。西湖龙井茶历史悠久，早在我国唐代“茶圣”陆羽所撰写的世界第一部茶叶专著《茶经》中，就记载着天竺、灵隐二寺产茶事宜。“龙井茶”始于元、明，兴于清代。宋代，茶区已经基本形成，天竺产的茶已被列为贡品；元代，龙井附近所产之茶开始露面；清代时，龙井茶发展较快，尤其是清朝乾隆皇帝下江南游龙井，在胡公庙(图二）老龙井（图三、图四）品茶后，庙前的18棵茶树被封为“御茶”（图五），从此，龙井茶更是驰名中外（图六），问茶者络绎不绝，千百年来，多少文人墨客、帝王将相一直为之颂吟。
乡村新貌：西湖乡，这片神奇秀丽的土地，改革的春风吹醒了祖辈囿于茶园经济的西湖人，开放的浪潮震撼了这块封闭千年的热土，全乡人民紧紧抓住发展的机遇，艰苦创业、开拓进取，全力推进两个文明建设。经济建设和社会各项事业迅速发展，经济实力迅猛增长，基础设施日臻完善，人民生活水平日渐提高，一个充满着生机和蕴藏着不可估量发展潜力的西湖乡，正以崭新的姿态走向未来。全乡人民安居乐业，少有所教，老有所养。把教育作为百年树人的大计来抓，先后被省市命名为“教育强乡”。全乡有一流的乡中心小学(图一），设茅家埠校区和九溪校区，学校环境优美，硬件设施现代化，注重素质教育和特色教育，先后被授予杭州市农村示范小学、浙江省西湖少年科学院、浙江省陶行知研究会首批实验基地等。特别是2000年12月，乡中心小学代表杭州市参加了浙江省少年儿童计算机网络展览会，学校的管理、辅助课教学、学生计算机操作能力培训(图二）等方面，都得到了省市教育等部门的肯定。还有上质量、上档次的中心幼儿园，坐落在风景秀丽的梵村村内，办园4年来，教学环境和教学质量不断上台阶，被杭州市评为“市级农村示范幼儿园(图三）”。同时，把尊老爱老作为讲文明、树新风，提升乡村品位的重要工作来抓。全乡退休养老保险投保率达100%。乡还在秀丽的景区内建设了花园式敬老院，近几年投入30多万元，添置设施，绿化300多平方米，为老人提供舒适的休闲娱乐场所，让老人们安度晚年。2000年4月通过“市二级敬老院(图四）”的验收。
发展：近年来，西湖乡从实际出发，以提前实现农业农村现代化和创经济强乡、建旅游大乡、保茶叶名乡为目标，紧紧抓住杭州市“大旅游”开发的新机遇，大力发展特色效益农业，走出一条生态、经济和社会同步发展、具有西湖乡特色的新路子。2000年，全乡实现企业总产值11.27亿元,利润2792万元，其中以旅游、休闲为主的第三产业产值、利润达到5.96亿元、2182万元，分别占全乡企业产值、税利的51.8%、79.52%。社会各项事业不断发展，人民生活水平不断提高。99年分别被杭州市评为社会主义新农村建设示范乡镇、创建文明城市工作先进单位；2000年被省评为创建农业和农村现代化示范乡镇。西湖乡1949年曾分为金沙、三台山、茅家埠、龙井、云栖5个乡，1958年合并为西湖公社，1984年又改为西湖乡。
明星企业：改革开放给西湖乡注入了新的活力，在过去的几十年中，西湖乡坚持以经济建设为中心，“抓住机遇、深化改革、扩大开放、促进发展”。并且从乡实际出发，稳基础、强主体、创特色、树形象，以国内外市场为导向，以产业结构为依托，以科技服务为手段，加快农业产业结构的调整，走出了一条西湖乡特色的路子。全乡共有乡、村企业250多家，工业主要有电子、电器、建筑、潜水泵系列等，有“贡”牌、“狮”牌两家大的茶叶销售公司；在三产经济发展方面，具有上三星级标准的洪桥度假村、百合花、玉泉、玉皇等十大饭店、宾馆；有与城市休闲相适应的“四大垂钓区”；有50余辆出租车和近40条游船等，为随时恭候中外游客的光临提供优良的服务；还建设了金沙港文化村、满陇桂雨公园、龙井山园等特色公园、开发了个体“双峰餐饮一条街”（图一、图二、图三）、灵隐茶叶市场；还沿山、沿途、沿景点开设了各具特色的茶馆、茶座、茶叶销售网点近150多家、开设杭州特产及旅游品等商业网点100余家。
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