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特色美食：瑶里人在饮食上非常讲究，食料多取自天然，形成了当地的特色，花样多，门类齐全。如早点“珍珠米果”、“油糍”、“碱水粑”等就有36样之多。特色菜肴有“清炖石鸡”、“神龟偷菇”、“腊肉泥鳅汤”等74种，其中素菜有“鸭脚板”、“马齿苋（长命草）”、“苦蕺”、“苦槠豆腐”、“苦槠粉丝”、“苦槠粉皮”、“黑木耳”、“香菇”、“笋干”等28种。瑶里菜是依靠本地的土特名产加工制作的独具地方风味的民间菜系，在江西省内颇有知名度，曾获江西省烹饪大赛金奖。名菜和小吃包括“干腌菜窖肉”、“湿淹菜鱼头”、“黄齑煮豆腐”、“湿腌菜炒灰汤饼”、“冬笋炒黄齑”、“苦槠豆腐”、“康糍”、“珍珠米果”、“清明包”、“油糍”、“大米饼”等。
瑶里人文景观：与自然景观相对应的是文化景观，他们是人类的文化在地球表面的印记。文化景观是人们为满足某种需要，利用自然物的性质加以创造的。需要特别强调的是，文化景观必须与文化现象相区分，文化景观必须是固定在地表上的人类创造物。但是从旅游的角度，我们说人文景观，于是我们将人文景观细分为建筑景观、文化艺术景观，风土民情等。瑶里古镇区是瑶里人文景观的典型代表，当然本文所指的人文景观还包括瑶里其他地区的景观。瑶里瓷茶古镇是江西省首批历史文化名镇，从西汉建镇开始，迄今已有两千多年历史。这里荟萃了明清古建筑群和革命旧址等众多人文景观。古镇南踞象山，北卧狮山，一条逶迤清亮的瑶河贯穿东西，沿河错落有致地分布着数百幢明清古建筑，飞檐翘角，粉墙黛瓦，掩映在青山绿水之中。信步在古镇青石铺就的街巷中，会使您仿佛走进了明清社会的历史画卷。
陶瓷：瑶里境内山高林密，盛产制瓷原料—高岭土，虽经数百年采掘，至今仍蕴藏丰富。其境内高岭村是古代景德镇制瓷原料的产地。十八世纪初，法国传教士昂雷科莱到景德镇考察瓷器制作工艺，将采集的高岭土样本寄回国内由科学家分析研究。1868年，德国地质学家李希霍芬亲自来到高岭一带探勘，并在其后出版的《中国》第三卷中以“高岭”的拉丁文译名Kaolin命名此土，从此高岭之名传播国外，成为国际黏土矿物学通用术语——“高岭土”的命名地。宋元之际，由于高岭土使用价值的发现，导致了景德镇瓷业“二元配方”制胎法的产生，使景德镇瓷器由低火度的软质瓷转变为高火度的硬质瓷，极大地提高了景德镇瓷器的质量，开创了景德镇瓷业的新纪元，从而确立了景德镇瓷都的地位，铸就了瓷业的辉煌。高岭孕育了瓷都，瓷都把高岭推向了世界。高岭引起了世界陶瓷界的关注，许多专家学者接踵而至，他们追踪溯源，寻幽探秘，著书立说，让世人对高岭多了一份了解，多了一份执着。高岭土矿遗址园区不仅是陶瓷考古工作者们研究古陶瓷原料的圣地，而且是人们假日休闲的理想去处。在这里，您可以沿着绵延数十里麻石铺砌的古山道，探寻散布山间的古矿坑，攀登险象环生的金鸡石，也可以凭立在那依山临水的聚秀亭，观赏那状若游龙的龙口瀑布和形如华盖的古樟林。高岭深厚的文化底蕴，壮丽的自然风貌，淳朴的乡间民俗，定会让您流连忘返！，瑶里制瓷业历史悠久，可上溯至唐朝中叶。瑶河（瑶里的母亲河）贯穿全境，水运便利，加之徽州古道穿境而过，水陆运输齐备。此外，境内黄山松、金钱松遍布，是上等的窑柴。因而在不同的历史时期有着颇具规模的瓷业生产，宋、元、明时期达到顶峰，是景德镇古代三大窑区之一，形成千余年的制瓷历史。瑶里境内先后设置过众多窑场，至今留有大量的窑业遗存物，其中绕南栗树滩堆积物是目前世界上发现的最具代表性的断面特征的遗址，烧制年代约在唐代中期至明代中晚期之间。瑶里瓷业当时以生产陶瓷原料为主，加工民用日用瓷为辅，其中得尔坝瓷石及其加工而成的釉果是景德镇主要的陶瓷原料，民间流传有“高岭土、瑶里釉”的谚语。此外，这里还专为明太祖朱元璋建造皇宫烧制过瓷瓦，开创了景德镇瓷业为皇家生产建筑用瓷的先河。绕南陶瓷主题园区按照以旧修旧的原则复建了釉果手工作坊、陶瓷手工作坊、龙窑遗址、水碓小世界等陶瓷文化遗址，让人们可觅远古瓷韵，感悟这里厚重的历史文化沉淀和古代劳动人民质朴的生活。
自然风光：瑶里最为秀丽的景色当数汪湖生态游览区和梅岭休闲度假区，那里山峭林密，景色雄奇，95科648种木本植物在这里茁壮生长，数百种野生动物在林内繁衍生息。那里既有流泉飞瀑、奇石洞天；又有千年樟群、原始森林；集山、水、岩、林为一体，聚险、奇、峻、秀于一身，汇四季景色变幻为一时，是一处寻幽探奇的旅游佳境。位于汪湖生态游览区的南山瀑布群，由南山瀑、石花瀑、飞龙瀑、飘锦瀑等四段瀑布组成。瀑布群全长400多米，落差达220米，主瀑宽70米。一水四瀑，首尾相接，从大到小，先急后缓，若断若续，时隐时现。四瀑景致，瀑瀑不同。汪湖生态游览区的另一处景点——原始森林、天河谷，气候湿润，植被完整，从阔叶林到针叶林，从藤蔓乔木到花草灌木，色彩斑斓，层次分明，俨然一座天然植物园。瑶里风景名胜区集山岳、林海、瀑布、峡谷等自然风光和古镇、古窑址等人文景观为一体，山水、人文俱美，原始、古朴、清静，一年四季气候适宜，是享受大自然洗礼的绿色家园，是访古探幽、感悟天人合一的佳境。
过年风俗：腊月二十四接祖宗回家过小年，插三根香，烧草纸锡箔，挂容像，摆一桌饭为菜（摆茶、饭、酒、筷子、豆腐等），而后从大门外一个个喊世太的名字，不知名字的则喊称呼。回来，从大门外背进来。而后每天插一柱香，摆一碗饭，有茶几的摆在茶几上；没有茶几的，以前是放在香火橱内，把亡人的名字都写上去，形状和半个人身像一样，用木头雕。 |
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