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当地特产：奶皮子：奶皮子，蒙语称“查干伊德”，“乌如木”、“乌日莫”。汉语的意思就是“白色的食品”。是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮，等其表面凝结一层腊脂肪，用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子。属鲜奶中的精华。味纯香，营养丰富。加上奶茶、奶果子、炒米食用，为招待贵宾的佳品，曾被称为“百食之长”，是鱼儿红乡牧民居家餐饮、宴宾待客，敬奉祖先神灵不可缺少的一种食物。
经济发展：牧业：鱼儿红乡经济以畜牧业为主，两个行政村各占优势，鱼儿红村主要发展绒山羊，金沟村主要发展绵羊，比例搭配适当，该乡每年按不同方式，在其它地区引进种羊，以品质好，繁育性能强，个体产量高的畜种做为该乡畜种改良的基础，经过多年的繁育结果，把该乡的畜牧业发展又推上了一个新的台阶，从而使牧民增收，财政增税，提高了该乡的综合经济收入。鱼儿红是肃北县的一个纯牧业乡，主要居民是“逐水草而居”的蒙古族群众。草原游牧是蒙古族人民长期以来形成的生产生活方式，但随着经济的发展，牧民有了定居点和固定的放牧草场，牧民在县城里买了房子，不少人家还住上了楼房，过上了和现代城市人一样的小康生活。从毡房到楼房，从草原到城市，从马背到坐着越野车，这喜人的变化，实实在在地发生在这片青山绿水间。
基本介绍：自然环境：鱼儿红乡位于肃北蒙古族自治县东南部，当地草场以灌丛草甸草场、盐生草甸草场、荒漠草场类为主，牧草资源丰富，平均海拔3200米，年均降雨量150毫米，年平均气温2℃，全年无霜期162天。乡镇行政区域面积318000万亩。行政区划：辖村民委员会2个。人口情况：乡镇总户数67户，乡镇总人口369人。乡镇从业人员223人。六通情况：通电的村2个，通自来水的村2个，通有线电视的村1个。经济指标：2005年，国内生产总值196.41万元，财政总收入112万元，农民人均纯收入6617元。文教卫生：医院、卫生院l所，医生数2人，病床8张。名优特产：酸奶、奶皮子、酥油、酷蛋子、奶果子、焦奶豆腐。旅游景点：窟窿山、窟窿河、地震断裂。
项目发展：鱼儿红乡的重大项目－－青羊沟水电站，地处疏勒河畔。这里犹似昌马盆地一般，触目皆山，惟有疏勒河在平坦的草原上冲刷出深沟深壑，沿山逶迤而来，打破了大地的宁静，就在这片草地上建起了一栋白瓷砖镶嵌的大楼。青羊沟水电站由肃北县宏盛水电开发有限责任公司投资建设，2008年建成发电。青羊沟水电站的建成，通过酒玉电网联入整个河西地区电网统一运行，向外销售电力资源，增加就业岗位260个。青羊沟水电站是一座绿色环保的无污染水电站，表明了该乡在发展经济的同时保护生态环境，不能因为发展经济而放弃环境。
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