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教育：郑集中学、郑集中心中学和郑集实验小学是郑集镇街区三所历史最悠久的学校，现在还有一些新生学校如铜北中学和春晖中学。
饮食：主食：郑集以食米为主，食面次之，家境贫困者间以山芋、大麦仁等为食。荒歉年月多以蔬菜、长饼、野菜煮饭熬粥充饥。午饭时，城乡贫困之家以新麦磨水糊，俗称“连麦尺倒”，熬粥或烙饼，直到早稻登场。餐项：城乡均为一日三餐，旧时一般两稀一干，近年城镇居民改早晚半稀半干，早晚餐稀粥、炒饭或佐以包子、油条、烧饼等。到农忙季节及客人登门，上、下各增加一顿，俗称早、晚菜。菜肴：郑集镇地近扬州，菜肴具维扬风味，或淡适宜，偏甜，考究色、香、味、型。城乡居民喜吃“上市鲜”，谚有“清明螺蛳午虾，九月重阳蟹爬爬，七月半子鸡中秋鸭，五月黄鳝冬天鳖。平时家常菜，荤素因家境而异，建国前后，一般以蔬菜居多，近年肉类和小产品逐渐成为家常菜肴。农村各家有菜园，瓜菜种类多，韭菜炒蛋、小蒜炖蛋、冬天的什锦菜（又为十香菜）等，颇具特色。藕夹子、八宝饭、狮子头、烩鱼羹、煮干丝为传统名菜，龙岗的溜鸡汤、铜城的樱桃肉，秦栏的卤鹅等、更是脍炙人口。冬天吃烩牛、羊肉取暖，已成习俗。郑集人喜腌制家常小菜。春腌小蒜、蒜苗、蒜头，莴苣、鸭蛋；夏天的黄豆、蚕豆等制酱，兼以酱黄瓜、烧瓜等；小雪以后腌猪肉、牛肉、鸡、鸭、鹅、鱼等。小吃：郑集镇小吃品种繁多、街头叫卖，早晚不脱。主要品种有：米食、汤圆、糯米蒸饭、水饺、油饺、油条、千层饼、酥饼、葱油饼、包子、馄饨、春卷、烧卖等。豆制品：素鸡、油炸干、豆腐脑用及糯米糖藕、烧山芋、粽子等。宴客：亲朋小聚，菜肴一般5到8样，品尝上市鲜，称为家常便饭。招待远客，酒菜从半，并请人声望的人作陪。春节期间，互请春酒，联络友谊。近县城乡请客收礼之风盛行，寿诞、婚娶、生子、高考录取、参军、招工甚至上代冥寿也要请客。有请必送礼，礼品也日渐丰厚，成为一大负担。更有不少单位利用大款请客，成了“灾害”，致有“玩在苏杭、吃在郑集”之说。旧时郑集请客筵席分三等，上等8大4小口碟带烧烤，俗称烤席。大多以第一碗主菜为名，如燕窝席、鱼翅席、蹄筋席。12碟包括4荤菜、4密饯、4水果；4小碗有象牙柱（蛇肉）、鸽蛋等；8大碗包括全鸡、全鸭、西米莲子等；烧烤、烤鸭、烤猪子或烤伢猪。中间上一两道点心。中等是鱼皮席或海参席，8碗8碟，其中有不少是传统名菜。下等是8大碗，荤素各半。建国前，官绅富商多备上等筵席待容。中下等筵席在民间较普通，花式品种有所不同。
主要产品：园区主要产品有：蒜粉(粒、丝)、洋葱粉、姜、和新鲜大蒜、洋葱、西兰花、甜豆、荷兰豆以及干燥脱水菜、冻干菜等共计6大系列40余个品种，主要销往日本、韩国、东南亚等国家。
获奖情况：1997年7月作品《希望之光》获安徽省文化厅主办的97《杉杉杯》安徽省第二届艺术展优秀奖。1998年10月作品《花鸟》入选安徽省美术家协会主办的“安徽省青年美术作品展览”。1998年12月作品《梦里水乡》入选安徽省文化厅主办的“安徽省社会文化系统美术·书法·摄影作品展”，并获优秀奖。1999年1月作品《梦里水乡》获国家文化部主办的98中国第八届“群星奖”。1999年8月作品《老家的外婆》获中国科教电影电视协会主办的“海鸥杯”中国摄影大赛二等奖，并在《摄影与摄像》发表。2000年3月作品《生机》获安徽省摄影家协会主办的金宝柯达杯“跨世纪瞬间”摄影作品大赛优秀奖。2001年12月作品《梦里水乡》获中国摄影家协会主办的“爱我中华、照我大地”中国摄影大赛最佳作品奖，并出版专集。2003年10月作品《春的印象》获安徽省摄影家协会主办的“安徽省第14届摄影艺术展”优秀奖。 |
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