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农村经济：2004年崇善镇社会总产值实现1131万元。崇善镇订单农业面积352公顷（图们江有机水稻面积250公顷，黄烟102公顷），辣椒48公顷，白瓜子68公顷。经济作物面积147.3公顷，药材60公顷（黄芪37公顷，人参17公顷，红景天5公顷，还有少量面积的沙参和板兰根），现有黑木耳50万袋，另外有4处不同规模的生态沟林蛙人工繁殖基地，2004年崇善镇畜牧业有了较大的发展。牛发展为5000头，猪发展为565头，畜牧业总收入64。3万元，占农业总收入的8.2%。国内外劳务收入20万元，渔业收入10万元。
社会事业：崇善镇现有工作人员34名，其中行政人员为20名，事业单位人员为14名。机，构改革后，镇共设立六大办公室：党务办、社保办、财税办、执法办、经贸办。镇内有1所民族联合学校，22名教师，178名学生。镇内有1所中心医院，2所村级卫生所，共有4名医生，5名护士。电话、卫星电视进村入户率达100%。全镇11个行政村人畜防病发放自来水达99%。全镇有14个基层党支部，其中农村党支部11个，现有党员146名，其中农村党员76名，流动党员24名，党的积极分子38名，党支部书记平均年龄43岁。
延边美食-冷面：冷面，确实是冷的，不是凉的，不是陕西凉面，这个一定要搞清楚。正宗的冷面是由荞麦做的，市场上也有玉米面的，弹性差一些，但也很好吃。荞麦面条呈较深的棕色，但面条极细，特别筋道。有一山西的朋友来延边，牙不好，咬不动扯不断，最终使用了剪子才解决了牙不好的关键问题。冷面好吃关键是在汤料上。在延吉最有名的冷面馆是《服务大楼》，可以说是老字号，外国人说：他们在首尔、平壤、日本东京、美国吃过冷面，但都不如延吉的冷面好吃。这可能是与水质有关，延边没有重工业，又是在林区，水质好。
延边特产-苹果梨：延边苹果梨主产于吉林省延边朝鲜族自治州。果形扁圆，果面带有点状红晕。酷似苹果，故名苹果梨。延边苹果梨系由1921年从朝鲜引种6棵梨的接穗，与今龙井市桃源乡小箕村的耐寒山梨嫁接而成的，当时仅成活3棵，后经几代人的精心培植，不断选育，建国后国家又从人力物力上大力扶植，使延边苹果梨的栽培得到了迅猛的发展，苹果梨树喜冷凉湿润的气候，耐高寒。在-32度以内可以安全过冬，宜在海拔300米左右、昼夜温差大的丘陵坡地上生长。地处长白山脉的延边朝鲜族自治州为苹果梨树的生长提供了良好的生态环境。苹果梨树每年5月中旬开花，9月下旬果实成熟，幼树长至4-5年即可结果，8-9年进入盛果期。苹果梨的最大特点是果大肉多，果核小，无死细胞，肉色乳白，汁液丰富，甜酸适度并耐储。据分析，其水分达85.9%，总酸0.33%，还原糖8.33%，总糖9.69%，含丰富的维生素C及B1、B2等多种维生素和钙、磷、铁等成分，营养丰富，有润肺、消痰、止咳、降火、清心、利尿之功效，还能增进食欲、助消化，对体虚、津液不足者颇益。又可制果酱、果脯、果酒、罐头等。做朝鲜风味的辣白菜时拌上几片苹果梨，可使风味小菜更加爽口。现在苹果梨树苗已被全国20余省、市、自治区和朝鲜、罗马尼亚等国引种。1985年农牧渔业中召开全国苹果梨的检评会，延边苹果梨被评为全国第一优质梨，出口香港等地，以其汁多果脆在香港市场上被评为“吉林甜梨”。
旅游景点：旅游业是崇善镇的支柱主业，平均每年游客达15000多人次。旅游景点有红旗河、军舰山、广坪国家森林公园、元池、金日成钓鱼台、三角界碑等，距长白山天池93公里，是通往长白山的必经之路。仙景台距长白山近百公里，距和龙崇善镇30公里，地理地貌与长白山脉有根本的一致性。她雄健，群山环绕，气势磅礴；她俊秀，林海万顷，吐绿滴翠；她神奇，奇山、奇石、奇松、奇水均出自造化之功。在方圆30多平方公里的景区内有形态惊人的山峰数十座。独特的鱼鳞状花岗岩山体，被裂隙又规划出千姿百态的山岩，有的象形，人称骆驼峰、象鼻岩、神仙宫，有的玄妙极致，令人神驰、情迷。那峰顶、崖上生长的古树怪藤，奇花异草，都是浆汁饱满、赏心悦目。高丽峰佳景纷呈，险奇共生。仙台峰峰顶是头“骆驼”，长54米，高30米的逼真造型，是国内少有的骆驼天然雕塑，已被列为国家风景文化遗产。象鼻岩，可是一处难得一见的岩壁景观，奇特的花岗岩风化成浮雕、圆雕，怪异的纹理是国画家们研究山石皴法创新的课题。仙景台还有七星瀑布、七星佛寺、甘露泉等著名景观，都会使游客乐不思返。还值得一提的是仙景台的日出和云海都颇为壮观、瑰丽，展现着长白山脉、图们江畔生机盎然的绝妙景色。 |
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