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自然资源：水资源丰富，曲水河流经4个村39个组，境内小一型水库一座，溪、塘、堰星罗棋布，能满足生产、生活需要；大通土质较好，加之日照充足，降雨充沛，适合水稻、玉米、小麦等农作物和花生、油菜、中药材等经济作物的种植和生长；
大通生姜：大通生姜，产于新建、董店等地，以佘家大院、金华村所产为上品。因其曾为贡品，大多在大通销售或经大通销往武汉、上海等长江中下游沿江城市，故通称“大通生姜”。大通生姜具有块大皮薄、汁多渣少、肉细脆嫩、香味浓烈等特色，自宋朝成为“贡姜”以来，即驰名全国。
基础建设：大通镇有耕地面积45958亩，农业作物以典型的“稻—麦—油”为主。现辖区内有跃进、大通中型水库2座，小（一）、小（二）型水库9座，主干渠道8条共70KM，当家塘600多面，水利设施配套完善，农作物优产高效，旱涝保收；境内有各类企业230多家，涉及仪表、线缆、钢架、玩具、服装、席梦思床垫加工等多个行业；现有医院2所，中学2所，小学11所，学龄儿童入学率100%，公民办幼儿园3所；有柏油路和砂石路80.4KM，村村通公路；2005年全镇开通调频广播；全镇共安装程控电话5086门，覆盖率达到78%，移动通讯覆盖全镇。
锅盔夹凉粉：锅盔!始于唐代,以雪白雪白的小麦面粉为原料，锅盔不是南充市大通镇的特产，但锅灰夹凉粉却是大通镇的特产。.锅盔，一种烤制的面食。制作锅盔一般是两个人，一人称白案，负责在案板上揉面，不断将一团团发酵的面在手中搓弄，直到觉得满意后，再放在一旁醒着；另一个则可叫成红案，根据顾客的需要，甜就加糖，咸则加盐，甚至还可以加辣椒酱。打锅盔的细节是这样的：先是扯下一小坨面团，滚动擀面杖擀成三指宽扁平的面皮，涂抹上油盐，花椒辣面粉末，有时候还要涂抹上一层芝麻，更增加口味。然后才卷成一个小卷，竖置案板之上，又用擀面杖将面卷从上向下擀，直到擀成一个圆圆的面饼，就摊开在油桶上烧得火辣辣的平底锅上烫烤，并不断用一把铁夹翻边烫烤。那面饼渐渐变得金黄蓬松之时，就揭开平底铁锅，放进肚大口小的的桶里一溜儿沿灶膛泥台竖置摆开烘烤，片刻工夫，那面饼便烤制得变成了一个仿佛发了酵的蓬松酥脆的飞碟一般，起出灶膛，用一把雪亮的小刀沿锅盔边沿，切入，理开一道小口，然后再用一个小铁刮子，将倒扣在案板上的一个洗脸盆一般形状的凉粉细细地刮上一碗，放进红油、盐、酱、醋，抖上一点花椒粉、胡椒粉，浇上生姜、蒜水，撒上几丝青葱的芫荽，在金黄黝黑的土碗里拌得晶莹剔透，鲜红耀眼，然后就从锅盔切出的口子处灌进去，装满锅盔的肚子，那金黄酥脆的锅盔顿时更变得更加脑肥肠满大腹便便了。然后热气腾腾地装进一个透明的小小的塑料袋子里面，交上一块钱，递过来，一个美味可口的锅盔灌就是属你所有了。那锅盔灌吃起来“咯吱咯吱”，脆生生的，香喷喷的！麻辣热脆香，看得旁边没买的人也禁不住垂涎三尺，仿佛见了可餐秀色一般！让人抓耳挠腮，情迷意乱！
生平：四川南充县大通人(现南充市嘉陵区大通镇)，十七岁就读于张澜先生主办的职业中学艺术班。1926年入上海新华艺术大学，得潘天寿、诸闻韵、吴昌硕精心指导。回川后长期任教国立成都师范大学艺术系教授、私立四川艺专教授；南充县中、嘉陵高中、嘉陵女师美术教师。1938年任复兴艺职校教务主任兼国画教授、代校长，后创办岷云艺专任校长至1949年底。生前为四川省政协第五届委员会委员，1980年被聘为四川省文史研究馆馆员。四川民国山水大家,一度和张大千先生齐名的老一辈国画大师，张大千曾云:"工笔山水,应推蜀中赵完壁."赵完璧先生是二十世纪四十年代即已成名的书画大家和教育家。是耳熟能详、修养全面的艺术家。五十年代以后，中国传统艺术不断受到极左和崇洋思潮的扰乱而命途多舛，很多人出现过彷徨选择了消沉，而先生则苦苦支撑，经营和固守着中国画这一民族文化的结晶。完璧先生青年时代就读于张澜先生主办的南充职业中学艺术班，受到了全面的艺术基本训练，在上海新华艺术大学得潘天寿、吴昌硕真传，回川后长期任教成都师范大学和四川艺专，后来变卖家产创办岷云艺专，自任校长至新中国成立。先生有做文人画家的资本，也具院体画家的功夫。他根植于传统，创新于传统，超源于传统，是他孜之以求一生的绘事观。从本书一百多幅作品，已概览了赵先生艺术的全部。一幅1949年绘制的《红楼大观园》以实景楼台山石，曲径通幽处松柏森森红墙隐现，一幅深宫楼台亭角显现的华丽富贵之气，图中百余人物，形态各异，在仅2.5平尺的不大构图中有如此繁复的具象表现，可见先生当年构思之新颖，意境之深邃，功力之老到。先生的作品多以写生稿构成，其中有八张6尺宣纸绘制而成的《江山一览图》和绢本的《八百里青城》、《长江万里图》、《川江出峡图》等等不胜枚举。纵观完璧先生作品，大幅巨幛笔墨古拙能扛鼎，山势险峻起伏，挺拔雄伟；小幅手卷，册页精工，慎密严谨中不失空灵，阐释着他在艺术上重突破自己，更贵在守住根的理念。他外师造化，内法心源，形成了自己的画作雄浑博大、古朴的艺术风格。2004年赵完璧先生诞辰100周年纪念展，仅部分作品，已引起画界同仁的震惊，曰“诗书画印如此全面，而又如此有功夫的画家，近百年来第一人也”。完璧先生的青绿山水代表了中国画坛二十世纪的最高水平，其中的枯树、激流已成为难以逾越的绝唱，是四川画界的骄傲。他秉承着中国源远流长的文化传统，在其醇正中翱翔，笔下总不断绘诵出生于斯、长于斯的巴山蜀水之情愫。他以诗人般的敏锐和赤子般的激情回报故土，回报社会。他的名字必将在绘画史上千载流芳。 |
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