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10、溪口：明朝中期，王氏兄弟从惠州迁入定居，因当地有一弯弯曲曲的小溪直流入公庄河口，故取地名为溪口。
8、梅州围：明朝中叶，梅县10多种姓氏兄弟先后迁入定居，由于当时此地一片荒凉，荒草丛生，当时定居人数不足百人，为预防人畜伤害，人们聚居于四甲圳边。因当地人姓氏较多，人称梅花姓，因称当地为梅州围。
19、蔼岗：原名矮江。相传原有江氏一书生，个子很矮，人称“矮江”。因其办事公道，村里凡有大小事情均叫“矮江”来办，久而久之，人们便把当地称为“矮江”。后因此地姓氏较多，为求和气，不用“江”氏，而改为“蔼岗”。
饮食特色：公庄镇是博罗县农业大镇，山清水秀，气候宜人，生长在此地的蔬菜瓜果十分天然甜美，是百分百的绿色食品。勤劳聪明的公庄人善于利用当地食材，制作出公庄最出名的特产：甜豆角。甜豆角以鲜豆角为原料，采用传统工艺，经晒干、脱青、脱盐、配料等多道工序腌制而成。特点：色泽金黄、肉质爽脆、酸甜可口。产品远销澳、港地区。其它出产如腊肉、丝苗米、纯正花生油、柑桔、荔枝、龙眼等农产品也远近驰名。官山大桔生长在风光旖旎、山清水秀的广东省生态示范村——官山村。该村远离城市的喧嚣，远离工业污染，胜似世处桃源。这里出产的大桔清甜多汁，皮薄易剥，堪称“桔中之王”，是居家品尝和馈赠亲友的的佳品。三黄鸡公庄镇出产。因其羽黄、咀黄、脚黄而名。特点：粗食粗养、抗病能力强；肉质肥厚，皮脆嫩滑，尾油足而不腻，骨酥软而甘香，为宴客佳肴。公庄菜的美味远近闻名。“不会吃辣的人不叫公庄人”，流传在公庄有这样一句话。公庄菜的特点可以概括为辣，鲜，咸，香，足。此辣非四川湖南等地区的麻辣、酸辣，而是独特的鲜辣口感。公庄菜喜用新鲜辣椒作作料，主食材都是本土水灵灵的蔬菜或者家养的粗粮喂大的肉质细嫩爽滑的家禽、家畜，甚至是大山里野生的山鸡、山猪，野山塘里捕的鲜鱼虾等，又善用调料，火候掌握极为老到，所作菜肴无不鲜香味美，公庄人厚道好客，满满一盘分量十足，恰到好处的火候让盘中食物色泽诱人，让人食指大动，尝一口后欲罢不能，连呼过瘾，吃饱了仍回味无穷，念念不忘。公庄腊肉也很有特色。推荐：（偶不是专业饭店里滴，只能说比较朴实直观的名字了……不过去到公庄哪一个饭馆，只要这样说都可以点到想要的菜的~~~~~），咸菜焖猪肉或木耳焖猪肉药材蒸鸡腊味拼盘豆腐豆芽坑螺煲酸辣炒猪肠/猪肚/牛筋酿豆腐白切鸡，公庄的早餐店很多，最最受欢迎和最具特色的是杂汤、牛百叶和肉丸粉。把还在冒着热气的汤利泡着的牛百叶或肉丸蘸着着公庄镇特有的自制辣椒酱（有柠檬、蒜蓉、红辣椒等）送入口中，再喝一口以猪肝、猪肉等煮成的鲜甜的杂汤，真是一口鲜香一口爽，再吃一口满吸收了汤精华的滑河粉，（有点涮火锅的感觉吧？）清新的一天又开始了。别处可绝对吃不到！呵呵（上述分量较多，一般三个人这样吃就比较好了，一个人的话，还是建议点一份杂汤（可加河粉）或肉丸粉，绝对饱！）
17、坝子：明朝中期，有石氏、吴氏兄弟从兴宁迁入定居，后黄、许、骆、陈等姓氏兄弟陆续从龙川、兴宁等地迁入。为解决当时农业灌溉难问题，人们修建河坝，故取名坝子。 |
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