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芝衣：20、芝衣，又称“泡水酒”“咂酒”“杆杆酒”，是彝族人民喜庆节日时用来招待客人的一种别具风味的水酒。这种酒亦采用玉米、高梁和荞子酿制成而，制作方法是将原料粗磨之后，加水蒸熟，然后倒出，凉于簸箕内，待温度适当后抖以荞壳，并加酒曲搅拌，在簸箕内封闭发酵。经过30几个小时后就可放入木桶或坛子之内，并用泥土将桶口封死放置起来，泡水酒就会逐渐酿成。半小月时间即可开封启用，放上两、三个月后启用酒味更佳。开用时，加足冷开水，再放上一、两个小时就可饮用。饮用时需插若干麻管或竹管，直接用嘴吸插管来饮酒，这种酒是彝族独具特色的美酒，有很高的营养价值。
行政区划：金阳县辖4个镇、30个乡：天地坝镇、派来镇、芦稿镇、对坪镇、桃坪乡、热水河乡、马依足乡、红峰乡、尔觉西乡、热柯觉乡、甲依乡、木府乡、寨子乡、则祖乡、基觉乡、小银木乡、春江乡、红联乡、青松乡、放马坪乡、梗堡乡、山江乡、洛觉乡、向岭乡、谷德乡、高峰乡、老寨子乡、德溪乡、南瓦乡、依莫合乡、土沟乡、丙底乡、依达乡、丝窝乡。现在有彝族、藏族、羌族、苗族、回族、蒙古族、土家族、傈僳族、满族、瑶族、侗族、纳西族、布依族、白族、壮族、傣族等民族分布。
圆根酸菜：23、圆根酸菜，圆根酸菜生长在海拔1800米以上的高寒山区，自古以来，始终伴随着古老的彝人，是彝家待客的佳菜，世世代代受到彝人们的青睐。彝族民间传说中称：远古时代，人类遇大洪灾，只剩下现代人类祖先“祖莫惹牛”，他在人间无处找到伴侣后，就到称之为“时姆恩哈”的天界上，娶了一位仙王“资约丁古”的幺女。他俩在人间相敬如宾，但是人间已无蔬菜作物。于是，“资约丁古”幺女上天偷偷地从父亲身边盗来了圆根、油菜、白菜等10多种蔬菜种子，撒向人间，给人类带来了无限生机。“资约丁古”在失去幺女和菜种后诅咒：“圆根被你偷下凡，根根会比石头重，叶叶不能充菜粮。”从此，人间有了“圆根”这种绿色植物，成为彝家的食品。圆根适应秋冬生长，如何让它长期贮存呢？聪明的彝人采用腌制干燥的办法，把绿黄色的圆根叶子变成了现在我们食用的圆根酸菜。经鉴定，圆根酸菜含有人体所需的多种维生素矿物质，具有清热解暑、开胃消食、解醉醒酒和减肥之功效，食用方法极其简单。它和贵州的酸菜、四川的泡菜相比，独树一帜，自成风味，是彝家老少皆喜的佳肴。在单调的腊肉汤、洋芋汤、鸡汤、鱼汤中放进少许圆根酸菜，真叫画龙点睛。成为驰名大小凉山的各种酸菜汤，让人赞不绝口。如今，古老彝人的圆根酸菜焕发出新的生机，已形成商品步入市场。
企业：建国五十年来，特别是十一届三中全会以来，金阳县本着“调整、改革、整顿、提高”的方针，逐步转入了加强企业管理，提高经济效益的轨道，先后兴办了“金阳县白魔芋开发公司”、“金阳县铅锌浮选厂”、“德谷沟电站”、“金阳县矿业公司”、“金阳县水泥厂”等骨干企业，并经过企业挖潜、更新、改造和经营体制、管理体制的改革，打破了企业“大锅饭”，调动了职工积极性，形成了以国有企业为主，集体、个体兴办企业为辅的企业体系。至1999年，全县完成工业总产值2014万元，是1980年的11.4倍。金阳县金河白魔芋开发公司：成立于1985年7月。年产白魔芋精粉500吨，年加工雪魔芋100吨，主导产品为优质白魔芋精粉和雪魔芋。在中国成都国际食品博览会上，白魔芋精粉荣获金奖、雪魔芋荣获银奖。在国际市场上，以金阳白魔芋为本源生产的系列产品已远销日本、韩国、新加坡、港、澳、台等东南亚国家和地区。
矿产资源：县境内主要矿产有铅、锌、铜、铁、金、煤、磷等20余个矿种。其中，铅锌矿分布最为普遍、储量大，矿床（点）三十余处，现已探明铅锌矿石储量650余万吨，金属储量30.4万吨；现已探明铁矿储量5.3万吨，利用储量3.7万吨；铝土矿储量76万吨；磷矿表内金属含量100万吨；石灰岩储量1.5亿吨。全县矿产资源开发尚处于发展阶段，开发潜力巨大，开发前景乐观。 |
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